文 | 文渊的历史书
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前言
英国作为世界上最先完成工业革命的国家 ，新兴产业取得巨大成就，甚至为英国带来了 「世界工厂」 的美誉。
但实际上即使到了19世纪中期， 对国民经济贡献最大的仍是传统的农业 ，政治的主角是土地贵族。
直到1841年， 农村地区的人口所占比例还在全部人口的半数。
而随着工业革命的推进，英国社会 才缓慢地由农业社会向工业社会过渡。
那工业革命的浪潮下， 农民经济收入与消费是怎样的一幅景象？
农民的生产收入
英国农民一 直以农业生产为主，家庭手工业为辅 的生产模式。
因此在 「耕织结合」 的生产方式下，农民的收入来源包括主要来自从事农业生产的主业收入，以及从家庭手工业中获得的副业收入。
农业生产收入主要涵盖 自主经营农田 、 租赁公共领地 从事农业生产以及进行 契约租赁 农地的收入。
这些 农业生产收入 是上述三类农民中 最为关键的经济来源。
而 家庭手工业收入 是所有这些农民以及农业雇工都可能参与的生产活动，特别是农民的妻子和孩子们通过家庭手工业为家庭经济做出了重要贡献。
在毛纺织业发达地区，家庭手工业收入相当可观 ，许多农民甚至把家庭手工业作为主要收入来源，将农业生产作为辅助活动。
（一）、农业生产收入
生活在乡村地区的不同阶级之间存在着巨大的经济收入差距。
除了农民外， 乡村居民还包括大地主、绅士、教士以及其他与农村经济生活相关的人员。
以英格兰地区末期18世纪为例，大约有400户可被称为大地主，拥有至少5000英亩土地，其平均年收入可能达到 10000英镑；
其次是绅士，在数量上大约有4000户，年收入在 1000至5000英镑之间；
这些人可以被称为农场主，其中一些耕种20英亩土地，年收入在 30英镑左右 ，还有一些耕种超过100英亩土地，年收入约为 700英镑左右；
乡村商人的各种收入总和大约在 30至50英镑之间；
乡村中底层的农业劳工，尽管年龄和技能不同，但他们的年收入（考虑到家庭收入由田野和家庭手工业收入组成） 很少超过20至40英镑。
乡村地区的经济收入差距较大，决定不同阶级之间收入差距的 主要因素是土地所有量。
因此拥有越多土地的人， 从农业生产中获得的经济利益就越多。
在自由持有农、公簿持有农以及契约租佃农之间，由于土地所有量的不同，他们的经济收入也各不相同。
此外其他影响农民经济收入差距的因素有很多，如地域、农耕方式、畜牧方式的不同。
（二）、家庭手工业收入
在英国工业革命时期，农民并不只是依靠农业获得收入，他 们在空闲时期会充当工匠，以增加收入。
例如在18世纪及之前，谢菲尔德周围地区的 小农场主经常做刀匠或者磨刀匠。
康沃尔地区的农民则 在古老的采矿、渔业以及农业之间交替工作。
威尔士的农民 将采矿和农场工作结合起来 ，而在奔宁山脉的两侧， 纺织业和农业的结合也非常普遍。
因此农民不仅从事农业生产， 还通过寻找其他工作来增加收入。
农业与家庭手工业相结合，农民会在农业播种和收获季节从事农耕工作， 而在农业淡季则转向手工业工作， 尤其是妇女和儿童。
在一些繁荣的家庭手工业地区， 妇女参与编制花边或纺织工作 ，而在一些农业雇工家庭中，妻子和儿女经常做手工来维持生计。
家庭手工业在农民经济收入和劳动活动中起着重要作用， 为他们提供了重要的副业收入。
但家庭手工业的稳定性较差， 对农民的经济生活存在一定风险。
所以尽管家庭手工业为农民提供了重要的经济收入补充， 但农民仍然需要依靠土地为生。
农民的工资收入
工资收入群体指的是农业雇工， 他们主要依靠从事农业和手工业所得的工资来维持生计。
上文也已经列举了农村社会各阶层的年收入，显示 农业雇工的年收入一般不超过20-40英镑。
由此可见，在乡村地区，农业雇工的经济收入处于底层， 他们的收入水平与仅耕种20英亩土地年收入为30英镑的小农相当。
这表明在土地稀缺的情况下， 小土地所有者的经济收入与农业雇工相差不大 ，这也暗示小土地所有者有可能成为雇工群体的一员。
农业雇工的家庭收入主要来源于两方面： 一方面是家庭成员的劳动收入，另一方面是在经济困难时期获得的教区救济收入。
家庭成员的劳动收入包括成年男性在农场务工所得的货币工资 ，以及农场雇主提供的面包、啤酒等代替货币的食物补贴，以及妻子和儿女的工资作为重要的补充收入。
社会救济收入主要指拿破仑战争给农民带来的沉重生活负担， 教区为帮助农业雇工度过生存危机而发放的救济补贴。
（一）、劳动收入
一般来说，农业雇工的家庭 通常由成年男性劳动者、他的妻子以及子女组成。
家庭收入主要依赖于成年男性工人的收入，但妻子和孩子的工资收入也对家庭经济至关重要， 有时甚至超过成年男性的收入。
不同年代、季节、地区、农场以及从事的农业劳动等因素会导致农业雇工的工资收入存在差异， 因此很难制定统一的工资标准。
尽管无法确定统一的工资标准， 但可以观察到农业雇工工资的差异。
例如在18世纪60年代， 兰开夏的伯顿工资为1先令。
另外，在1770年不同地区的农场工资 存在大约20%的差距 ，平均每日工资在1先令2便士到1先令5便士之间。
综合计算，那时农业雇工的 每周工资大约在7先令到8先令6便士之间。
在1793年至1815年间， 英国农业雇工的工资呈逐渐上涨的趋势。
这一时期受拿破仑战争影响， 粮食价格持续高涨， 使得经营农业获得丰厚利润。
同时战争导致 大量农民参军， 使农业缺乏劳动力，进而推高了农业劳工的工资收入。
例如在1811年，赫里福郡的一个男人的周工资为 12先令 ，到1812年 上涨至12-15先令 ，1813年为 10-12先令。
各地区农业雇工的工资普遍存在波动，因不同工作、季节、地理位置等因素的影响， 很难确定一个全行业认可的工资水平。
而战争时期农业繁荣和劳动力短缺促使工资水平上涨， 战争结束后工资开始下降。
随着拿破仑战争的结束， 高水平的生活标准也逐渐下降，同时约有3.8万人从军队中脱离 ，给农村就业环境带来巨大压力，劳动力过剩导致工资下降。
例如在贝德福德郡的威托宁村庄，一半劳动力失业；在威尔特郡的厄奇方特村庄，每年仅有50人工作45周， 农业工资普遍下降。
农业劳工不仅面临劳动力竞争， 还面临着被农业机械取代的风险， 导致大规模失业。
劳工只能依靠出卖劳动力为生，但在工业革命初期， 农业雇工家庭仍然依靠妇女和儿童的劳动收入来维持家庭经济。
他们可能会在家务、收集柴火、照顾家禽等方面提供劳动力， 有时甚至劳工的未婚妻和孩子的收入能够超过他们本人的工资。
随着时间的推移，农业雇工工资的发展趋势存在波动，受到战争、季节和经济形势等方面的影响。
除了货币工资外， 他们常常获得实物补贴， 如食物、居所或其他物品，但这种落后的交易方式也暗示了他们收入水平相对较低。
（二）、社会救济收入
在拿破仑战争时期，社会救济对农业雇工经济收入进行补贴， 但主要受益者却是地主而不是处于社会底层的农业雇工。
由于 高粮价带来的高收入主要流向地主 ，而农业雇工却因工资与物价不平衡、生活负担增加和失业问题而面临经济困境。
为了维持社会秩序，1795年伯克郡实行了斯宾汉姆制度，通过济贫税来帮助农业雇工维持基本生活， 直至1834年新济贫法颁布。
这种制度以调节工资基于物价和家庭人口规模为核心， 根据面包价格的变化调整工资标准，同时限定了工资补贴的暂时性。
津贴制度的持续与否取决于面包价格的波动， 通常在价格高企时实施，而在价格下降时则取消。
随着新济贫法的颁布，院外救济被废除，农业雇工失去了重要的经济支持， 导致一些农业雇工转向城市工厂谋生。
农业雇工家庭的经济收入主要以男性工资为主，妻子儿女的工资为辅， 在特殊时期通过社会救济获得额外收入。
然而农业雇工 的实际工资水平相对较低，失业风险增加 ，城市工人工资较高，吸引力大，加速了农业雇工向城市转移的趋势。
农民的生产消费
农民的生产消费主要分为 自由持有农、公簿持有农和契约租佃农 三种主要形式。
这三种农户都采取家庭生产模式， 属于家庭农场 ，具有底层农民的一般特征。
它们的 常规生产消费 包括种子、肥料、农具、牲畜的使用以及地租等内容。
在这些消费中，地租支出在农民的生产消费中 占据着相当大的比例。
尽管公簿持有农和契约租佃农皆为农户， 但在地租支出方面存在明显差距。
契约租佃农的地租通常是根据短期租约来确定的， 会随着市场价格的波动而变化。
而公簿持有农的租约通常是长期的，因此价格波动较小， 甚至无法反映土地的实际价值。
因此地租支出对契约租佃农的生产和生活质量有着较大影响。
除了常规性生产消费外， 农民还需要进行非常规性的生产投入 ，例改良耕地土壤、修筑灌溉排水系统等。
对于佃农来说，这些非常规性的投入可能由地主承担，为吸引佃农， 地主会对土地和农场设施进行一定程度的改良。
（一）、农业生产支出
自由持有农、公簿持有农和契约租佃农之间的农业生产消费 主要区别在于地租支付的差异， 其他方面的生产消费具有相似性。
因此 这里所指的农业生产支出重点在于农民购买种子、化肥、农具等生产所需支出 ，不包括佃农的地租支出。
农业生产过程因家庭差异而异， 因此农业生产消费的细节也各不相同。
尽管小农主要依靠家庭劳动力进行农业生产，无力投资购买新型农业机械， 但他们并非完全排斥使用这些机械。
在英国工业革命时期，农村地区开始出现了租赁农业机械的情况，为农民提供了更便捷的种植方式。 农民的生产消费中也包括了这些短期租赁费用。
农民在种植季节的投资和消费主要集中在农作物的生产过程中， 但实际经营农业所需的资本远远超出了上述生产消费。
土壤改良、排水系统投资等非常规农业生产支出可能由地主承担， 以吸引租佃农来种植土地。
农民对于农业的投资和消费在细节上有所不同， 但这些支出都是为了维持农业生产的持续经营。
（二）、地租支出
地租支出在佃农的生产消费中扮演着至关重要的角色，无论是公簿持有农还是契约租佃农，因为都是租种地主土地， 所以都需缴纳地租。
公簿持有农的租期通常较长 ，租金相对较低。
由于公簿持有农受到庄园法律保护， 地主不会轻易提高地租， 因此地租保持相对稳定，受市场价值规律影响较小。
公簿持有农通常支付传统地租，除了向地主支付货币租金外， 还需提供实物地租。
尽管货币地租成为趋势， 但转变过程较为缓慢。
在18世纪早期，即使在先进的霍萨姆庄园，仍有农户需提供大量稻草等实物作为地租， 为地产运输材料。
地主不仅要求货币地租，还会要求实物地租，甚至农场劳役，因此地租支出并非仅限于金钱交易， 还涉及劳动成本。
契约租佃农的地租属于 资本主义地租 ，租期相对较短， 地租会随市场价值、土地条件和农场设施的变化而变化。
地主为吸引更多佃户会改善土地和农场， 地租受圈地运动影响，通常在圈地土地上较高。
地租水平因地域不同而有差异，反映出英格兰各地的地租水平， 地租对农民的生产收入和生活水准产生直接影响。
尽管公簿持有农和契约租佃农都需缴纳地租， 但与地主关系通常较好。
在农业萧条时期，地主会帮助佃户维持生计， 甚至允许拖欠地租。
地主也会鼓励佃户改良土地，降低地租 ，而良好的地主与佃农关系有助于提高佃农的生产经营效率。
农民的生活消费
尽管小农和农业雇工在经济收入上有所差异， 但他们同属农村社会底层， 因此在生活消费方面存在相似性。
工业革命时期的农民家庭生活消费主要集中在饮食上 ，因此总体消费水平较低。
然而 农民的食品消费种类却非常丰富 ，包括谷物、肉类、牛奶、糖、茶叶等。
从食品消费角度来看，当时农民的生活 已能满足基本温饱需求， 且这种食品消费也体现出了营养价值。
虽然工业革命时期的农民生活消费水平尚处于温饱水平 ，但已超越了当时其他国家和地区的农民生活水平。
结语
工业革命时期农民的经济收入与消费在农民经济生活中扮演着关键角色。
不仅维持着农民的生产与生活 ，更牵动着农民未来发展的前景。
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