大家好，我是陈皮。每日分享美食做法，关注我持续为您输出美食配方。
这是我奶奶做了几十年的酸豆角，味道真是YYDS。
外面卖的酸豆角不是太咸就是太酸，自己做的味道能控制，炒一次拿一瓶，干净卫生。
夏天没胃口吃饭了，就开一瓶来炒肉末或者嗦粉，酸辣可口，越吃越想吃。
现在豆角大量上市，周末跟我奶奶去买了3斤回来腌制。
豆角要买市场上那种细细长长的，比较嫩的，吃起来会更脆爽。
洗干净后晾干水分，切成一厘米长的小段。
找一个 无油无水 的容器，加入盐、小米辣、蒜末搅拌均匀。盐就比平时炒菜放的多一些，这个量可以根据自己的口味增减。喜欢咸点的就盐多放一些。
用手抓拌一下，就可以装瓶啦。
我喜欢喝东方树叶的茶，上次买了一箱喝完了，家里一大堆的瓶子，刚好拿来装豆角。
记得瓶子也要洗干净，甩干里面的水分，这样能保存得更久。
装好常温保存就行。每天都要开一下放气，不然瓶子会鼓起来哦。
现在天气这么热，放四五天就可以吃了。
夏天没胃口吃饭的时候就开一瓶来炒肉末，酸辣脆爽，越辣越开胃。
我特别喜欢嗦粉，再配点肉末酸豆角，那食欲一下子就上来了
真的太开胃太好吃了。
小伙伴们，你们一定要试试。
