春生夏长 秋收冬藏
每个季节都将自己的秘密藏于世间万物
种植 劳作 收获
一切都在自然中发生
所谓教育 也在其中
感悟四时节气 体味传统文化
已然入冬 万物冬藏
让我们跟随中一班的孩子们
探索和发现冬藏的奥秘
品味人们生活的智慧
话 冬藏
什么是冬藏？
我了解的冬藏
小动物的冬藏
冬季里，天气变得越来越寒冷。人们穿上了厚厚的棉衣，带上帽子，围巾，手套。但在外面活动的小动物却越来越少了，它们都到哪里去了呢？是怎样度过寒冷的冬天的呢?
人们的冬藏
利用冰箱调查表小朋友对自己家的冰箱进行了调查统计，在热烈的讨论中，对冰箱有了进一步的认识和了解，知道了低温是食物储藏的条件之一。但在很久以前没有冰箱，人们是如何储藏食物的呢？
冬藏方式大调查
风干
人们把食物挂在一根绳子上，放在屋子外面，让风把里面的水带走。
地窖
古代的人会在地下挖一个洞，然后把食物埋在洞里。洞的温度比外面低，这样食物才会保存更久。
冰窖
古代的人会用到冰窖。到了夏天人们把冰窖里的冰拿出来降温，冬天可以储存食物。
腌制
利用食盐、辣椒粉等调料的保藏作用，防止食物腐败变质，从而使食物保存时间更久。
冬藏 行动
腌制
天地初藏，冬韵如约。孩子们从生活中感知时节流转，体验食物在储藏过程中的美味，感受「藏」中酝酿的变化。
腌制需要哪些材料？
怎样腌制？
选材、洗净、加调料、搅拌、密封等......
准备就绪 腌菜开始啦！
我们邀请了腌菜高手—奶奶们来讲解腌菜步骤
满满的蔬菜、调料和器皿，孩子们分工合作认真洗菜，忙得不亦乐乎，脸上却满是盈盈的笑容。
「白菜和萝卜都出水了。」
被盐浸过的白菜和萝卜经过一个中午的时候，不仅出水了还蔫了，孩子们惊奇地发现了这个不得了的现象。
腌菜活动不仅丰富了孩子们的生活经验，而且激发了孩子对冬藏智慧的热爱之情。孩子们通过直接感知、亲身体验、实际操作进行探究，不断地发现问题，解决问题，细心观察、比较，获取经验需要，体验腌菜带来的乐趣，同时进一步激发了孩子们对探索腌菜的兴趣和求知欲望，对腌制品的味道充满了期待。
冬藏行动
窖藏
幼儿园哪个位置适合挖地窖？
山坡下的很松软，适合挖地窖。
沙池旁的土也很好挖。
这里的土好硬，感觉会有点难挖。
这是小鸡的家，地方小，感觉不适合挖地窖。
地窖设计图
我们要挖的深一点，这样可以放更多食物。
把食物放进这个大「坑」里，盖好被，食物宝宝睡觉啦，等来年开春，我们再来看它们。
设计标记
我们给地窖设计一个标记吧，下次我们就能知道具体位置，还可以提醒小朋友不要破坏场地。
这个冬天，顺幼里又多了一处小朋友都爱去探究的地方—山坡下，沙池旁。因为这里的土地里藏有他们对于今年冬天的小期待！
冬藏故事
我们的思考：
冬藏之旅是一个充满探索、尝试、查找、发现和表达的课程，孩子们体验了腌制、窖藏等不同的食物储存方式，在直接感知、亲手制作的过程中感受劳动的乐趣，传承古人创造的生活智慧。
季节的交替，万物的循环，是自然世界的规律，孩子们在「冬藏」中也感受到人和自然的相互依存，体验关心与经历，学会尊重与热爱。
在时间的作用下，「藏」起来的食物会变成什么样？会变成什么味？让我们一起等待，一起去发现更多未知的秘密……
