西游记里，青牛怪，本为太上老君的坐骑青牛，跟随老君修炼多年，实力更是非同小可，还有强硬的靠山。除了主人太上老君，不惧三界任何仙佛。在取经路上，青牛怪算是太上老君给佛教的一个绊子，可是把孙悟空和天兵天将打的都没脾气啊！就连如来佛祖也怕他嚷上灵山，反遗祸自己。
蝎子精的剧毒，如来佛祖也抵挡不了，但是青牛精，如来佛祖却不敢出手。原因是青牛精的背后主人，太上老君。
青牛精是太上老君的坐骑，本身实力也不弱，不用金刚圈的话，孙悟空也拿不下他。青牛精拿出法宝金刚圈后，把天兵天将虐了一个遍，见什么收什么。哪吒三头六臂，六个胳膊拿的兵器全被青牛收了。火德星君、水德星君、雷公、李靖全都收拾不了青牛精。
独角兕大王是孙悟空遇到的最难缠的一个妖怪，也是孙悟空为了救师父而四处找人帮忙最多的一次。孙悟空不但求玉帝查找此人的来历，还先后求了李天王、哪咤，雷公、火德星君、黄河水伯、如来、十八罗汉等仙佛两界众多高手来相助。
不过这些人最后都没有帮上忙。最后还是如来告诉弟子降龙伏虎，降龙伏虎两罗汉又转告孙悟空，孙悟空才知道独角兕大王的来历，于是去找独角兕大王也就是青牛的主人太上老君。这才解了围，过了关。
其实，纵观青牛在此次比试活动中的表现可以得出这样一个结论：青牛并不真的想吃唐僧肉，他也不是心肠毒辣的妖怪，他做的一切主要是为了给自己的主人太上老君争口气。青牛与孙悟空大战三个时辰，彼此分不出胜负，可见青牛的实力，何况青牛还有制胜的法宝——金钢琢。
青牛要想吃唐僧，早就可以下手了；但他并没有这样做。收了天兵天将的兵器，他也并不去追逃跑的天兵天将，只是将兵器带回去等待孙悟空的下一次挑战。他一直在等待孙悟空以及他请来的救兵，因为他要借此证明自己的实力，为主人立威。
