春季，要多吃这6种「水中人参」，维生素C含量高，滋补去燥又鲜美
「妈妈，你做的这道菠菜炒蛋真好吃！」小女儿兴奋地夸赞着我做的早餐。
我笑眯眯地看着她：「谢谢夸奖，宝贝，吃完这顿早餐，你就有力气去学校了。」
春季是个美好的季节，不仅春意盎然，而且新鲜蔬菜也是丰富多彩。作为家庭主妇，我总是尽量在菜肴中加入一些春季的「水中人参」，以滋补养生，给家人带来健康美味的享受。
首先，我喜欢给家人做一道清炒菠菜。菠菜富含维生素C和铁质，有助于增强免疫力，改善贫血情况。我选择新鲜的菠菜，洗净切段，用少许油炒至熟软，加入少许盐调味，简单而美味。
其次，西红柿炒蛋也是我家人的最爱。西红柿含有丰富的维生素C和番茄红素，有助于抗氧化，预防感冒。我将西红柿切成块状，与打散的鸡蛋一起炒制，加入适量的盐和胡椒粉调味，色香味俱佳。
另外，豆芽也是春季的常见蔬菜之一。豆芽富含维生素C和微量元素，有助于清热去火，保持肌肤健康。我经常用豆芽炒肉丝或者加入汤中煮熟，口感爽脆，营养丰富。
还有青菜，比如青菜炒腊肉。青菜含有丰富的叶绿素和纤维素，有助于排毒润肠，保持肠道健康。我喜欢将青菜切段，与腌制好的腊肉一起炒制，入味香鲜，老少皆宜。
此外，番茄鸡蛋汤也是一道经典的春季美食。番茄中的维生素C和鸡蛋中的优质蛋白质，搭配起来营养丰富，味道鲜美。我将番茄切成块状，与打散的鸡蛋一起煮成汤，加入适量的盐和胡椒粉调味，简单而美味。
最后，清炖鸡汤也是春季滋补的好选择。鸡肉富含优质蛋白质，有助于补充体力，增强免疫力。我选择新鲜的鸡肉和各种蔬菜，加入适量的水，慢火炖煮数小时，直至汤汁浓郁，鸡肉鲜嫩可口。
「妈妈，你真是个好厨师！」大儿子赞叹道。
我笑着摸了摸他的头：「吃得开心就好。」
在我看来，家庭主妇不仅是一个家庭的组织者和管理者，更是家人的养生导师和幸福的制造者。用心做好一顿早餐，让家人在健康美味中度过每一天，这就是我最大的幸福。
