买之前：买不起正品只能买平替。
买之后：平替这么好用谁还买正品？
很多让人渴望而不可及的高端厨电，往往可以选择平替产品。在其它领域，平替是「穷鬼」最后的体面。但是对于下面这5种厨电来说，平替甚至比正品还好用！
01 集成灶→分体式集成灶
很多人羡慕集成灶，是因为它的排烟能力太强了：
普通油烟机都是上排烟，而集成灶却是下排烟。高温油烟向上飘，在被油烟机吸进去以后温度会逐渐下降，转而向下运动，此时再向上吸就比较费力了。
集成灶是下排烟▽
侧吸、下排，完全符合油烟运动规律。 所以哪怕集成灶的基础能力（风量风压）并没有显著提高，排烟效果却可以是普通油烟机的好几倍。
可惜集成灶太贵了，动辄上万元。那我们就选平替：分体式集成灶。
一般集成灶是将油烟机、燃气灶和一个大型厨电（一般是蒸烤箱）集成在了一起。分体式集成灶是撤掉了集成的大型厨电，只留下油烟机和燃气灶——
售价只要四五千元。
用过集成灶的用户都知道，下面那个大型集成厨电基本都是摆设，闲置率很高，日后维修还贵。分体式集成灶少了这个大麻烦，用起来反而更省心。
02 瀑布水槽→瀑布水龙头
最近网上非常火的水槽▽
水槽上直接带出水孔，看起来就爽是不是？出水方式多了，意味着清洗方式也增加了。瀑布水的接触面更广，很多大体积的东西（比如西瓜）清洗起来就很方便了。
但一套瀑布水槽，起码要一两千元吧？
我们可以选择平替：只换水龙头，一套只要二三百元。
这种水龙头自带瀑布水和高压水的出水模式，使用时可以根据需求切换。而且因为水龙头在水槽的正中央，所以比装在一侧的瀑布出水口还要好用。
不止如此，这种水龙头还是抽拉式的。 使用时可以把它拿在手里，整个水槽都可以直接用水喷淋。这一点在清理水槽的时候会显得至关重要——
刷水槽也能不脏手了。
03 厨房空调→窗式空调
就现在这种天气，别说做饭了，进厨房里转一圈都能出一身大汗。有心装个空调吧，却被告知「不适用」：
普通空调上没有防油污装置，装在厨房几天就会影响制冷效果。
商家提出的解决方法一般是使用厨房专用空调——室内机很小巧，直接嵌入在吊顶里。内机出风口、蒸发器都做了防油污（涂层+密封）处理，耐脏、清理也方便。
厨房空调的室内机
不过一台厨房空调，起码也要大几千元吧。 如果你感觉心疼了，不妨考虑一下平替：
窗式空调，仅需千元出头。
窗式空调直接装在窗户上，一般是距离燃气灶最远的位置，受油烟影响很小。而且它是一体机，没有管线，安装更简单、日后的故障率也会更低。
04 管线机→即热式净水机
我曾经也特别羡慕别人家的管线机：和净水机连接在一起，流出来的水是纯净水，而且还带加热功能，可以随意设置出水温度。
但一方面管线机的体积太大了，我家找不到合适的安装位置。另一方面它的价格也太高了，我随便问了一家，报价四千多，直接给我劝退了。
后来我找到了平替：
带即热式水龙头的净水机，净水机+水龙头才两三千块钱。
能实现的功能和管线机一模一样，温度随便设置，从水龙头里流出来的水直接就是我们需要的温度。以后坏了直接换水龙头，维修成本也低（一个水龙头大概三百多）。
此外， 即热式水龙头是直接替换净水机上原有的水龙头的 。所以并不会占用额外的空间，在空间利用率方面远超管线机。
05 拉篮→嵌入式消毒柜
前两年特别火，提到橱柜就让做拉篮。为什么这两年不怎么提了？还不是因为拉篮太贵了：我做定制橱柜的时候想装拉篮来着，但一套拉篮就要上万元。
这个橱柜配件竟然比橱柜还贵！
于是我一气之下，买了个消毒柜：一套只要六七百元。 嵌入在橱柜里面，拉篮有的功能它都有（不就是几个碗架嘛），它还具备餐具消毒功能。
而且由于我买了消毒柜，所以可以少装两扇橱柜门。我选的橱柜门一扇是800元，两扇就是1600元——我买了个消毒柜，反而省了1000元。
小渊 丨 文
自摄+网络（侵删） 丨 图
