夏至后，炎热天气持续的时间较长，从中医理论讲，夏至是阳气最旺的时节，养生要顺应夏季的气候特点，达到阴阳平衡、身心健康的目的。
【黄帝内经】中讲「五月之时，阳气在表，胃中虚冷」，夏季炎热，人们为图凉快，会习惯性的吃雪糕等寒凉之品，很容易导致「胃中虚寒」，出现腹泻等不适。
生姜可升阳助阳，具有温中祛寒的功效，夏季吃生姜，既能够顺应夏季阳气的升发，又可以温胃散寒，解除胃中虚冷的现象。
新会陈皮味苦、辛，入脾、肺经，具有理气健脾、调中开胃的功效，是食管、胃、十二指肠等消化道病症最常用的药物，现代药理研究表明，新会陈皮在促消化、促肠道运动等方面均有很好的药理作用。
原料：新会陈皮1片、生姜10g。
做法：生姜切片、陈皮用清水洗净，把陈皮、生姜放入壶中，加入适量清水，大火煮10分钟，转中小火煮3分钟即可。
有温中祛湿、消积健脾、理气宽中之效。
同时夏季炎热，人体的消化功能相对较弱，因此饮食应以清淡、易消化为主，如绿豆、西瓜、冬瓜等，以降火解暑，且天气炎热，人体容易感到口渴、食欲不振。适量食用酸味食物，有收敛固涩的作用，有助于调节人体的汗液排泄，防止过度出汗导致的阳气外泄，如山楂、乌梅、柠檬等，可以生津止渴、促进消化、增加食欲。
原料：乌梅20g、山楂20g、甘草5g、陈皮丝10g、冰糖适量。
做法：加入山楂、甘草、乌梅、陈皮丝，加入适量清水，大火煮25分钟后，转小火加入适量冰糖煮5分钟即可，冷藏后口感更佳。
解暑提神、生津止渴、健脾开胃。
1、健脾开胃、促进食欲
陈皮所含的挥发油，能刺激胃液分泌，在促进食欲的同时还助于消化。
2、调节呼吸系统、燥湿
陈皮既能燥湿化痰、又具有辛散苦泄的功效，在治疗呼吸系统疾病方面的应用最为广泛。
3、保护心脑血管健康
陈皮中的黄酮类成分，有很强的抗炎和抗氧化作用，对心脑血管有一定的保护作用。
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无论是居家、办公还是外出，操作简单，轻松拥有一杯香醇甘甜的陈皮茶。
夏季炎热，大家别忘了饮用陈皮呦！
参考文献：
官福兰，王如俊，王建华.陈皮及橙皮苷对离体肠管运动的影响［J］.时珍国医国药，2002,13（2）：65-67.
