导语：保存馒头时，直接放冰箱就错了，这样做，馒头放1月也新鲜松软！
作为一个北方人，最爱吃的就是面食。尤其馒头，更是我三餐里的主食。就像南方人爱吃大米一样。其实，一个好吃的馒头，就连吃馒头少的南方人，都会喜欢吃。尤其眼下，就快要过年了，在北方家家户户，都会蒸一些馒头、包子。由于是过年，还会比平时多蒸一些。如果，把这些蒸好的馒头，直接放进冰箱冷藏、或冷冻，过不了几天，就会变得很难吃。所以，如果过年时，你家馒头蒸得多了，可以用下面的方法保存馒头，这样做，即使馒头放上一个月，也很新鲜松软。
作为一个从小就吃面食长大的我，又经过祖祖辈辈的经验传授。保存馒头，我是最拿手不过的了。首先，我们先来看看，馒头的错误保存方法有哪些？
1，热馒头直接装进袋子里
蒸好的馒头，如果里面的热气，还没有散去，就直接往袋子里装，此时，里面的热气，就会散不出去。时间长了，里面的热气就会化成水珠，粘在袋子和馒头的表层上，这样就会把馒头皮沁湿透，下次再热着吃，这块就会像泥一样烂掉，变得超级难吃。
2，馒头直接暴露在空气中
如果把馒头，往馒头筐里一放，然后让它长时间暴露在空气中，它里面的水分，就会被风干流失。然后，馒头皮，就会干掉裂开，就像冬天，我们的双手，遇到干燥的空气，也会发干一样。
3，馒头随便用袋子一装，扔冰箱里
像这种，直接用袋子装起的馒头，由于袋子口系的不严实，就会多多少少，有一部分空气进去，最后还是会被风干。再加上，我们的冰箱里，放的东西也比较多，除此之外，还会有其他东西散发的气味，跑到馒头上，造成串味，让馒头变得既干巴又难闻难吃。
说完了馒头的错误保存方法，那么我们接着说馒头的正确保存方法！这里，我分成了两类，一类是量大的馒头保存方法。一类是量少的馒头保存方法。
一，比如我们的馒头数量多，加上过年了，家家户户，都会比平时蒸好几倍的馒头。那么此时，如果全部，把馒头放进冰箱里，肯定放不下。此时，我们家里，用来装大米的袋子，就发挥出它的作用来了。方法如下，把蒸好的馒头，先放到室内，让其自然晾凉，等馒头凉下来时，再把它装进大米袋子里，袋子口再用绳子一扎，最后放到温度低的地方，像这样保存，我们吃到春节过完，馒头都不会发霉，或者干的不能吃。因为大米袋子，既保湿又透气。
二，如果馒头量少，方法如下：先把放凉的馒头，用保鲜膜，一个一个缠起来，缠的过程中，排出里面的空气。最后，再把缠好的馒头，装进袋子里，放进冰箱冷藏，可以保持7-10天不变质变味。若是放冰箱冷冻，可以保持1个月，馒头不开裂不起皮。再加热吃时，馒头依然新鲜松软，水分不流失。
