家传佳肴，一道道暖意浓浓的冬日美食。正是因为冬天的免疫力下降，我们才更需要多食用一些富含叶酸的食物来提高身体免疫力。而且这些食物不仅富含叶酸，还有其他丰富的营养成分，能够给身体带来全面的健康保护。下面就让我们一起来了解一下这三道常见的冬季免疫力食物吧！
蒜蓉白菜
民间有句谚语：「白菜萝卜保平安」，充分体现了白菜的营养价值。白菜含有丰富的水分、粗纤维和维生素C，此外还富含钙、磷、钾等矿物质成分。而且白菜中的叶酸含量也非常丰富，无论是在什么年代，多吃白菜对身体都是非常有益的。
做法：
1、将大白菜对半切开，剥下叶片后清洗干净。
2、烧开水，加入盐和少许油，把白菜放入水中焯水。
3、捞出白菜，沥干水分，从一头开始卷起，并摆放盘中。
4.切碎大蒜，热锅加油炒香蒜粒，加入料酒、蚝油、生抽、白糖拌匀。
5、将调好的料汁淋在白菜上即可。
这道蒜蓉白菜既简单又美味，注意不要放盐，因为调料本身已经足够咸，多吃一些白菜可以提高身体免疫力，帮助抵抗疾病。
爆炒猪肝
在动物肝脏中，猪肝含有丰富的叶酸，常见的还有鸡肝。另外，猪肝还富含铁元素，可以调节和改善贫血的作用。猪肝的做法也是非常简单，下面我们来看看具体步骤。
做法：
1.将猪肝浸泡在清水中一个小时，去除中间的血水和毒素，去除上面的筋膜后切成薄片，再用清水冲洗干净，沥干水分。
2.准备好剁椒酱和姜蒜末，准备适量的小米椒和线椒，切成段，另外切一些蒜苗备用。
3.锅中热油，将剁椒酱和姜蒜末炒香，再放入猪肝炒至变色，加入调料炒匀。
4、最后淋入水淀粉收汁，装盘即可。
这道爆炒猪肝不仅口感鲜嫩，还能提供丰富的叶酸和铁元素，是一道营养丰富的冬季免疫力佳肴。
香菇肉粒配油菜
油菜被称为绿叶菜中的佼佼者，不仅叶酸含量较高，每100克油菜中叶酸含量在46.2微克，而且富含钙等矿物质。此外，油菜价格便宜，非常适合冬季食用。
做法：
1、将油菜摘下，浸泡在盐水中5分钟，冲洗干净。
2.锅中烧热水，将油菜焯水后捞出沥干水分，切成半段，摆入盘中备用。
3、香菇洗净切小块，猪肉切丁，大蒜切末。
4.锅中加油热锅，放入香菇煸炒至变软，盛出备用。再放入猪肉丁炒至变色，加入蒜末炒香。
5.倒入生抽、老抽、食盐炒匀，将肉粒和香菇一起翻炒入味，最后用水淀粉收汁。
6.把炒好的肉粒香菇倒在盘中，汤汁也一并倒入，一道美味的香菇肉粒配油菜就完成了。
香菇肉粒配油菜是一道既营养又美味的冬季免疫力食物，不仅富含叶酸，还有其他丰富的营养成分。
这三道家常菜食谱简单易做，对于提高免疫力是非常有帮助的。冬天多给家人做上一道，男女老少都能受益。而且这些食材都是非常常见的，容易购买到，大家可以尝试一下。希望大家能够在寒冷的冬天保持健康，免疫力更强。给我的回答点个赞嘛。
