很多人都知道
缺碘造成的大脖子病、儿童呆小症……
但现在
这些「碘缺乏病」已经基本上消失了
在这过程中
我国从1993年开始推行的
加碘盐政策功不可没
大家又开始「怀疑人生」:
我们吃的碘,是不是有点多了?
我们来唠一唠那「碘」事
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世界卫生组织推荐,成人每天摄入150微克碘,而每天吃进6克盐大约可摄取120微克的碘。另外,碘在高温下容易挥发,高温烹饪(如炒菜)时一部分碘会挥发掉,所以正常食用加碘盐不必担心碘超标。
平时注意饮食均衡,将高低碘食物搭配着吃就妥妥的。
那我咋知道啥东西含碘多呢? 别急,看看5类常见食物的含碘量排行榜。
有人这么说:
「加碘前,中国只有少数甲状腺疾病患者,而加碘后,中国的甲状腺疾病患者人数已经高达3亿多,而甲状腺癌也在暴增!」
真相是:
没有证据显示碘摄入量增加与甲状腺癌有关。
目前并无直接证据表明,碘摄入量增加与甲状腺癌的发生有关,我国碘盐预防前后甲状腺癌的发病率无明显变化。甲状腺癌的致病因素尚不确定,放射线、基因遗传、不良情绪、激素水平等都可能是甲状腺癌发病的诱因。
至于甲状腺疾病增多,国家卫计委疾控局碘缺乏病专家谷云有认为,更多是因为体检更普遍,B超的分辨率提高,细小结节也可以被发现。
碘摄入超标,一定程度上可致甲状腺疾病,如高碘性甲状腺肿、高碘性甲亢,但其并非唯一原因。绝大多数人食用碘盐安全,这是毋庸置疑的。
有些人觉得,沿海地区的人们食用海产品较多,就不需要吃加碘盐了。
其实,海带、紫菜、海鱼等富碘食物在沿海地区居民中的食用频率和食用量都很低,通过吃这些海产品补充的碘并不多。
而如果沿海地区食用不加碘食盐,将有 97% 以上的居民碘摄入量不足,碘缺乏的风险很大。
因此,沿海地区的居民也需要食用加碘盐。
我国多数地区都属于程度不同的缺碘地区,高碘地区主要分布在北京、天津、河北、山西、内蒙古、江苏、安徽、山东和河南 9 个省(区、市)中的 735 个乡镇。这些高碘地区已停止供应碘盐。
平常人的话还是继续食用加碘盐比较靠谱。
爆笑漫画让你秒懂
为啥碘多碘少都是「病」?
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人人都想成为 智力与颜值 担当
理想很丰满,但如果缺 碘 严重了你就可能……
今天咱就唠一唠
碘为啥这么牛X?
碘是 甲状腺激素 合成的必备原料
而甲状腺激素才是智力与颜值的「核武器」!
甲状腺激素主要是这两种:
它们能促进人体生长、代谢
以及脑部发育
碘在进入人体之前
会在大自然中瞎溜达
从空气到水,处处都有它们的身影
当一些碘通过食物、水、空气等
溜达到了人体甲状腺附近…
就会被对它有特殊「癖好」的甲状腺捕获
被强掳来的碘不愿配合甲状腺
就会先被过氧化酶「教训」一顿
氧化成活化碘后再被合成甲状腺激素
因为人体每天都会产一定量的甲状腺激素
而这些激素没办法一次性消耗掉
索性就统统打包存起来,用多少取多少
存的量一般会很多
可满足人体2~3个月的需要
当然了
这些存起来的甲状腺激素是被打包过的
要想使用得先解压
解压后被释放到血液中的T4、T3
一部分能立马遇上真爱(与蛋白质结合)
剩下的则会成为单身狗(游离状态)
正常情况下甲状腺就这样
每天合成并释放一定配额的甲状腺激素
一旦碘不够,就会出现问题
本来每天合成才能有囤货
可现在碘不够,根本没办法合成足量的甲状腺激素
这时甲状腺就会本着「人多力量大」的原则
产生更多的甲状腺细胞,不断壮大甲状腺组织
直接的表现就是肿大
也就是我们所说的「大脖子」
因为甲状腺激素合成及分泌减少
或其生理效应不足
就会造成机体代谢降低、导致 甲减
但碘太多也是问题
碘过多意味着更多甲状腺激素可被合成
血液中的甲状腺激素过多
会造成机体代谢亢进和交感神经兴奋
导致 甲亢
若甲状腺激素产量长期超标
免疫系统就可能将甲状腺细胞当成破坏分子
对它进行攻击
这可能引起甲状腺炎症
即 桥本氏甲状腺炎
开始攻击时
一部分存储在甲状腺里面的甲状腺激素
会被释放出来
随着被攻击的甲状腺细胞越来越多
反而没啥来产激素了,
最终导致产量下降引起甲减
严重的甚至会导致癌变
那么,甲状腺疾病患者 该怎么吃碘?
第一、甲亢患者
忌碘饮食
由于生成并释放的甲状腺激素过多
所以要从源头上减少碘的摄入
第二、甲减患者
视情况高碘或低碘饮食
缺碘型甲减要多补碘
可多摄入些高碘食物
自身免疫型甲减
无法直接从症状判断是否缺碘
可根据「尿碘」值判断是否要多加或减少碘摄入量