除了性能之外，厨电创新的目的是什么？Haotaitai给出了自己的答案。
哈特穆特·罗萨等思想家的观点认为，现代社会的一个明显特征是「加速度」社会，不管是科技、生活节奏，还是社会的变迁都已经过快，而这种猛烈的加速反而会催生各方面的异化。
这种情况在不少行业中都有所体现，比如厨房电器在近几年就过于追求各种性能的猛烈加速，多少导致了在产品创新轨道上的有所偏离。
厨电行业开始反思性能内卷
由于厨电多为功能性产品，性能自然成为了评判产品的关键指标。而且从用户角度看，烟机风量大小、灶具火力大小、甚至智能化功能应用的多少，都是可以直接感知到的变化，因此大概率很多人也愿意为性能更加出众的产品付出更高的溢价。
不可否认，出众的性能的确可以让产品有更好的表现，但是发力过猛也会带来性能过剩，造成浪费。厨电的本质在于解决厨房烹饪的问题。好用、实用和耐用是其核心要素，特别是在大部分企业都能实现风量、火力等基础性能有效提升的当下，一味卷参数或者堆砌一堆华而不实的伪智能意义不大，行业的创新点更应该围绕着产品是否能给用户带来真正的便利。
关于这一点，笔者深有体会。作为长期观察厨电领域的行业媒体，接触过不少自诩有「创新」的产品，但无非是要么把各项性能拉满，要么是在智能化上去炒作概念。在笔者看来，厨电产品令人印象深刻的好创新还是停留在烟灶联动、灶具防干烧功能、变频电机的应用等这些已有的成熟技术上。
当然，从各家厨电企业的实际动作来看，大家也都开始陆续反思这种性能内卷的异化现状，并陆续寻求全新的解决之道。
日前，老板电器正式发布首个AI烹饪大模型「食神」。据了解，
「食神」AI烹饪大模型是基于老板电器45年专注烹饪领域所沉淀的海量烹饪数据，最终以生成式AI为手段，满足当下用户千人千面的个性化烹饪需求，为每个用户规划出最适合的烹饪全链路整体解决方案。
无独有偶，另外一家知名品牌Haotaitai，也于5月下旬推出了一款匹配了AI烹饪智能算法的厨电产品。所不同的是，Haotaitai把重心聚焦在燃气灶单品上。
Haotaitai「味来灶」解决烹饪3大难题
在Haotaitai看来，在烹饪这件事上，燃气灶最不可或缺。但燃气灶的产品创新略显保守，行业中也鲜有把灶具作为主营品类的企业。一方面，长期以来，中国消费者已经形成了以油烟机为主的厨电选购习惯，因此，绝大部分厨电厂商都会把资源投入倾斜到油烟机上；另一方面，燃气灶涉及到火和气，对安全性和稳定性的要求较高，创新难度较高。
不过，Haotaitai品牌从1996年成立开始，便以燃气灶起家，28年的发展历程，更是积累了深厚的产品底蕴。基于此，2023年，Haotaitai提出了「中国灶王」的全新品牌定位。
而这款全新的燃气灶，则被命名为「味来灶」，既表达了它可以实现美味即来的效果，同时寓意着这款产品代表了灶具的未来发展趋势。
据介绍，「味来灶」的创新之处主要体现在3点。首先是步骤， 「味来灶」配搭了Haotaitai自研的智能菜谱APP，拥有300多道菜式可选，用户只需根据相应菜式的烹饪步骤去操作，不需要再去手动调节火力；第二是温度 ，「味来灶」不仅具备8档火力调节，还提供了AI自助控温技术，颠覆了传统燃气灶控温难的弊端，以实现精准控温；第三是时间 ，「味来灶」可以实现在烹饪过程中每一步都有相对应的火力和时间，既做到了在时间上对火力的精准掌控，又切实减轻了用户烹饪的负担，大大提高了烹饪效率。
简单有效解决烹饪难题
很荣幸，在Haotaitai「味来灶」发布会当天，笔者不仅作为第三方媒体全程参与了本次会议，更是以用户的角度体验了这款灶具的实际效果。
当天，笔者选择烹饪的菜式叫蒜蓉煎虾。这是一道典型的快手菜，原料和做法都不算复杂，但非常考验对火候的掌控。先是煎蒜蓉，既要煎出蒜香味，又不能煎糊，再就是放入虾后，还得确保虾肉的鲜嫩，不能太老。
应该说，整个烹饪过程都非常简单和顺利。在APP上选择这道菜后，只需根据语音提示，一步一步地去操作。在所有的环节中，有且只有一个开火的动作，后续不论是倒入油和蒜蓉，还是放入虾及翻面，全程都不需要关注火力的大小和烹饪的时间。
如此一来，不管是擅长烹饪的老手，还是没有厨艺基础的小白，两者之间关于烹饪技能的鸿沟会被迅速缩小，面对着同样一道菜品，新手小白也能做出及格线之上的水平，因此，Haotaitai的这款「味来灶」的确就像导航一样，可以切实帮助每一位下厨者找到通往美食的最佳路径。
写在最后：
在厨电行业仍在卷性能参数的当下。Haotaitai迎难而上，选择以灶具作为发力的核心品类，在助力品牌塑造高端定位的同时，也提供给了行业另外一种错位的战术和弯道超车的可能。
再从更深的层次来看，Haotaitai、老板电器等品牌也在通过产品和理念的创新，来体现他们对于行业发展价值观和创新思路的重估。
