我是标准的南方人，九一年高考从南方来到北方上大学，深切感受到南北生活习惯差异很大，但记忆里最深刻的是，学校食堂在周末只提供两顿饭。
没经历过的人，会觉得难以想象。
油饼
一到北方，发现北方馒头很结实，不像南方馒头的松软且其间有孔，除此之外，还有一种没见过的食品，名唤油饼。馒头很梗人，油饼热着吃，薄时脆、厚时香醇。排队打饭的时侯，一眼就看出南北方同学的分野，因为主食按米饭和馒头分成了两队。米饭队相对个子小些，馒头队则相对牛高马大些。
平时的炒菜几乎没有，清一色的煮和炖，而且其中必加酱油，导致颜色深、味道咸。
到了冬天，蔬菜只有萝卜、大白菜和土豆，食堂是翻来覆去的变着花样做这几种菜，因为当地能储存整个冬天的就这几种。
大白菜和萝卜
然而，令人惊诧的是，平时都是一日三餐，但周末，则是两餐。
当时还没有实施双休，只有星期日是休息日，周末两顿饭分别是上午十点和下午四点。
上午和下午还好，集体拎着饭盆去食堂，快到开饭时，大家伙都会拿勺子敲打饭盆，叮当一片。要是开饭时间晚了，那就叮当声大作，并伴随哄闹喧嚣震天，会惹得伙食科的老师跑出来吆喝制止。
一到傍晚可就难受了，饥肠辘辘，真是前胸贴后背，在教室里看书都坐不住了。
那时，主食还需要粮票。我们第一个月，都是从家里带了全国粮票来上学的，因为，粮油关系需要在学校办理。粮油关系下来后，从生活委员那里领到粮票后，第一件事就是到学校伙食科拿粮票和钱去购买饭票。也就是说，即使手里有钱，没有粮票的情况下，在外面饭馆也吃不了主食，更不要说家里给的生活费也是非常有限的。
粮票制度，直到1993年4月取消
我记得第一个月只有六十元生活费，买了饭票后没有多余的钱。
北方同学都习惯了，他们说，以前的东北的冬天都是两顿饭，因为要猫冬嘛，只有干活时才吃三顿，我们南方同学都听懵了。后来，有华北的同学交流，才知道，华北的周末也同样是只有两顿饭。
于是，万分怀念我的南方。
我们开始还忍受着，但那些打篮球、踢足球和滑冰的体育爱好者首先受不了啦，开始是冲奶粉，再后来是油酥面，但都不经饿。
大家都在挖掘价廉物美且能吃饱的食品，很快，方便面流行起来。
方便面工程蔚为壮观，每个男生书桌上的饭盆边都会有几包方便面，同时，周边配套的一定还有榨菜，奢侈的还配有肉肠。
每到晚上九点左右，大家从自休室回来，开水房就热闹起来。很快，每间宿舍都洋溢着方便面的各色香味，弥漫在各个角落。继而，九点半到十点，这些味道会统一归集到水房，再慢 慢消失。
方便面曾经一度成为交往工具，大家串宿舍时，可以带一包时新口味的方便面过去，如同互相递根烟一样。当然，同一口味吃久了，大家也可以互相交换来着，另外，谁手头暂时没有了，也可以先借后还，其乐融融。
更有甚者，我班一个男生宿舍和另系一个女生宿舍缔结为友谊宿舍，他们集体第一次见面就是带了八包不同口味的方便面敲开了友谊宿舍的大门，而对方的还礼，竟然也是方便面。
可能是学校也意味到这些年轻人只吃两顿，长夜漫漫实在有些难熬，也可能是校学生会向伙食科提了建议，于是在入学的第二年，学校食堂在晚上八点至八点半开设了夜宵。
夜宵是什么呢，也非常具有北方特点，两种：一种是小云呑，一种是稀饭大饼。
云呑，其实就是南方的馄饨或抄手，只是更小一些、肉馅更少一些----如果还叫做小云呑，那就再小一些。里面会有一点虾皮，而香菜和紫菜是必不可少的，再洒上几滴香油，小云呑漂在其上，满满一大碗，看起来还是不错的。
北方叫云呑，南方叫馄饨或抄手
稀饭大饼中的大饼，并非酥脆或千层饼那种，而是一种烤饼，两面有点焦黄，至于焦黄程度，则和当天大师傅掌握的火候有关。对口感有要求的同学，往往还会对其进行加工，就地取材，将北方一种腐乳（南方叫红豆腐）抹在表面混和着吃，色、香、味俱全。
也有抹臭豆腐的，据说是别有风味。
夜宵需要排队，而且时间点有限，同时，销量也有限。所以，有时人多，队没排到就卖完了，就只能一叹息，回去吃方便面了。
大饼上抹腐乳，是流行的吃法
在北方有了夜宵和方便面的经历，导致我在春节回家过年，有时还要在晚上九点左右打个牙祭，此举让妈妈以为我在学校吃不饱饭。待到返校时，她背着父亲，偷偷塞给我几十块钱，让我别克扣自己，饿了要吃饱。
现在想来，虽有点心酸，同时，也非常感谢妈妈，儿行千里母担忧啊。
再后来，经济条件进一步好转，粮票废除了，大家纷纷把粮票从宿舍楼往下扔，雪片一样的粮票落下，意味着糖油敞开供应了。
同时，食堂的蔬菜丰富起来，每天的米饭和馒头一样多了。
后来，周末也改成了大小礼拜；突然有一天，食堂贴出通知，无论周六还是周日，周末一律供应三顿了。 相应的，夜宵寿归正寝，不再供应了。
往事如昨，历历在目，而那些青春岁月，正离我逐渐远去，却也值得频频回首。我们的物质生活，也越来越好，见证了社会的发展和进步。
欲持一瓢酒，远慰风雨夕。
延伸阅读我国周末休息制度沿革：
1、1994年以前：中国法定的劳动者每天工作时间八小时，每个星期要工作六天，只有星期日一天休息。
2、1994年3月1日：实行职工每日工作八小时、平均每周工作44小时的工时制度，即「1+2」休假制度。每逢大礼拜，可以星期六和星期日休息两天，而在小礼拜就只有星期日休息一天。
3、1995年5月1日起实行双休日，每日工作八小时、每周工作时间40小时的工时制度，星期六和星期日为周休息日，即家喻户晓的双休日工作制。
