咖
啡
随着天气越来越热，越来越多的年轻人都开始靠咖啡「续命」。美式、浓缩、拿铁、摩卡、卡布奇诺、冷萃……各式各样的咖啡种类层出不穷，学校内、马路上、公司里几乎人手一杯咖啡。各个咖啡饮品品牌也不断创新：果咖、茶咖、零咖饮品等各式新颖产品不断推陈出新，酸甜苦辣咸几乎都被列入可供研发的名单，不断增加着早八人的选择。
那么咖啡到底应该怎么选呢？你最适合喝哪一种咖啡呢？
如果你是需要早期、喜欢犯困且喜欢味道浓郁咖啡的人，那浓缩咖啡一定是你的第一选择。浓缩咖啡是由少量热水在高压力下通过细磨咖啡豆制成的，口感细腻，味道浓郁，且含有高浓度的咖啡因，是需要高度提神消费者的首选。
如果你喜欢苦一些的咖啡，但是又不喜欢意式浓缩咖啡的苦涩，那美式咖啡就是你的不二之选。美式咖啡是在意式浓缩咖啡的基础上加入大量水制成，既不会那么苦涩，又可以品尝到咖啡的香味。而且，不加奶、不加糖的美式咖啡热量极低，是超低卡饮品，加入冰块，就是夏日消暑神器。同时，美式咖啡也可以帮助你提神醒脑，还因为其咖啡因含量高于其他咖啡，可以加速血液循环，缓解水肿。因此，美式也被大家亲切的成为「早八人续命水」。
冷萃咖啡又称冷酿咖啡，是用低于5℃的冷水或直接用冰块溶水长时间浸泡咖啡粉，然后滤净咖啡渣得到的咖啡。口感比起传统咖啡顺滑，回味甘甜，咖啡因含量较低。如果你喜欢喝更酸一点的咖啡，那就选择冷萃咖啡吧，它可以带给你不同于浓缩咖啡和美式咖啡的新风味，更加甜美可口。
如果你是咖啡小白，那拿铁一定是你新手村最适合的「武器」了。浓缩咖啡加热泡奶，牛奶中的乳脂肪能增加咖啡的甜感，醇感，口感顺滑。既能喝到咖啡的香醇，又能品尝到牛奶的鲜甜，是新手入门的不二佳品。
如果你喜欢牛奶的香甜鲜美，那卡布奇诺就是最好的选择了。卡布奇诺的最上层是一层浓密厚实的奶泡，这也使卡布奇诺自身的口感更加浓郁饱满。浓缩咖啡、牛奶和奶泡按照1：1：1的比例加入，再撒上可可粉或肉桂粉，既有浓缩咖啡的浓烈味道，又有牛奶的柔滑口感的卡布奇诺就制作完成啦。卡布奇诺出现在19世纪的维也纳，在那个充满浪漫的时代，卡布奇诺又苦又甜的味道，使年轻人将它运用到爱情上。卡布奇诺的密语使「暗恋，期待爱情」，正如卡布奇诺苦中带甜、回味悠长。
摩卡是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成的一种古老的咖啡，它的历史可以追溯到15世纪的中东地区。由于当初的运输技术并不发达，所以都集中从也门的摩卡港运出，因此得名摩卡咖啡。如果你非常喜欢喝牛奶、吃巧克力，那摩卡咖啡一定是你的最优解。由于加入牛奶、巧克力酱，这使得摩卡的味道更甜。但是地道的摩卡其实带有酒香味，且辛辣、刺激。
不同的咖啡，口味不同，受众也不同，这也就导致了如今咖啡品牌产品百花齐放的现状。现在的年轻人、白领、都市丽人等为了保持身材，也为了在学习或工作中保持一个清醒的头脑，咖啡成了学生党、上班族几乎必不可少的一件「万金油」。虽然咖啡有好处，但是也要适量适度喝，不要本来打着有益于身心健康的旗子，结果本末倒置，反而伤害了身体健康。
整理：单一鸣（实习生）
排版：肖之涵
图片来源：摄图网
审核：龙颖
终审：邹海华
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