时间已经来到了6月下旬，我国多地已经进入了盛夏时节，气温极其的炎热环境也变得更加的潮湿，这给不少人民群众带来了困扰。
有一些年轻人为了解暑，平时也酷爱饮用一些冷饮，吃一些雪糕，这样的做法也是让一些老年人嗤之以鼻。
大部分老年人认为夏天如果没有食欲可以吃一些凉菜来消暑，至于吃雪糕，喝冷饮则是不可取的。
其实这样的想法也有些过于片面，医生告诫我们：人老了之后宁愿吃雪糕冰棍都不要多吃这三种凉菜，因为对于自己的身体并没有任何的好处，那么究竟是哪三种凉菜呢？
一、凉拌黄瓜
第1道菜就是凉拌黄瓜，这可能是我们日常生活当中所见次数最多的凉拌菜品了。
很多人都乐于去制作这样的菜品，这一方面是因为做法简单，而另一方面也是因为黄瓜这种食材更易于获取，哪里都能买到，并且黄瓜的价格也极其的便宜。
从客观的角度来说，多吃黄瓜对于我们的身体也有着诸多的好处，黄瓜当中含有着多种多样的维生素c，能够帮助我们补充营养，发挥出明显的抗氧化和抗衰老作用。
其次黄瓜还有着利水消肿的效果，如果说夏季尿少水肿，或者是四肢浮肿的人也可以适当的食用一些黄瓜。
最后就是黄瓜富含水分，具有着清除内热，解除体内毒素的好处，甚至有一些女性还会用黄瓜来敷脸，借此补充水分。
至于凉拌黄瓜这道菜也是因为口味上加些富含营养，所以成为了我们餐桌之上经常见到的一道凉菜。
其做法也是非常的简单，只要将新鲜的黄瓜洗净切成长条，再加入小米辣大蒜等辅助性调味料以及生抽蚝油等液体调味料，搅拌均匀就可以上桌了。
口味较重的一些食客可能还会提前对切好的黄瓜进行腌制，但无论如何，凉拌黄瓜的制作步骤确实非常的简单，所以这道菜也受到了很多人的认可和喜欢，
可值得我们注意的是，这道菜可能并不适合老年人，凉拌后的黄瓜口感脆爽，味道鲜美，而且往往伴有着消暑解渴的功效。
所以很多老年人也偏爱吃这道菜蛋黄瓜毕竟是寒性食品，对于我们的脾胃会造成一定的刺激。
老年人本身身体机能已经有所下降了，脾胃功能有所衰退，经常吃凉拌黄瓜很有可能会致使脾胃功能受损，加快脾胃功能的衰退，最终导致脾胃虚寒等问题的出现。
除此之外，食用大量的黄瓜还会给自己的消化系统带来负担，引发腹痛或者腹泻等不良的症状。
所以说老年人平日里绝对不应该多吃凉拌黄瓜，即使要吃，也应该严格控制食用量， 并且在食用过程当中搭配一些性质温热的食材一同食用，这样也可以尽量减少黄瓜对于自身脾胃的刺激，保证自己的身体健康。
二、凉拌木耳
第2道凉菜就是凉拌木耳，这是一道以木耳做为主料，辅以辣椒香菜等配料凉拌而成的家常凉菜。
由于制作简单食材价格便宜，所以很多家庭也乐于去选择这样的菜品，其制作方法就是将木耳先行泡发，或者是用开水焯至几分钟后捞出。
最后再将其放置在已经配置好的蒜蓉和辣椒圈之上浇上热油，倒入已经调好的香醋和酱油的混合调味汁，搅拌均匀即可完成。
那些泡发的木耳也具有着丰富且层次化的口感，不仅十分的脆爽，而且还带有一点的软糯，能够给我们提供丰富的食用体验。
而且相比其实下木耳也比其他的蔬菜更容易入味，所以也成为了饭桌之上常见的一道家常凉菜。
更为值得我们注意的是，这道凉菜不仅清凉解暑，而且对于我们的身体也有一定的好处。
毕竟木耳的功效极其的多元，常见的功效主要包括了补脑，清肠，补血，保护皮肤以及增强体质等。
木耳当中富含的磷脂元素可以给我们的脑细胞以及神经细胞提供足够的营养，确实能够起到补脑健脑的效果。
而且，木耳当中还有着丰富的铁元素，可以改善缺铁性的贫血，同时促进我们的胃肠道蠕动，改善便秘。
除此之外，木耳当中还含有着丰富的氨基酸以及胶原蛋白，常吃木耳可以促进皮肤细胞的再生，增强人体的免疫力和抵抗力。
还有一些人认为木耳具备清肺润肺的效果，其实严格来说，木耳没有直接性的润肺作用，但是可以起到辅助的润肺效果。
不得不说，吃木耳对于我们的身体确实好处多多，但是这样的一道菜品对于老年人来说可能不太友好。
即便是木耳的营养再丰富，也需要自己的身体能够吸收方才会对自己的身体健康有益， 可如果说因为吃太多木耳给自己身体造成了太多的负担，那可能就会起到反作用。
本身老年人的身体机能就已经有所下降了，对于一些所摄入的营养不能完全吸收，也实属正常。
像是木耳这样营养丰富的菜品， 如果长期使用或者说一次性食用量过多的话，可能会很容易给老年人的身体带来负担，更何况木耳是一种光敏性的食品。
其中含有一种特殊的化学物质叫做卟啉物质，这种物质一旦受到光照，那么就会引发化学反应。
如果说我们已经食用了大量的木耳，那么切忌不可让自己长时间暴晒于阳光之下， 因为木耳当中的那些卟啉物质可能会诱发人体皮肤的过敏性反应，像是身体机能较弱免疫较差的老年人应该特别注意。
三、凉拌海蜇
最后一道菜就是凉拌海蜇了，这道菜的制作方式也非常的简单，将已经买好的海蜇洗净，并且拿清水泡蛋减少其中的盐分，最后再将一些辅助性的材料加入其中，并且倒入自己早已经调配好的液体料汁，拌匀即可。
我们可以根据自己口味的偏好选择相应的辅助材料以，至于料汁的配比也是有多元化的选择，像是一些四川人会加入辣椒等辛辣食材，将其制作成微辣的口味， 而一些山东人则是会选用白菜心同海蜇一起食用，这也是一道知名度较高的鲁菜。
其实无论采用怎样的方式来制作海蜇，都十分的爽口，确实是一道夏季清热的上佳美食， 而且海蜇还具有降低血压消痰散气，甚至是预防动脉硬化的相关功效。
不仅可以食用，还具备着很高的药用价值，当然我们不能够因为海蜇的营养丰富，功效齐全就无限制的食用。
其实海蜇并不适用于那些血压较高的老年人，一方面就是海蜇性属阴凉， 并不适合那些脾胃虚弱的老年人，老年人常吃的话可能会出现腹泻以及腹痛等不良的反应。
另外一个方面则是海蜇当中的部分成分可能会促使人体的血压升高。
众所周知，血压则是一向非常重要的健康指标需要我们去谨慎的维持病情血压太高可能会直接导致头晕头痛等不良的反应，还会成为一些心脑血管疾病的治病因素。
老年人想要控制自己的血压本身就不容易，此时在过多的吃海蜇，可能会起到相应的反作用力。
除此之外，还有最为主要的一个问题，那就是海蜇可能还带有一定的毒性， 因为新鲜的海蜇不仅有毒，而且在海洋环境之中也很容易被细菌所污染。
如果说在清洗过程当中不注意卫生的话，那么很有可能会导致细菌性的食物中毒，所以在清洗海蜇的时候要尤为注意。
相比起其他的食材而言，海蜇的清洗过程可能更为的繁琐，并且可能还需要根据情况加入食盐或者明矾等物品来进行腌制消除其中的毒性。
可即便是如此，有些海蜇当中的毒性还是不能够被彻底消除，年轻人食用之后并无大碍， 但是对于那些免疫力已经有所下降的老年人来说，食用海蜇可能会造成一些不良反应、
小结
夏日炎炎，高温扰人，吃一些热食会让我们感觉到闷热难耐，凉菜似乎也成为了我们最好的选择。
很多人都会更倾向于在平日里都是一些凉菜来消暑，其实按照医学方面的理论和经验来看，这样的方式也是可取的。
夏季多吃一些凉食，可以促进清热解暑，维持我们的日常体温，避免中暑等不良的身体反应出现。
可值得我们注意的是， 凉菜绝对不能够多吃，因为会给我们的肠胃带来一些刺激，特别是那些肠胃状况不佳的老年人，更是要注重这些问题。
像是上述的三种凉菜就不适合老年人食用，老年人想要吃这些凉菜，浅尝辄止，千万不可过多的食用。
因为这不仅对身体没有任何的好处，而且还可能成为部分疾病的诱发威胁因素，相比之下，吃这些凉菜还不如去吃雪糕，喝冷饮。
