上篇说完冰箱的结构和外形材质选择,本篇将从冰箱内部功能及各家独有的一些技术说起,主要包括保鲜、净味、循环系统及独家功能等方面阐述:
保鲜
保鲜功能作为冰箱除制冷外最基础的功能,几乎所有品牌都有各自的保鲜技术,如西门子零度保鲜、美的微晶保鲜、松下微冻保鲜等,其主要通过温度控制+分区变温+各种探测器以及湿度控制这几类技术路线,部分厂家还有通过光照控制及真空系统来进行保鲜。总体来说,保鲜技术目前已经相对比较成熟,不论哪家的保鲜技术都可以满足家庭的日常使用需求。
净味
由于冰箱是个相对较密闭的空间,多种食材混合后难免会有串味,特别是剩菜,说不定汤里有酸菜味、粥里有鱼汤味等。串了味道的剩菜吃起来总是会怪怪的,于是就有了各种净味+除菌技术,各种技术名称虽然多,但主要也可分为被动净味和主动除菌净味两类。
常见的被动净味技术,大白话就是抗菌+抑菌,但是难以消灭细菌,主要靠各类金属离子来发挥抗菌抑菌效果,如:
总体来说此类被动除菌净味技术是属于低端入门级冰箱常用的技术,其成本低,但也能达到一定的效果。部分厂家在被动抑菌净味基础上进一步发展,开发处理被动净味+主动除菌技术,如:
常见的主动除菌净味技术,则是通过各种设备主动对空间内的细菌进行杀灭,具有快速、实时全域的特点,属于中、高端冰箱才会有的技术,常见的主动除菌技术主要有:
其他品牌也有各自的净味除菌技术,但总的来说技术路线多为这两类。
循环系统
冰箱的循环系统一般指的是机器内一共有几个制冷系统,常用的单循环系统指的是1个蒸发器+1个风道,双循环系统指的2个蒸发器+2个风道(冷藏系统和冷冻系统各一个风道,可防止串味的问题),部分高端T型冰箱还具有真3循环系统,之所以提到真3三循环系统,是因为部分不良厂家将2蒸发器+3风道系统也称为三循环系统,这种其实应该算是双循环系统,大家在选择时应该由其注意。循环系统越多,结构越复杂,相应的造价及维护成本也更高,但其使用体验也更好,大家可根据实际需要进行选择。
特色功能
当制冷技术都半斤八两时,很多厂家就开始卷其他了,做出了很多有特色的东西,其中不乏一些真的很实用的功能,比如
真空功能:部分海信冰箱具有真空系统,其通过降低部分单独区域的气压,配以真空袋,可以使食材的变质过程减缓,让食物长久新鲜。注:部分机型外部还有单独的真空包装系统,可以用于密封。
开门换向:目前大多数冰箱都只能从一侧开门,部分日立冰箱可以改变开门方向,以适应不同家庭的空间布局,但是造价较高,毕竟一切设计都是需要付费的,建议大家有条件的话在装修阶段先有个大致规划,避免出现各种错漏碰缺影响日后体验。
制冰功能:这点在进口机器及日式冰箱上较为常见,提供了单独的制冰功能,让大家在夏日可以随时饮用到冰镇饮料,但目前国产冰箱拥有此功能的机器相对较少,可选性不大。
智能联网:加钱但作用不大的功能,部分冰箱甚至出现了带安卓系统的超大屏幕,我只想问这个还需要看广告才能使用吗?
结语
关于冰箱的选购,大概就是这些了。建议大家先有一个初步预算,然后从功能、结构等方面进行海选,再从各个厂家的特色功能去抉择。总的来说目前制冷技术差异不大,冷冻能力除日系相对较弱外,国产品牌都在同一梯队,但需要注意压缩机的保修时间,部分良心品牌可提供五、十年压缩机质保。另外就是如果在意做工的话,建议先去实体店看看,从个人经历来看,海尔、美的做工属于国产一流,基本上无异响,塑料抽屉长时间也不容易坏,材质较厚且不脆,抽屉滚轮也不会出现段时间就坏,更不会存在门框铰链公差较大导致有旷量的情况(之所以提这个,是因为之前其他品牌遇到过,在此就不说是那个品牌了)。最后,希望大家都能选到自己称心如意的冰箱吧。