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1949年，陈毅在面馆吃面，看到一老农后直接拍桌大喊：
让老板出来！
此事就发生在陈毅上任后不久，他刚当上上海市长，就到面馆点了一碗阳春面，紧接着外面就走进来了一位老农。
老农点完面，陈毅往他碗里一看，竟气得大喊面馆老板。
陈毅为何如此生气？他在老农的碗里究竟看到了什么？
点个关注，一起揭秘1949年陈毅吃面风波。
一 造访面馆
1949年5月27日，上海解放，随之而来的就是挑选一位新市长，陈毅在一众干部里脱颖而出，在主席亲自审批下，他成为了上海第一任市长。
消息传到外界，几家欢喜几家愁，当然，也有人在背后质疑嘲笑陈毅。
上海十里洋场，各种势力分布不均，这里有数以万计的知识分子、商人和各国使者，管理起来简直是难上加难。
一方面，一些市民并不信任陈毅，另一方面，陈毅上任势必会影响一些人的利益，综合来看，很多人都不看好陈毅，尤其是蒋介石。
听说陈毅当上市长后，蒋介石的评价是：
陈毅可以当上海市长，但他肯定搞不好上海。
陈毅自己也知道任务艰难，因此一上任他就马不停蹄地进行基层调查，上海各大街头陈毅都要亲自跑一遍。
为了不引人注目，陈毅一般只带上秘书和几名警员出门，调查结束后陈毅也不搞特殊，街头小店就是他们用餐的地方。
可陈毅万万没想到，他刚上任不久，就会在基层调查中发现大问题。
这天陈毅带人体察完民情，刚好到了中午时间，陈毅肚子饿得咕咕叫，路边摊贩不少，陈毅随意挑选了一家面馆走进去。
这是一家老牌面馆，生意火爆，顾客众多，一看到陈毅走进来，店员就热情上前介绍。
看到陈毅穿着整齐，身边又跟着不少人，店员更加热情，在店员的介绍下，陈毅点了几份阳春面。
点完饭陈毅带人落座，店员则朝着后厨吩咐，在店员的话语中，陈毅敏锐地捕捉到一个词汇——「一十」。
听起来像是暗号，陈毅感到很疑惑，他想询问店员这是什么意思，但这时门口又走来了新的客人，店员赶紧上前招呼，陈毅只好打消询问的想法。
没等多久，面就被端了上来，这碗面不贵，里面的料却很充足，整整一大碗面，青菜新鲜又嫩滑，葱花也撒得十分匀净，仔细一看，里面还漂着一些肉沫。
陈毅心里连连赞叹面馆服务不错，这么便宜的价格就能吃到这么丰盛的阳春面。
就在陈毅等人大快朵颐的时候，门口进来了一位上了年纪的老农，店员依旧走上前询问，老农和陈毅一样，也点了一份阳春面。
可店员向后厨报备时，却说的是：
十一，一碗阳春面。
老农和陈毅点的都是阳春面，可店员为陈毅点单时，用的词语是「一十」，到了老农这里用的却是「十一」。
陈毅有些疑惑，都是阳春面，为何用词不一样呢？
陈毅带着不解看向老农，老农除了穿着破旧点之外，完全就是一副老实巴交的农民形象，并没有任何特别之处。
很快老农的阳春面也被端了上来，陈毅往他碗里看了一眼，不看不知道，看完后陈毅气得当场拍桌，扬言要找面馆老板谈话。
陈毅在老农碗里究竟看到了什么？他为什么要为了一碗面大动干戈？
二 阳春面暗号
只见老农的碗里面条稀少，菜叶也没几片，上面还有一些发黄的碎菜叶子，清汤寡水，看起来毫无食欲。
陈毅点的也是阳春面，可他的面却十分丰盛，面条堆成小山，菜叶鲜嫩，完全和老农的不同。
联想起之前店员点餐时的暗号，陈毅终于恍然大悟，面馆是在搞特殊对待，专门压榨贫苦农民。
想到这里，陈毅再也忍不住，他抬起筷子就往桌上一拍，口中大喊：
让老板出来！
陈毅一发火，店员赶紧跑上前来询问，陈毅先是询问起为什么点餐要使用不同的暗号，店员支支吾吾不肯回答。
陈毅再也忍不住，执意要把老板叫出来给个说法，在他的坚持下，面馆老板终于出面。
奇怪的是，一见到陈毅，面馆老板就毕恭毕敬，似乎知道陈毅的身份一样。
陈毅没有给老板谄媚的机会，直接当场批评起来：
你们这些做生意的，要时刻记得，对待客人千万不能搞特殊，人人都是平等的，区别对待是不行的！
看到陈毅发火，面馆老板吓得一言不发，陈毅教育完，再次询问起点餐暗号的意思，面馆老板只好将真相一一道来。
原来从陈毅一进店开始，店员就从他们穿着打扮判断出了他的身份，陈毅穿着体面，身边又跟着人，再怎么看都是一位小领导。
领导光临，肯定要好好招待，为了让后厨知道是领导到来，店员往往会使用「一十」这个称呼，将两个字拆开，再上下重组，也就是干部的「干」字。
店员通过这个暗号，来向后厨暗示有干部来访，后厨相应的会把面食做得丰盛一点，以此来讨好干部。
相反的，如果是普通人进店，店员就会说「十一」，同样拆开重组，就成了「土」字，代表着乡下人。
既然是乡下人进店，他们就无需特殊照顾，平时用剩的烂菜叶就被煮进了面里。
等到两碗阳春面被端上来，陈毅碗里的面就十分新鲜，而那位老农吃的就是剩菜叶子。
陈毅越听越气，他再次教育面馆老板，不算是谁进店，都要一视同仁，要是再敢分三六九等，面馆就将面临整改歇业的下场。
听完陈毅的话，面馆老板连连保证，以后一定会平等招待每一位客人。
得到面馆老板承诺后，陈毅这才带人离开面馆。
阳春面仅仅是一次小风波，大家都以为此事已经圆满解决，但陈毅却意识到这背后的大问题。
一个面馆老板公然搞区别对待，这也就表示，上海城里的问题可能更加严重。
陈毅一回到办公室，便投身于民情调查，调查之下，果然暴露出了不少问题。
这些问题从解放军入城就开始存在，1949年5月，解放军入驻上海，这也意味着上海解放。
进城前，陈毅特别打过招呼，战士们可以在战场上野，但不能在上海城里撒野。
为了不打扰上海市民，战士们就地睡觉，吃饭也是就地解决，完全没有搞特殊。
这一幕落在上海市民眼里，他们大为感动，纷纷赞叹解放军体贴民情。
可也正是因为解放军的体贴，才给了有心人可乘之机。
上海解放之初，城里还有不少国军干部，解放军进城时态度诚恳，在他们看来，解放军就没有威慑力，包括陈毅上任市长后，他们也料定陈毅不敢动他们。
除开这些干部外，上海还充斥着各种复杂势力，一些不法分子拉帮结派，形成了顽固的黑恶势力。
他们垄断上海的各行各业，上海不少妇女也在他们的掌控之下，解放初期的上海，完全可以用黑来形容。
另外还有一个群体，他们是上海的知识分子，这是一个特殊群体，要改变上海，就必须从他们入手。
可这群知识分子对陈毅、对我军了解不多，很难配合整改。
面临诸多难题，许多人都质疑陈毅不敢治理上海，也治理不好上海，可陈毅的回复却是：
上海这个大染缸的确很「黑」，但我们要把它染红！
紧接着，陈毅就开始了自己的行动，除恶救灾同步进行。
1949年上海有300多万难民，其中一部分沦为贫民，一部分则因为失业走上了犯罪道路。
对于贫民，陈毅施以援手，对于不法团伙，陈毅坚决打击。
可他万万没想到的是，自己还没开始行动，就收到了一封恐吓信。
究竟是谁给陈毅寄了恐吓信？陈毅又该如何应对？
三 神秘恐吓信
这天陈毅还在办公，上海难民还未救助完成，陈毅正在预算拨款，就在这时，秘书拿着一份文件走了进来。
文件里夹着一封信，信封上写着几个大字：
新任市长陈毅先生亲收。
陈毅顺手接过来，三两下就拆开了信件，封口刚打开，里面就掉了一块重物出来。
只听见清脆的「嘭」的一声，重物撞到了桌面，陈毅往下一看，竟然是一颗子弹！
这可把秘书吓得不轻，陈毅刚准备整治上海，子弹就被送了过来，很明显，有人在暗示陈毅收手。
陈毅对此却是不慌不忙，他收好子弹，笑着表示：
这礼物不轻嘛。
有人送子弹来，也就说明在整治中有人利益受损，换句话来说，整治需要加快速度，越是恐吓陈毅，陈毅就越是要把这颗子弹打进上海内部。
从这颗子弹出发，陈毅将重心放在上海的除恶工作上。
从特务到黑恶势力，陈毅连根拔起，不到两年时间，陈毅就扫出了1万多名不法分子，同时还缴获了不明电台109部，枪支200多杆。
随着这批人被揪出，上海的风气顿时好了不少。
但问题还远远没有解决，不法分子被逮捕，剩下的失足妇女就无处可去。
陈毅也想了一个办法，他对这群妇女采取了再教育的方式，一方面让人教给她们一些基础知识，在学到基本的生存技能后，再找人为她们安排工作。
这群失足妇女最终成为了上海的劳动力。
当然，整治上海最重要的还是思想解放，这就必须涉及到上海的知识分子。
上海的名人不少，巴金、梅兰芳等人赫然在列，他们名气大，风骨高，简单地谈话肯定很难说服，要和知识分子达成共识，还需要另辟蹊径。
陈毅找到上海副市长共同商议，他们拟定了一份百人名单，专门邀请知识分子赴宴。
对于这群有文化的人，陈毅给足了面子，在大会上陈毅态度诚恳，真诚邀请各大知识分子为新中国建设出力。
不得不说，陈毅的妙招是有用的，这群文化人被陈毅感动，纷纷加入到新中国建设队列中。
有了知识分子助力，大批学校在上海拔地而起，教职工人数增长了3000多人，学生更是达到了惊人的17万。
眼看上海被治理得越来越好，陈毅的名气也越来越大，就在这时，他的岳父突然登门，开口就是让陈毅给他安排工作。
对于突然拜访的岳父，陈毅热情接待，但涉及到安排工作，陈毅又铁面无私起来，招待完岳父，陈毅就将他送了出去，丝毫没有给他托关系的机会。
到了建国后，上海已经焕然一新，有法国记者采访陈毅，问他最激动的时候是什么时候。
记者本以为陈毅要回答是当上上海市长的时候，可陈毅说的却是：
解放军进城，上海解放的那一刻，就是他人生中最激动的时刻。
听到陈毅的回答，法国记者不得不感到心服口服，就连先前质疑陈毅的蒋介石也表示：
陈毅的手段实在是高明。
有这样一位高明的市长，上海这个大染缸的黑渐渐褪去，转而换上了鲜艳的「红」色。
而这样巨大的转变，正是从那碗阳春面开始的，星星之火可以燎原，一碗阳春面，也能让解放初期的上海焕然一新。
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