高尿酸患者可以吃大米、鸡蛋和西红柿吗？高尿酸患者可以正常食用大米、鸡蛋和西红柿。高尿酸患者最需要避免的是高嘌呤食物，因为体内嘌呤的最终代谢产物是尿酸，因此过量摄入高嘌呤食物会增加血液中的尿酸浓度。然而，大米、鸡蛋和西红柿是低嘌呤食物，因此没有必要担心进食会对血尿酸产生很大影响。一般来说，高尿酸/痛风患者应避免摄入嘌呤含量高于100mg/100g的食物，以及大米和蛋奶中嘌呤含量＜果蔬嘌呤含量为30mg/100g，＜60mg/100g，均为低嘌呤食品，对高尿酸病人影响不大。
但是值得一提的是，这里的三种食物都不适合多吃。大米主要富含碳水化合物，碳水化合物最终转化为葡萄糖，这意味着它为我们提供糖。我们都知道过量摄入糖是不利的，尤其是对于高血糖患者。对于高尿酸患者来说，过量摄入糖是不合适的。过量的糖会导致肥胖，更容易诱发更多的心脑血管疾病，而肥胖和三高的爆发更有可能使高尿酸恶化为痛风。如果没有高尿酸血症，肥胖和三高诱发高尿酸的可能性也会大大提高。大米有更强的饱腹感，过量摄入可能会忽略其他丰富的营养食物，如蔬菜和虾。
让我们谈谈鸡蛋。虽然鸡蛋被称为「营养宝库」，但最好不要吃太多。许多朋友都知道蛋黄中的胆固醇含量很高。虽然外源性食物中的胆固醇对我们的总胆固醇影响不大，但如果我们吃太多鸡蛋，我们最终会摄入更多的外源性胆固醇，尤其是高尿酸和高脂血症的朋友。最好每天保持一个鸡蛋；此外，如果高脂血症严重，在医生的指导下判断是否吃鸡蛋。
把重点放在这个番茄上。
西红柿怎么了？水果和蔬菜确实是嘌呤含量很低的食物。即使是嘌呤含量稍高的水果和蔬菜，嘌呤含量也不会超过嘌呤含量最低的肉类。即使是高尿酸肉类患者也可以适当食用。为什么水果和蔬菜不能吃？
此外，许多研究表明，即使是嘌呤含量高的蔬菜也非常适合嘌呤含量高的患者。与不吃太多蔬菜的高尿酸患者相比，高尿酸患者吃高嘌呤蔬菜的概率低27%。专家表示，植物嘌呤和动物嘌呤是不同的，它们对人体的影响较小，蔬菜中的有益成分对慢性病有更大的好处。
尽管如此，还是有许多病人的反应：吃番茄诱发痛风的案例有不少。根据一项研究，研究人员对2051名痛风患者进行了调查，发现包括海鲜在内的会引起痛风发作的食物最为突出，其次是酒精，然后是红肉，最后是西红柿（20.2%）！
从这个值可以看出，西红柿诱发痛风的值并不低。为什么？事实上，西红柿诱发痛风的具体原因还有待进一步研究。目前，据推测，西红柿中的谷氨酸含量较高，可以成为合成嘌呤的基底，最终导致更多嘌呤合成，产生更多尿酸。总之，虽然番茄是高尿酸患者可以吃的，但依然不推荐吃太多。
