转眼之间，便要来到立秋节气，立秋是秋季的开始，它是一个丰收的节气，在这天我们应该吃些什么比较好呢？老话就有 「立秋吃五草，少往医院跑」，8月7日立秋，哪5草？早吃早受益。
草，这里可并不是指的青草，而是被人忽视的一些应季菜，它们大多数来源于野外，我们在这个时候，需要结合秋季的一个特点，通过调整我们的饮食，多吃一些时令的菜，从而适应节气的一个变化，来维护和恢复身体的阴阳平衡，这样在面临秋燥的时候，我们也能轻松的应对。
立秋吃五草，少往医院跑，多少有些夸张的意思在里面，但是从侧面也是在告诉我们饮食的一个重要性，因时而食，才能安稳的入秋。那么这个5草具体指的是什么呢？接下来不妨一起看看？
1、 鱼腥草
它的味道过于独特，有的人喜欢吃，有的人嗤之以鼻，但是不管怎么说，鱼腥草的清热效果是非常不错的，我们在这个时候，身体一般也是燥热难耐，尤其是面对高温的时候，因此可以吃点鱼腥草。
做法：把鱼腥草清洗干净，切上一点黄瓜，找一个大盘子，把两者放进去，来点盐和凉拌酱油，放入一点蒜，喜欢吃辣椒的话，再来上一点辣椒，把它拌匀，就可以开吃了。
2、 紫苏
紫苏，在农村真的是被当做杂草来看待，经常会被大家给忽视，但其实它的清热解毒作用是非常显著的，尤其是遇到一些寒性的食物，还有肉类的食物，来上一点，去腥增香，口感极其的不错。
做法：准备一点鱼清洗干净，煎至金黄，这个时候盛出来，放入大蒜还有姜片以及辣椒，爆香放入鱼，来点开水，大火煮8分钟，来点盐和酱油以及香醋，接着放入紫苏，来点鸡粉就可以开吃了。
3、 马齿苋
要说草的话，笔者认为，马齿苋，绝对算得上一个，它清凉效果相当的不错，可以很好的去除暑热还有秋燥，吃起来酸酸的，特别的开胃，而且农村当中，房前屋后，或者是地里都可以看到它的身影。
做法：把马齿苋清洗干净，对其进行焯水，锅中放入植物油，烧热之后，来点蒜末，接着放入马齿苋开始翻炒，把它炒香炒软，来点盐和味精就可以了。
4、 红薯藤
曾经一直拿来喂猪的菜，如今已经成为了市场上的香饽饽，它能起到润肠通便的作用，而且含有大量的维生素C，还可以起到美容养颜的一个作用，相当值得我们来吃。
做法：锅中放入猪油，烧热之后来点蒜末，接着倒入红薯藤，大火进行翻炒，大家一定要记得要用猪油去炒，这样炒出来才会比较的软，口感也会更好，炒好之后来点盐和鸡精就足够了。
5、 野苋菜
这个时候野苋菜，也可以去采摘了，这种菜野外非常的多，但是它的营养价值却经常被人忽略，含有大量的植物蛋白，还有各种纤维素，能够很好的帮助我们消化。
做法：锅中放入植物油，来点猪肉煸炒香，炒香之后，放入野苋菜开始翻炒，炒的时候记得来点蒜，炒软之后放入盐和味精就可以吃了。
立秋将至，很多的蔬菜瓜果在这个时候都可以吃了，我们不妨跟随时令的脚步，多吃一些应季的菜，这样整个人也会变得格外的舒坦，在整个的秋天，也能顺顺利利，平平安安。
