导语:
在厨房烹饪中燃气灶可以说是占有一个非常重要的地位，但是随着人们生活水平的提高，越来越多的人家中都不安燃气灶了。
有的更是将厨房的油烟机和灶台全部换成了广东人的样子，学广东人又是怎么做的呢?
其实他们都换成了电磁炉或者集成灶，用这两种厨房设备来替代传统的燃气灶，在外观看起来确实要比燃气灶更为高级美观，更别提在实用性上这两种厨房设备更胜一筹。
燃气灶的缺点。
要说广东人做的如此「时髦」最主要的原因还是燃气灶的缺点实在是太多了，首先就是安全隐患，厨房中的电器设备说到底还是要为厨房和家人负责的，如果说由于自身的原因造成了一个火灾，后果可不是自己能承受得了的。
在传统的厨房中，燃气灶是最重要的电器设备，然而在使用燃气灶的过程中因为有明火的存在，极易造成油烟和水蒸气的产生，这些东西就算不小心发生了漏气或者明火引燃的情况，对整个厨房乃至整栋楼都是极大的影响。
而且燃气灶本身在上面进行烹饪的时候就需要比较多的操作，比如开火关火，翻炒食材等，这些动作如果不小心就会出现多操控的情况，烫伤自己或者食材掉落地上等，即使不造成伤害也会给厨房带来比较脏的感觉。
其次就是热量利用率的问题，因为燃气灶是采用燃气作为燃料来实现加热的，然而燃气要想烧到锅底里，就需要一个大的面积，也就是锅底要足够大才能将燃气的热量全部利用起来。
这种浪费不仅造成能源的浪费，更是给世界造成负担，那么既然有这种情况出现，为何不将其更换成一种更为环保的方式呢?
最后一点就是噪音污染的问题，因为在烹饪的时候都要用油来保证食材不会粘锅或者糊锅，但是在油温达到一定的温度后就会开始炸出噼里啪啦的声音，这种声音不仅自己能听见，周围的人也会听见。
更有甚者在油温太高的时候还会因为油溅到身上或者地上而将自己或者他人烫伤，因此这种情况也是比较常见的。
而且即使油温不高，在锅里面翻炒食材的时候由于水分蒸发也会产生噼里啪啦的声音，这些声音对于喜欢安静的人来说可不是很友好，所以要想改善这种情况就需要寻找一种更为先进的厨房设备。
集成灶的实用性。
集成灶是一种相对新型的厨房电器设备，集成灶的主要特点就是将传统厨房需要的油烟机、灶台、蒸箱等模块集合到一起形成一个整体，空间占用小且使用便利。
集成灶一般都是有柜子来加以封闭的，这样不仅能够节省厨房空间，同时从视觉上也更加美观，避免了油污等污垢的残留在表面。
集成灶在结构设计上也十分用心，集成了多种厨房功能的同时没有导致其占用太多空间，更为重要的一点就是其高效的吸烟设备，由于其采用了下排烟的方式，这样就能够将油烟在产生的第一时间就吸入到烟道中，从而避免了油烟散落在厨房周围的情况。
除此之外，集成灶同样具有着一定的消毒能力，在其设计中往往会有蒸箱的存在，这样就可以利用蒸汽将食材进行消毒，避免细菌滋生，非常适合冬天进行食物保存。
因此集成灶的出现不仅解决了燃气灶的一些缺陷，还兼具了多个厨房电器的功能于一身，其高效性和便利性得到了许多家庭的青睐，能够让人们在厨房烹饪的时候更加轻松。
电磁炉的优点。
从外观来看，电磁炉其实是比较小型的一种家用电器，基本上不会存在占用多少厨房空间的情况，而且从实用性上来说，电磁炉在优越性上也非常高。
从环保的角度来看，电磁炉不需要明火来进行烹饪，因此在使用的过程中也不会产生有害气体，既保护了人们的身体健康也保护了环境。
其次就是在使用上的方便性，电磁炉一般都是采用面板式的设计，这样就避免了油污等污垢在面板上残留的问题，同时也更加方便清洁，因为电磁炉一般都没有锅架。
我们在使用电磁炉的时候只需要将锅放在上面就可以了，而且电磁炉在使用的时候也不会产生噪音，解决了许多喜欢安静的问题。
最重要的一点就是在安全性上更高，电磁炉不会出现明火的情况，因此不会出现火灾的隐患。
而且在电磁炉工作的时候，炉面的升温速度比较慢，就算锅从上面掉下来也不会烫到自己，电磁炉本身也不容易损坏。
而且在使用电磁炉的时候，只需插上电源进行烹饪，就算出现了停电的情况也不会运行不起来，因此电磁炉更加稳定和安全。
从时间上来说，电磁炉加热的速度比较快，这样在烹饪的时候也不会耗费过多的时间。
结语
在现代化的厨房中，电磁炉将逐渐替代燃气灶成为家庭的首选，因为电磁炉不仅使用方便易清洁，而且安全可靠，将为家庭提供更好的烹饪体验和健康保障。
