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太尴尬了!广西人首次逛云南集市,琳琅满目,很多菜都不认识!

2023-12-25生活

如果你觉得生活无趣,就去市集逛逛,在那里感受一下人间的烟火气,也许会改变对生活的认知。看着新鲜的瓜果蔬菜,擦肩而过的人群,心里的杂念一下子就消去了。

喜欢逛云南的这种集市,一条街什么都有,不用到处跑就可以买到很多自己中意的,又便宜又新鲜,还不会有选择困难症,把自己的购物欲望带上就好了。

虽然广西与云南相隔得也不算远,但是这里各式各样的瓜果蔬菜还是让我大开眼界,很多都不认识,又好奇又兴奋,不由自主的拿起手机记录了下来,摆摊的叔叔阿姨都笑了。

1、四角豆

四角豆又叫四棱豆,是高钾低钠的食物,营养价值很高,有着「绿色金子」的美称,但是它的形状有点古怪,长方形的,长度大概比手掌略长一点,单看外表怎么也想不到跟豆类有关系。

四角豆一般都是清炒或者蒜蓉炒,口感爽脆清新,鲜美细腻。

2、阳荷

这个看着像未绽放的花苞,有一个好听的名字叫做阳荷,也被称为「亚洲人参」,属于野姜科。阳荷的食用方法多种多样,切成片或丝状,与腊肉爆炒,色鲜、脆口、味香。凉拌、腌制也是美味十足。

不过也有人说要是它跟折耳根摆在一起,宁愿吃折耳根。甚至还有人觉得像一口咬爆活的肥虫,随之身体喷射出的浆液炸裂整个口腔的味道。

3、姜柄瓜

长得太随意了,远看还以为是彩椒呢,听说出了云南就买不到了,跟我们平时吃的南瓜是算同类吧,外形独特,外面像绿翡翠,里面是黄色的,煮的时候不用去皮,去掉瓜柄,几刀切下去,就能跟香肠、腊肉炒了。

吃起来有嫩南瓜的脆甜、西葫芦的清鲜,比普通南瓜更爽口,怎么吃都不腻。

4、臭菜

闻起来特别臭,吃起来特别香,蔬菜界的榴莲。云南臭菜一般是拿来炒鸡蛋的,炒熟了以后没有刺鼻的味道,吃起来还有淡淡的清香。其实个人觉得这种味道比较重的菜,反而比较开胃助消化,增进食欲。

唯一不好的体验就是,吃完这个臭菜之后,会不停的放不响的屁,味道巨臭,都不敢呼吸。

5、象牙菜

这个洁白修长形似象牙的菜就叫象牙菜,光听名字就觉得很名贵。它色泽乳白,甜脆鲜嫩,营养丰富,可炒、煮、蒸,煮汤更是鲜甜,味美无比。

不要小看这一道菜,要是主人家端出这盘菜招待你,那在他的眼中,你必然是贵客。

6、地涌金莲

在北方是观赏植物,价格还老贵呢。但是在南方这边它的叶子和根茎可以喂猪,花可以作为人类桌上的一道美食。地涌金莲还被佛教寺院定为「五树五花」之一,它的花长得像宝莲灯一样,一朵朵金黄色的花在菜市场里耀眼夺目。

在云南的集市里只有你想不到的,没有买不到的,甚至不同季节的瓜果蔬菜都能同一时间汇集在这里,让人惊奇的是各种奇特的昆虫也是一道美食。