毛血旺
食材:毛肚、牛百叶、鸭血、午餐肉、金针菇、豆皮、青春期、火锅底料、大葱、大蒜、生姜、干辣椒~
做法:油热下葱姜蒜炒香，放豆瓣酱炒出红油，加一块火锅底料炒化，加入清水，放三勺生抽，一勺老抽，适量盐和鸡精，先放素菜煮熟捞出，放鸭血午餐肉煮3分钟，放牛百叶和毛肚烫60秒，全部食材摆盘，倒入汤汁，撒上蒜末，花椒，干辣椒，淋上热油即可~
土豆烧排骨
食材:土豆、排骨、葱姜~
做法:排骨洗净，凉水下锅加葱姜料酒焯水后捞出用温水洗净~
锅里加油，放冰糖小火炒出糖色，倒入排骨翻炒至上色，加葱姜蒜，花椒，干辣椒，八角，香叶，桂皮，豆瓣酱，炒香炒出红油~
加热水淹没过食材，加生抽，中火焖煮30分钟后倒入土豆，适量盐，继续焖煮10分钟，凯大火收汁，放鸡精炒匀即可~
仔姜牛肉
食材:牛肉、葱姜蒜~
做法:牛肉切片，加半勺生抽，一勺淀粉、一勺食用油抓匀腌制~
油热炒香辣椒，蒜片，豆瓣酱~
加牛肉炒至变色盛出，再把姜片炒出香味，加牛肉少许盐，鸡精，葱段调味即可~
红烧罗非鱼
食材:罗非鱼、葱姜蒜、小米辣~
做法:罗非鱼洗净划几刀，叫料酒，盐，姜片全身抹匀腌制30分钟，油热放鱼煎至两面金黄，把鱼移开，加入姜片，蒜，小米辣，加两勺生抽，一勺蚝油，倒入适量白酒，半碗水，煮至汤汁浓稠即可~
蒜蓉粉丝鲍鱼
食材:粉丝、鲍鱼、蒜~
做法:碗中放入一勺料酒，两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，半勺盐，少许糖和鸡精搅匀~
新鲜鲍鱼洗净去掉内脏改花刀，泡好的粉丝放盘中，摆上鲍鱼，
锅热放蒜末炒香，倒进调好的料汁中，浇在鲍鱼粉丝上，水开上锅蒸5分钟，焖两分钟，撒上葱花和小米辣，淋上热油就可以了~
每道菜不仅仅是味觉上的感受，更是一次独特的烹饪之旅。大家好，我是吃颗麦芽糖 ，一个热爱美食的人，很高兴能为大家分享详细的家常菜和各地美食……不足到地方欢迎大家多多指教!
