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「老李，你最近气色不太好啊，是不是哪儿不舒服？」
刚逛完菜市场的李阿姨一走到小区门口，就被邻居陈医生拦住了。
李阿姨今年60岁，是个退休小学老师， 平时爱吃自己做的家常菜，却不怎么喜欢吃水果。
最近她总觉得自己浑身没劲儿，肚子还经常胀气，皮肤也变得干燥泛黄，皱纹明显加深。她本来以为是年龄大了的正常现象，但听到陈医生这么一说，心里不免有些紧张。
「哎呀，陈医生，不瞒你说，我最近确实感觉不太好。」李阿姨叹了口气，「可我平时也没少吃饭啊，就是不太喜欢吃水果。」
陈医生听完，皱了皱眉：「光吃饭不吃水果，这可不行！你知不知道， 四个月不吃水果的话，身体会出现一大堆问题，特别是你这个年纪。」
李阿姨愣了一下：「啊？不吃水果还会有这么大问题？我一直以为，水果就是小孩子吃的，老年人吃菜就够了。」
陈医生笑了笑：「 这就是误区了，水果里的维生素和矿物质对于老年人特别重要。 要不然，怎么说有些病就是吃出来的呢！我给你仔细说说，看看你这段时间身体上是不是有些不对劲。」
李阿姨点了点头，和陈医生一边走一边聊着。
「首先啊，缺乏维生素和矿物质。」陈医生指了指李阿姨的手，「你最近有没有发现指甲变得脆弱，还容易断裂？」
李阿姨一惊：「哎呀，真是，我这段时间老是觉得指甲软软的，一碰就裂了。」
「这就是缺乏维生素C和锌的表现。」陈医生解释道，「 水果里富含的维生素C对胶原蛋白的生成非常重要，缺乏它不仅会让指甲脆弱，牙龈出血、皮肤松弛也都是可能的症状。
陈医生继续说道：「而且，水果中还含有大量的钾元素，这 对调节血压、维持心脏健康至关重要。
很多老年人因为钾摄入不足， 容易出现疲劳无力，甚至心跳不规律的情况。 最近有没有觉得心跳有点不稳或者特别容易累？」
李阿姨皱了皱眉：「对啊，我这几天总觉得没劲儿，还以为是天冷了。」
「这可不只是天冷的问题。」陈医生摆了摆手，「 钾摄入不足，会让你的心脏和肌肉功能都受到影响。
水果里，像香蕉、橙子这些，都含有丰富的钾，吃了有助于调节电解质平衡，保持身体正常运作。」
李阿姨听得有些懊悔：「看来我真得多吃点水果了。」
陈医生点头：「不光如此，不吃水果还会影响消化系统。你最近肠胃是不是有点不舒服？比如胀气、便秘？」
李阿姨连忙点头：「是啊，最近总觉得肚子胀，吃完饭更明显。」
「这就对了。」陈医生说道，「 水果里的膳食纤维对肠道健康非常重要，特别是对老年人来说。 膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助排便。
如果你平时光吃饭不吃水果，纤维摄入严重不足，就容易便秘，消化系统的运作效率也会降低。」
李阿姨松了口气：「看来这水果真得坚持吃了。」
「没错。」陈医生继续说道，「再有啊， 长期不吃水果还会影响皮肤健康。你最近是不是觉得皮肤变得特别干燥，甚至有些地方开始起斑？」
李阿姨苦笑着点点头：「哎，我还以为是上了年纪，皮肤老化呢。」
如果长期不吃水果，这些营养成分摄入不足，皮肤自然就会变得干燥、松弛。」
他继续说道：「还有， 维生素A 在保持皮肤的屏障功能和防止色斑形成方面也起着重要作用。 你如果缺乏这类维生素，皮肤就容易出现色斑和老化问题。」
李阿姨不禁摸了摸自己的脸：「我最近还真发现脸上的斑变多了，看来还真是缺了什么。」
「所以啊，适量吃水果是保持皮肤健康的一个重要手段。」陈医生说道，「 尤其是像蓝莓、柠檬这种含有丰富抗氧化剂的水果，多吃一些能延缓皮肤衰老。」
两人走到李阿姨家楼下，陈医生看了看时间，继续说道：「不过，问题不止这些。长期不吃水果，还可能会增加慢性疾病的风险。」
李阿姨一听，瞪大了眼睛：「还会得病？」
「是的。」陈医生点头，「水果中的抗氧化剂、维生素和矿物质不但有助于保持身体的免疫功能，还能有效降低患慢性疾病的风险。 如果长期不吃水果，心血管疾病的风险会增加。
比如，维生素C和钾的缺乏会影响血管弹性，增加血压，而高血压是导致心脏病和中风的主要原因。」
他又补充道：「另外，有些水果里的植物化学物质，比如多酚和黄酮类化合物，能够帮助控制血糖和降低胆固醇。 长期不摄入这些有益成分，血糖波动和血脂增高的风险就会大大增加。」
「这么严重？」李阿姨不由得有些后怕。
「可不是嘛。」陈医生说，「我之前接诊过一个患者刘大爷，也是因为不爱吃水果，长期下来血脂、血糖都偏高，最后发展成了代谢综合征。
医生 建议他每天都吃柚子和苹果，同时配合药物治疗，几个月后各项指标才逐渐稳定下来。」
李阿姨叹了口气：「听您这么一说，我这身体毛病还真是吃出来的。」
陈医生笑了：「也不全是，只要及时调整，问题还是能解决的。 建议你每天吃些新鲜的水果，哪怕是小份的，都能有效补充维生素和矿物质。」
李阿姨点点头：「好嘞，以后我多买点水果，不能再马虎了。」
「对了，李阿姨，你有没有想过一个问题——有些水果富含糖分，会不会影响血糖？」陈医生突然问道。
李阿姨一愣：「那还真不知道，水果不是都说健康吗？」
「水果确实健康，但 糖分较高的水果，比如葡萄和榴莲，对于有糖尿病风险的人确实要适量食用。」
陈医生解释道，「不过，一些低GI（血糖生成指数）的水果，比如苹果、梨和柚子，含糖量适中，又有丰富的纤维，不但不会引起血糖大幅波动，还能帮助控制血糖。」
他继续说道：「研究表明， 每天吃一到两份低GI水果的人，血糖控制会更稳定，而且能降低心血管疾病的风险。 所以关键在于选择适合的水果种类。」
李阿姨恍然大悟：「看来还得有选择地吃，这么说来，真得仔细挑选一下才行。」
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参考资料
[1]金慰群.水果不可一日缺[J].祝您健康,2019,(07):42-43.
