引言： 中国古人云：「食色性也，饥色性也。」
这句古语不禁让人深思。在忙碌的现代生活中，饮食作为生活的重要组成部分，不仅是满足生理需求的手段，更是人们情感交流、身心愉悦的方式。而对于繁忙的现代人来说，一周七天的家常菜谱，每天变换不同，不仅能够丰富口味，更是呵护身心，让生活更加美好。
一、 瘦肉炒上海青
1. 准备食材：猪瘦肉（150克）、上海青、姜片、蒜末、生抽、料酒、食用油。
2. 做法：
（a） 将猪瘦肉切成丝状备用。
（b） 锅中热油，放入姜片和蒜末爆香，再将瘦肉丝放入翻炒至变色。
（c） 加入上海青翻炒均匀，调入适量生抽和料酒，炒至熟透即可出锅。
这道菜清淡鲜美，瘦肉提供优质蛋白质，上海青则富含维生素C和纤维素，对于促进新陈代谢、增强免疫力都有益处。
二、 莴笋炒鸡蛋
1. 准备食材：莴笋、鸡蛋（2个）、葱姜蒜末、盐、食用油。
2. 做法：
（a） 将莴笋切成薄片备用，鸡蛋打散备用。
（b） 锅中热油，放入葱姜蒜末爆香，倒入鸡蛋液翻炒成蛋花。
（c） 加入莴笋片炒熟，调入适量盐调味，炒匀即可出锅。
这道菜清淡爽口，鸡蛋提供丰富蛋白质，莴笋含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，维持身体健康。
三、 莲藕拌荷兰豆
1. 准备食材：莲藕、荷兰豆、红椒、葱姜蒜末、生抽、香醋、食用油。
2. 做法：
（a） 将莲藕和荷兰豆切成丝状备用，红椒切丁备用。
（b） 锅中热油，放入葱姜蒜末爆香，加入莲藕丝和荷兰豆丝翻炒至熟软。
（c） 调入适量生抽和香醋，加入红椒丁拌匀即可。
这道菜口感脆嫩，莲藕含有丰富的膳食纤维和维生素，荷兰豆则富含蛋白质和微量元素，有助于提高饱腹感，维持身体健康。
四、 醋溜豆芽
1. 准备食材：豆芽、红椒、葱姜蒜末、白醋、生抽、盐、食用油。
2. 做法：
（a） 锅中热油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆芽翻炒片刻。
（b） 加入适量生抽和盐调味，再加入红椒丝继续炒匀。
（c） 最后加入适量白醋快速翻炒均匀即可。
这道菜酸甜可口，豆芽富含维生素C和纤维素，白醋则有助于增加食欲、促进消化。
五、 香辣牛肉
1. 准备食材：牛肉片（200克）、青椒红椒、葱姜蒜末、干辣椒、生抽、料酒、食用油。
2. 做法：
（a） 将牛肉片用生抽和料酒腌制片刻备用。
（b） 锅中热油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香，加入牛肉片翻炒至变色。
（c） 加入青椒红椒继续炒匀，调味后出锅即可。
这道菜鲜嫩醇香，牛肉富含优质蛋白质和铁元素，青椒红椒则富含维生素和胡萝卜素，有助于提高免疫力和视力。
六、 土豆胡萝卜炒牛肉
1. 准备食材：土豆、胡萝卜、牛肉丝、蒜末、姜片、生抽、盐、食用油。
2. 做法：
（a） 将土豆和胡萝卜切成丝状备用，牛肉丝用生抽腌制片刻备用。
（b） 锅中热油，放入蒜末和姜片爆香，加入牛肉丝翻炒至变色。
（c） 加入土豆丝和胡萝卜丝继续炒匀，调入适量盐调味，炒至熟软即可。
这道菜口感丰富，土豆和胡萝卜富含碳水化合物和纤维素，牛肉则提供优质蛋白质和铁元素，有助于提高饱腹感和保持肌肤健康。
七、 芋头蒜香排骨
1. 准备食材：芋头、排骨、蒜末、姜片、生抽、料酒、食用油。
2. 做法：
（a） 将芋头切成块状备用，排骨用生抽和料酒腌制片刻备用。
（b） 锅中热油，放入蒜末和姜片爆香，加入排骨煸炒至微黄。
（c） 加入芋头块继续翻炒，调入适量水焖煮至熟软，最后收汁即可。
这道菜香气扑鼻，芋头富含淀粉和膳食纤维，排骨则富含蛋白质和钙质，有助于增强体力和骨骼健康。
结语： 在这个「人是铁饭是钢」的时代，每天的家常菜谱都如同一道道美味的精灵，温暖着我们疲惫的身心。丰富的口味和营养均衡的搭配，不仅满足了味蕾的需要，更是关怀和爱的延伸。愿我们在美食的陪伴下，享受生活的美好，健康快乐地前行。
