开放式厨房实用又美观，营造出温馨的烹饪和就餐环境，是目前很多家庭喜欢的一种设计风格。然而由于中式烹饪的油烟比较大，油烟极易造成室内其他房间的污染，因此需要选择一台性能强劲的抽油烟机。
那么要如何选择开放式厨房的抽油烟机呢？
1、吸力大小
开放式厨房需要选择一台吸排油烟能力强的油烟机，风量和风压是其中关键的参数。
如果是开放式厨房，建议选择风量大于21m³/分钟，风压400Pa及以上的油烟机。风量和风压过低，可能会导致吸排油烟的能力不强，造成油烟逃逸，污染其他房间。
2、样式
开放式厨房往往是客厅的一部分，也是家庭的门面，因此挑选抽油烟机时，也需要注意其外观与设计装修的风格是否搭配。
其中欧式抽油烟机的外观大气时尚，颜值高，拢烟的效果好。欧式抽油烟机属于顶吸式抽油烟机，其拢烟的效果好，烹饪时的空间大，无论是喜欢颠勺还是使用大蒸锅，都非常方便。
不过欧式抽油烟机距离灶台有一定距离，可能会出现油烟逃逸的情况。另外欧式抽油烟机普遍都具有顶吸式抽油烟机的缺点，就是容易碰头，而且可能会滴油。
侧吸式抽油烟机也是近些年极为流行的一种烟机。侧吸式油烟机一般安装在灶台的另一侧，采用斜面设计。侧吸式抽油烟机距离灶台比较近，吸排油烟的能力比较强，而且侧吸式油烟机基本都有专利的油烟分离板，可以使油烟有效分离。侧吸式油烟机不会碰头，对高个子人群比较友好。
不过侧吸式油烟机由于距离灶具比较近，极易被菜渣、油渍等污染，需要经常清理。侧吸式油烟机的噪音会比较大。
还有中式油烟机，目前已经基本被淘汰。另外顶侧双吸、中岛式、潜吸式等，相对比较小众，在挑选时可以根据自己厨房的设计风格来选择。
3、噪音
抽油烟机的风量和风压越大，其噪音也会相应增加。风量和风压大，而噪音更低的油烟机，烹饪的体验更舒适。
4、功能
如今市场上的抽油烟机除了基本的吸排油烟功能以外，还有很多附加功能，比如挥手智控功能，可以避免烹饪过程中，由于手脏，开关烟机时容易污染面板。
烟灶联动功能需要具有该功能，且同一品牌的油烟机和燃气灶。当开启燃气灶时，烟机会自动开启，关闭燃气灶时，会自动关闭烟机，省力省心，非常适合记忆力较差的老人，以及追求时尚、省力的人群使用。
5、清洁维护
抽油烟机长期吸排油烟，需要经常清理油污，避免油烟堆积影响油烟机的性能。目前部分高端抽油烟机采用疏油不粘涂层，可以减少油垢的残留，实现内腔免拆洗；大部分抽油烟机采用自清洁功能，通过定期自清洁，可以减少抽油烟机的拆洗频率。
另外，在挑选抽油烟机时，还需要注意选择面板容易清洁和擦洗的品牌。
6、预算和品牌
如果是开放式厨房，不建议选择价格比较低的抽油烟机，这类产品不但吸排油烟的能力不强，而且颜值也相对较差。
与其他家电品牌不同，由于烹饪习惯不同，国产油烟机无论是性能还是价格都不错，相比进口品牌，性价比更高。
其中高端品牌主要以老板和方太为主。其中老板的油烟机不但颜值高，而且吸排油烟的能力更强，噪音也比较低，使用的体验非常好。
方太油烟机的智能程度相对较高，比如挥手智控、烟灶联动等功能都非常实用，同样是不错的选择。
华帝的抽油烟机的专利自动洗功能，在每工作60小时以后，会智能清洁提醒，清洗频率15天/次，通过智慧水洗的方式，快速清洗油烟机的污垢，确保油烟机保持持久大吸力。
美的油烟机性价比相对较高，一般都在千元左右如果预算不高，也可以选择美的油烟机。
另外还有海尔、万和、万家乐等品牌，都是不错的选择。
最后，挑选抽油烟机时，其拢烟的结构也是决定吸排油烟能力的重要部分，在挑选时，可以参考产品的评价，结合自己的预算和设计风格来选择。
