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在这个充满喧嚣和浮躁的世界里,家人闲坐、灯火可亲的时光显得尤为珍贵。它不仅仅是一种简单的幸福,更是一种精神的寄托和情感的归宿。
由于我家与小弟家离得近,这种得天独厚的条件使得我们能够在繁忙的工作之余,充分利用周末和节假日的宝贵时光,共同度过一段温馨而难忘的家庭时光。
小长假的最后一天,又相约弟弟家,弟媳做了6道菜,简单的家常菜,或许没有高级餐厅里的美食那样华丽繁复,但它们却蕴含着家的味道和独特的魅力。
【油焖春笋】
小长假带着爸妈一起安吉玩了两天,大竹海里面挖的竹笋,安吉的特色美食,特别的嫩,我们在安吉每顿都吃笋都吃不腻,这是长这么大以来吃过的最嫩的笋,回到上海直奔弟弟家,弟媳也是给我们做了油焖笋。笋在做之前一定要先焯水,焯过水之后放锅里稍微的翻炒翻炒,加生抽老抽和水,焖干水分即可。春天的时食美食。特别刮油适合减肥吃的一道菜。
【香菇蒸土鸡】
还是土鸡哟,弟媳她爸妈从老家带过来的。 弟媳用的是我们湖南的做法做的,清蒸,吃起来原汁原味的。土鸡不用焯水,直接放锅里炒干水分炒到出油,加泡好的香菇,姜片一起炒一炒,再装碗上锅蒸就可以。不加一滴水,或者少加一丢丢水就可以,非常好吃。
【蒜蓉粉丝虾】
好看又好吃的一道菜要,虾处理起来比较麻烦一些,处理干净之后,对半划开,但不能划到 底,粉丝泡软之后放在碗底,再摆上虾,上面铺上一层蒜蓉酱,(蒜蓉酱炒的话就是锅里放蒜末炒出香味,再加生抽,蚝油,水一起煮开),这个上锅蒸五六分钟即可出锅。出锅之后可以在表面再浇上一层油,香喷喷,蛋白质丰富。
【青椒炒肉】
这也是弟弟家经常吃的一道菜,青椒炒肉,加一些油豆腐,下饭又好吃,油豆腐切成了小条,夹起来也更方便 。
【雪菜肉丸子】
这道菜应该是属安徽那边的做法,丸子是弟媳她妈妈自己做的,然后用一些雪菜一起煮了一下,都很入味,挺好吃的一道菜。
【炒青菜】
最后表青菜的部分炒了小青菜,青菜也是餐餐必备的,这个大火爆炒出来好吃。
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