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秋天,建议中老年:别太节俭,常吃三道「健腿菜」,腿脚有劲精神足

2024-10-05养生

老话说,"人老腿先衰「,身体就像是一个运行的机器,一旦上了年纪,机器的各个零件就开始逐渐老化,会影响机器的运转。随着年龄的增长,中老年人的身体机能逐渐下降,且骨骼、肌肉、关节等都会发生自然老化 ,进入衰老期,中老年人的身体钙流失加剧,而腿部作为支撑人体行走、站立的重要部位,表现的尤为明显,因此中老年人一定要注意养护好自己的双腿。除了我们需要适量运动外, 保持腿脚的灵活性,还需要及时补充钙质和蛋白质, 帮助维持骨骼的强度,修复老年人的肌肉和提升身体免疫力,有效维持腿脚的健康。秋天,秋天,建议中老年:别太节俭,常吃三种「健腿菜」,强健骨骼,增强体力,腿脚有劲精神足,一起来看看吧。

一、豆制品:豆制品是最佳补钙食材, 营养价值极高,含有丰富的植物性蛋白质、钙质以及多种维生素和矿物质等多种营养, 豆腐中的钙质含量丰富且易于吸收,物美价廉,每天吃两小块豆腐就能满足人体一天的钙质需求。

推荐菜谱【麻婆豆腐】原料: 豆腐 牛肉末 姜蒜末 泡椒 郫县豆瓣 葱花 水淀粉 盐

制作:1. 烧热锅放入适量的油,加入少许姜蒜末放进锅中煸炒香, 加入少许泡椒末和郫县豆瓣酱末放进锅中煸炒出红油;

2. 加入准备好的牛肉末放进锅中煸炒,煸炒至变色后加入少许料酒和生抽翻炒均匀;

3. 加入适量的水炖煮,再放上准备好豆腐块进锅炖煮三分钟;

4. 再加入少许盐调味,小心翻炒两下后加入少许水淀粉勾芡, 大火收汁后盛入钵中, 撒上少许葱花即可。

二、海带,海带是一种营养丰富的碱性食物, 是中老年人补钙的好选择,尤其是 钙的含量尤为丰富,每100克海带中含有约348毫克的钙,常吃海带不仅补钙预防骨质疏松,增强骨骼的韧性,让腿脚更加灵活,还能补充其它营养,有利头发乌黑。

推荐菜谱【豆角炖海带结】原料: 海带结 豆角 五花肉 蒜 红椒 油盐

制作:1. 烧热锅放入少许油, 将准备好的五花肉片放入锅中煸炒至微微出油;

2. 将准备好的海带结和豆角段放进锅中翻炒几下;

3. 加入少许蒜片和红辣椒放进锅中翻炒几下;

4. 加入适量的水炖煮五分钟;

5 . 最后加入适量的盐调味翻炒均匀,再大火收汁后盛入钵中。

三、带鱼,带鱼是一种常见的海产品,营养极其丰富,它 还是隐藏的 含钙 大户, 每100克 带鱼 含钙 431毫克,是同等重量牛奶的4倍多 。 带鱼 味道鲜美、肉质细腻, 价格实惠,常吃还能补充优质蛋白质、降血脂, 营养美味又实惠。

推荐菜谱【茄汁带鱼】 原料: 带鱼 姜蒜末 料酒 淀粉 番茄沙司 糖 油盐

制作:1. 将带鱼表面拍上一层薄薄的淀粉;

2. 烧热锅放入适量的油, 将裹好淀粉的带鱼放进锅中煎, 一面煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄,加入少许姜片继续煎一下, 先盛出来备用;

3. 锅中少许油, 将少许葱姜蒜末放进锅中煸炒香, 加入番茄沙司放进锅中煸炒几下, 再加入1勺白糖进锅几下翻炒两下,加入少许水;

4. 将准备好的带鱼块放进锅中一起焖煮五分钟,加入少许盐调味, 大火收汁, 注意中间翻动两下,以便双面入味。