又到周末，娃子们开学后的每周都感觉过得特别快~每天都要做饭的人，难免有实在不想动弹，凑活凑活吃一顿的时候，所以这时候我就会买点生菜，割上块里脊肉，先腌后烤，然后用菜包着鲜嫩多汁的蒜蓉烤里脊一口吞下去，一直吃到肚皮圆圆才罢休，这真是懒人也能搞定的一道美味了。家里有娃子不吃辣的，就把辣椒酱换成烤肉酱即可，或者是用点生抽+蚝油+糖腌制下，一样香的很咧~
份量：2-3人份
腌制时间：1小时
烤制时间：190度10分钟
材料：里脊肉500克，韩式辣椒酱2汤匙，蒜5瓣，姜2片，葱段少许，生抽1汤匙，料酒1汤匙，熟白芝麻1茶匙
开始做喽
1、里脊肉顺着肉的肌理切成大约0.5cm厚的肉片
2、准备腌制里脊的调味料，大葱切段，蒜切蒜粒，姜切段
3、先倒入料酒。再倒入生抽拌匀，葱姜蒜也放进去拌匀。
4、最后放两汤匙的韩式辣椒酱用手抓匀，因为这个酱本身有点咸，所以我就没放盐了。
5、盖上保鲜膜腌制1小时以上入味，能看到腌制好的里脊肉已经上色了。
6、平铺放入空气炸锅或者烤箱烤盘上，没有的用不粘锅煎熟也可以。用炸锅的就190度烤8-9分钟左右，用烤箱的就略微延长2-3分钟，用锅子煎熟的就是勤翻面到熟。想吃嫩一些并且肉切得比较薄的，可以提前拿出来。
出锅前散点熟芝麻装饰，就可以包着生菜，加点蒜瓣开吃啦~大家记得一定要选用猪里脊肉来做，这种肉质鲜嫩、口感细腻，切成薄片制酱料腌制入味，让每一口烤肉都充满了层次感。
蒙豚 有机草原黑猪 通脊肉500g 里脊肉 猪柳肉 土猪肉 生鲜 食材
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京东
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