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当他卖三块的时候,你永远造不出两块九的可乐

2024-02-03美食

对于业外人士,可口可乐的成功常常会被归功于神秘的可口可乐配方,如多少亿美元的超级秘方,不申请专利,需要几个人同时出席才能打开保险柜门等。

而对于业内人士,在过去很长一段时间里,包括我在内,我们都认为,可口可乐的成功秘诀是强大的品牌建设和强大的市场推广能力。我们经常研究他们的品牌传播案例。

然而,随着我接触到更多的信息,我的看法开始改变。

可口可乐真正统治世界的秘诀,可能既不是神秘的配方,也不是品牌营销,而是价格。他们以最低的成本完成了从生产产品到全球货架的流程。

以前我们对此感触不深,因为国内饮料未达到这一步。但随着近两年国内新消费品牌的崛起,我们有了亲身体验。例如,最近有一个新闻,饮料行业都在涨价,根据2023年饮料Top100的数据,3元以下的产品只有10款,占比约10%;3-4元价格带的产品占比24%,4-5元价格带的产品最多,占比29%;5-6元的产品占比也达到了28%。

3元以下的饮料只剩下10%。

许多专家表示,这是无奈的选择,因为3元饮料的毛利已经无法满足当前线下商业租金的要求,也无法匹配高昂的管理成本和人力成本。房价和租金上涨,超市和小卖部的成本也会上涨。而超市和小卖部的成本一涨,作为快消品的饮料自然也要被迫跟着涨。只有你的价格涨了,给一线渠道商的利润足够了,小卖部的老板才会把你的产品放在货架的前排。

然后有很多行业从业者出来表示,确实是这样,以某森林为例,它给终端和渠道商的利润达到了46%。剩下的预算还要用来保证宣传。

制造饮料需要钱,广告宣传也需要钱,最后在实体店货架上放饮料还需要钱。所有环节一算下来,饮料只能往四块五块去了,所有的新消费赛道的玩家都知道价格高了会减少购买的人,但成本决定了他们必须提价,产品只有卖五块六块一瓶,才能不亏。

看,厂家觉得难,专家也觉得难,这个问题无疑是一个真正的难题,对吗?

——而可口可乐,他们这么多年一直坚守着三块的价格线。

那么,你可能会问,为什么可口可乐能坚守三块的价格线呢?(现在是3.5)

那是因为他们极端的成本控制。一般人谈到成本控制,可能会想到裁员,削减员工薪资和福利。但可口可乐的操作是什么呢?

你知道可口可乐是通过各地的灌装厂生产的,美国总部生产浓缩液,然后由各地的灌装厂进行灌装,对吗?而各地灌装的糖水,其实是不一样的。

美国的工厂使用的是玉米糖,欧洲工厂使用的是来自甜菜的糖,亚洲使用的是甘蔗糖。

所以有人说各国可乐口味不一样,这并不是神秘的,各地的糖源确实是不一样的。

可口可乐会根据各地的产地价格选择最符合成本的糖类。

这只是无数细节中的一项。

古人有句话叫做「重剑无锋,大巧不工」。

真正的战略往往不是阴谋,而是大大方方摆在台面上的阳谋。

你以为他们的成功是靠有创意的点子,病毒式传播的短片,或是请一堆明星做宣传,

但实际的答案是,我的糖浆比你便宜一点,我的罐子比你便宜一点,我的流水线大工厂批量制造,又比你便宜一点,所有环节把成本压到极致,最后你发现即使你有完全一样的秘方,你也无法制造出更便宜的可乐。

其他饮料卖五块六块,我能坚守着卖三块五,你怎么打?

在资本的世界里,如果你无法提供更便宜的产品,你就永远无法赢得市场。

这就是可口可乐横扫世界的真正秘诀。

既不是充满噱头的配方,

也不是眼花缭乱的营销,

也不是建立在品牌影响力,口碑传播等虚无飘渺的概念上,而是建立在无数工厂和渠道,建立在钢铁之上的。

当他卖三块的时候,你永远无法制造出两块九的可乐。

在某种意义上,可口可乐是对客观市场规则的尊重。

这个道理,也适用于新能源汽车领域。