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"欧阳大姨，你怎么又吃柿子了？"
医生李远一进门，就看到欧阳大姨正啃着一个亮橙色的柿子，脸上还带着一丝得意的笑容，仿佛她刚做了什么惊天动地的健康大事。
这要从两个月前说起，当时44岁的欧阳大姨还沉浸在「中年健康无敌」的美梦中，觉得自己身体倍棒，吃嘛嘛香。
可不巧的是，一次例行体检后，医生告诉她：「欧阳女士，您确诊为2型糖尿病了。」 当时，欧阳大姨差点从医生办公室的椅子上摔下来。她瞪大了眼睛，不敢相信，明明刚吃完一碗甜糯的红豆汤，怎么这糖尿病就找上门来了呢？
」欧阳大姨慌忙擦掉嘴角的糖渍，试图摆脱这令人不安的消息。李远医生却是认真地点了点头，轻声解释：「 血糖高可不是一两天的事，尤其是像你这样的年纪，吃得甜，动得少，慢慢就积累成了问题。 」
李医生似乎看透了她的心思，严肃地说道：「大姨，糖尿病控制不好可不是小事。要是想控制住血糖，这个秋天，你的饮食得改改了，尤其是柿子、冬枣、栗子和地瓜这些高糖的食物，必须得限制！」
欧阳大姨的脸一下子垮了下来，整个人像一颗被秋风吹落的柿子。她心里一直觉得，秋天是个丰收的季节，天凉了，正是享受这些美食的时候，哪曾想，这些「好东西」竟然成了她的血糖大敌。
李医生看到她满脸的沮丧，赶紧耐心解释起来：「咱们先说说柿子吧，很多人觉得柿子是个好东西，秋冬时节满大街卖柿子的，小贩们还喊着‘甜得掉牙’。」
确实， 柿子甜软香糯，含有丰富的维生素和膳食纤维，柿子的糖分含量可不低，尤其是那些已经熟透的柿子，糖分含量可高达16-18克每100克。 对于糖尿病患者来说，吃上那么一两颗，你的血糖瞬间就能飙升。
更关键的是， 柿子中的糖分主要是单糖和双糖，这些糖分吸收得特别快，吃进去后，血糖一下子就窜上去了 。
欧阳大姨听得一愣一愣的，眼睛瞪得老大：「这么严重啊？我以前一天能吃三个，怎么血糖还没爆表呢？」
李医生笑了笑：「你以前的身体可能还勉强能扛住，但现在不行了。现在，身体的胰岛功能已经出现问题，吃进去的糖分不能有效代谢，所以血糖会迅速升高。」
秋天的柿子虽然好吃，但控制血糖的第一步，就是得管住嘴，柿子这种高糖水果你要尽量少吃，尤其是空腹时，更得忍住。
欧阳大姨愁眉苦脸地点了点头，嘴里还嘟囔着：「唉，连柿子都不能吃了，那我还能吃什么？」
李医生笑着继续：「你先别着急，还有其他要注意的呢。冬枣也得控制住。 冬枣可不是普通的枣子，它的糖分含量非常高，差不多每100克冬枣含有超过20克的糖分。 而且冬枣的糖分也是易吸收的单糖，吃进去后，血糖水平同样会快速上升。」
很多人觉得枣子是补血佳品，尤其是秋天，咱们这儿的冬枣脆甜可口，很多人一吃就是一大把。可糖尿病患者像你这样吃，简直是在挑战胰岛素的极限。
欧阳大姨的脸色越来越沉重，心里开始盘算，自己家里还囤了一袋冬枣，看来是得转手送给别人了。她叹了口气：「那栗子总可以吃吧？栗子是坚果类的，应该不会像那些水果那么容易升血糖吧？」
李医生摇了摇头：「 栗子看起来像坚果，但它其实属于淀粉类食物，它的碳水化合物含量一点不比米饭低。 每100克栗子含有40克左右的碳水化合物，糖尿病患者如果一次性吃多了，血糖同样会飙升。」
而且，栗子还有一种‘迷惑性’，你总觉得吃几颗没什么，可是一不小心就能吃上一大把，糖分摄入量也就超过了你该有的限度。
欧阳大姨恍然大悟，心里盘算着自己每年秋冬吃栗子的「战绩」，果然，一吃就是一整袋，感觉根本停不下来。她叹了口气：「哎呀，看来连栗子也得管住嘴了。」
李医生补充道，「地瓜也是很多人秋天喜欢吃的，它味道甜美，又有膳食纤维，听起来很健康。你可知晓？ 地瓜，尤其是烤地瓜，其血糖生成指数（GI）实则颇高，这一点常为人所忽视。 」
它的GI可以达到70以上，这意味着吃一块烤地瓜，你的血糖也会迅速升高。所以， 糖尿病患者在秋季吃地瓜的时候，得注意控制量，最好选择煮的地瓜，血糖反应会相对小一点。
欧阳大姨慢慢点了点头，心里虽然还有些遗憾，但总算明白了事情的轻重。
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参考文献
[1]丛媛.应用食物升糖指数为糖尿患者做饮食指导, 山西医药杂志(下半月刊) ,2010-11-25
