随着冷链业的发展，
云南人最爱的野生菌
早已走了出去，
在省外也同样可以品尝到
云南的山珍菌香。
但像见手青这样的野生菌，
如果缺乏烹饪经验，
制作方法不得当，
很可能导致中毒。
7月初，北京的赵大姐收到云南朋友通过冷链寄送的礼物，一份炒制好的见手青。
赵大姐： 「因为我去年来吃过，前两年也吃过。」
赵大姐前两顿都严格按照朋友的指导炒熟食用，7月3日 吃到第三顿的时候因为剩的不多，于是使用微波炉加热 ，就是这个举动酿成大错。可能见手青没有热透，赵大姐出现了中毒的症状。
赵大姐： 「当时感觉会出现一张大网，整个把人罩起来，我看任何一个东西都会变形。」
意识到自己野生菌中毒，赵女士前往当地医院就诊。可当地医院缺乏治疗经验，于是赵大姐一家决定飞到云南接受治疗。
云南大学附属医院急诊内科主治医师 刘林： 「大概7月7日晚上10点入住我们科室，入住我们科的情况病人还是以烦躁为主，同时能看到幻觉。」
经过三天的积极治疗，赵大姐症状消失。已经可以出院。云南大学附属医院急诊内科的医生介绍，最近因食用野生菌中毒的患者有所增加，仅见手青一种菌的中毒病例就超过了10例。
云南大学附属医院急诊内科主治医师 刘林： 「这段时间见手青中毒的，以神经、精神毒性症状为主比较多见，胃肠型的比较少见。」
医生介绍，近年来在省外食用野生菌中毒来云南就诊，或者病情较重远程会诊的病例已不鲜见。
云南大学附属医院急诊内科主治医师 刘林： 「云南省外的一些患者通过网上查询，或者打电话到我们这边咨询，知道我们会治疗，就飞到我们这边治疗，也有一部分是当地医院，通过打电话的方式咨询我们怎么治疗，远程会诊的方式比前两年多见了。」
医生提醒，食用野生菌后，如出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、幻视幻听等疑似食物中毒反应时，应立即前往医疗机构就诊。对误食剧毒野生菌中毒患者及危重病人，要及时转至有救治能力的三级综合医院，争取黄金救治时间。 」
记者：王驰远 王杰
编辑：胡茜
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