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我们都知道我们中华文化饮食向来是丰富多彩的，无论是日常平淡的早午晚餐，还是充满欢乐与喜庆的生日寿宴，汤类菜品始终都是不可或缺的关键存在。
汤类食品对于我们的健康有着非凡的意义，通常大家都坚信这类食物最能滋养和调养肠胃。毕竟，在每一碗汤中都包含着对我们身体有益的元素
也正因为如此，汤类频繁地现身于我们的餐饮之中，然而，通过我们深入且全面的研究和调查却惊讶发现，不是任何汤都对身体有好处无害处的。
在种类繁多、令人目不暇接的汤品当中，有两种汤潜藏着巨大的健康隐患。
倘若长期饮用，不但难以起到调养身体的作用，反而极有可能给身体带来严重的损害，甚至危及生命健康。
这两种汤便是高嘌呤汤和反复煮制的老火汤。那么，它们明明是汤，却可能成为威胁我们生命健康的「隐形杀手」呢？
一、高嘌呤汤
在我们平日的日常生活当中，实际上存在着数量众多的高嘌呤汤，只不过这一名称对于我们而言，通常并不常见。
我们平日里经常品尝的海鲜汤，便是较为常见的高嘌呤汤之一。在这种汤中有着大量的鱼虾肉制品。
要知道，在这些看似简单的食材当中，其实就已然蕴含着大量的嘌呤成分。
当然，像那些以动物肝脏为原料熬制的汤，嘌呤的浓度也是很高的，这些嘌呤物质在经历熬煮的过程之后，就会融入到我们的汤中。
当我们饮用这类汤时，它们就会残留在我们的体内，并且，这种物质往往很难被排出体外。
这些进入我们体内的嘌呤，会对我们的肾脏造成一定程度的损害，倘若因为我们长期饮用这种高嘌呤汤类，导致体内的嘌呤含量过高，就会代谢生成大量的尿酸。
而这些尿酸，通常都需要依靠我们肾脏的工作来进行排泄。
如此一来，我们肾脏就会担任起超出它能力的作用。这些尿酸就会停留在我们的肾脏中。
长此以往，我们肾脏的小管间质会受到损伤，进而引发一系列的炎症反应。
其次，当尿酸堆积到一定数量以后，我们的身体就出现高尿酸血症。
这种症状会致使我们的身体产生过多的自由基，严重地损害我们肾脏的正常功能。
同时，高尿酸症还会对我们肾脏内部血管内皮的正常功能产生影响，使得血液难以正常循环。
原本就已经受损的肾脏，只会在这种情况下变得更加糟糕在时间的积累下，我们的肾脏就会出现慢性疾病。
当然，嘌呤在体内的堆积所造成的影响，并不仅仅局限于我们的肾脏。它还会让我们的身体出现痛风的状况。
高尿酸会产生一些沉积物质，这些物质一般都很难排出,如此一来，痛风就会悄然降临。
想必大家都清楚，痛风对于我们来说，是一种极其折磨人的病症，它经常会在阴天或者夜间发作，让我们疼痛难忍，严重地影响着我们的正常生活。
我们应当时刻关注饮食健康，避免过多摄入高嘌呤的食物和汤品，呵护好我们的肾脏，远离痛风的侵扰，以保障我们的生活质量和身体健康。
二、反复煮制的老火汤
反复煮制的老火汤，被许多人视为营养最为均衡的汤类之一。
经过长时间的炖煮，各种食材的味道结合在一起，汤汁更加的美味，香气四溢。那美妙的滋味往往让我们回味无穷，不经意间就多喝几碗。
在制作老火汤的过程中，人们常常会放入各种各样的食材，如肉类、骨头、蔬菜、豆类等。
这些食材中富含蛋白质、矿物质等营养元素，使得老火汤的营养价值看似非常高。
然而，这种看似营养健康的老火汤，实际上却对我们的身体有着非常严重的影响。
在制作老火汤的过程中，人们为了增加口感，常常会加入更多的盐,高盐的食物会对我们的身体产生诸多不良影响。
盐含量高的食物会导致我们的血压出现不稳定的状态。
当我们摄入过多的盐时，我们的身体就会需要留存更多的水分去维持钠的平衡，这样就很容易增加我们血液的容量，导致血压升高。
而长期的高血压状态会让我们的心脏难以负重，我们的心脏会在这样的状态下继续工作，直到倒下。
这不仅会导致心脏肥大、心功能受损，还会使血管壁受损，增加动脉粥样硬化的风险。
高盐还会直接对我们的肾脏产生一定的影响。肾脏是排泄体内废物和多余水分的重要器官，高盐饮食会使肾脏的负担加重，影响肾脏的正常功能。
长期下去，我们的肾脏难以支撑下去，就会引发一些疾病。
我们都知道反复煮制的老火汤是需要消耗大量时间制作的，就在这熬制的时间中其中的一些材料会发生变化。
特别是素类食物，这些食物中的硝酸盐会在长时间的炖煮过程中转化为亚硝酸盐。
亚硝酸盐是一种潜在的致癌物质，它本身并不会对我们的身体造成多大的影响，但是一旦与一些含有胺类的食物结合，就会形成亚硝胺。
亚硝胺是一种强致癌物质，长期摄入可能会增加患癌症的风险。
同时，长时间的高温炖煮还会产生一些有害物质，如苯并芘,苯并芘经常会被用在烧烤、烟火制作的食物中。
在摄入过多以后，它就会发挥出致癌的效果，在进入人体后会对细胞造成损伤，增加患癌症的可能性。
这两种致癌的因素在我们体内停留，那简直就是病上加病。
老火汤的热量相对于其他食物来说是非常高的。老火汤中通常是用一些肉类、蔬菜等食材制作的，这些食材富含脂肪和蛋白质，经过长时间炖煮，脂肪会部分溶解在汤中，使得汤的热量增加。
如果我们经常饮用老火汤，并且不控制摄入量，我们的体重就会在不知不觉中增加。
老火汤中的食物一般都很难消化，尤其是经过长时间炖煮后，蛋白质等营养成分的性质发生变化，变得特别不容易消化。
这就会减缓食物在我们体内消失的速度，从而增加了我们身体对这些食物热量的吸收。
过度饮用老火汤还可能会改变肠道内的微生态环境，影响肠道菌群的平衡。
肠道菌群是人体肠道内的很关键的存在，它们对我们肠胃的运作是关键的。
正常情况下，肠道内的菌群对于我们的肠道是非常重要的，他们共同维持着我们肠道的功能运行。
过度饮用老火汤可能还会破坏这种平衡，老火汤中的一些成分可能会影响肠道菌群的生长和繁殖，导致有益菌减少、有害菌增多。
这种反复煮制的老火汤也是我们最为需要注意饮用的汤类，为了我们健康我们还是尽量少食用的好。
三、正确的选择
在汤类的饮用过程中，我们要特别留意反复煮的老火汤和高盐浓汤这两种汤类,为了生命健康，少量摄入尚可，但绝不能长时间饮用。
在日常饮食中饮用汤类对于我们的身体健康是有着很大的帮助的，不过这是在我们选择正确汤类的前提之下。
在选择汤类时，可以考虑蔬菜清汤。这类汤中嘌呤含量是比较低的，低盐且富含营养元素、矿物质，食用以后我们会感觉非常清爽，对肾脏的压力较小。
若想饮用海鲜汤，可以选择新鲜的海鲜作为食材，避免使用过多的肉类和动物内脏。
在炖煮过程中，要注意控制炖煮时间，避免过长时间炖煮，以免破坏食材的营养成分并减少有害物质的产生。
喝汤时需注意摄入量，并非喝得越多就摄入越多营养, 过量喝汤可能导致营养过剩，特别是摄入过多蛋白质等营养成分，会增加肥胖、心血管疾病等风险。
为了自身身体健康，我们应选择食材健康的汤类，尽量减少调味品的放入量，控制好炖煮时间，这样制作完成的汤才对身体有益。
在我们现在的生活中美食和健康是双重重要的存在，选择健康的饮食能够帮助我们更好的保持身体的健康。
这样才能够保持我们的身体得到充足的营养，让我们的身体能够维持健康的状态。
而不是光看这种食物健康，我们就肆无忌惮的摄入，让我们的身体承受一些我们难以承受的压力，威胁我们的生命健康。
结语
高嘌呤汤喝反复煮制的老火汤看似营养价值非常高，但其实对于我们身体的危害是很大的。
反复煮制的老火汤和高嘌呤汤中都含有高嘌呤，这种物质对于我们的肾脏影响是很严重的。
并且在这种汤类中高盐还会加重我们肾脏的负担，对于我们心血管健康也是有一定损害的。
为了我们的生命健康我们学会正确喝汤是至关重要的，在购买和制作过程中应选择低嘌呤、低盐、营养均衡的汤品，控制食材、炖煮时间和盐的用量。
重要的是我们还要适量喝汤，避免营养过剩和消化不良。
在享受美食的过程中我们也要注意我们自己的身体健康，这才是最重要的 。
参考：
喝汤千万避开这2样，毁肾还招癌！很多人还以为大补，坑惨一家人
2023-01-11 19:47·北青网
