冬季，由于天气寒冷易使人体的植物神经功能出现紊乱胃肠蠕动受到干扰从而导致胃病的发生或复发医学专家告诉我们对于胃病治其标容易治其本难最好的保胃措施就是 「三分治，七分养」 中医认为 「胃主受纳」「药食同源」 以下14种食物是有名的养胃佳品不妨常用
01 卷心菜
卷心菜又称包心菜、洋白菜、圆白菜，富含膳食纤维、矿物质，营养价值较高。更重要的是， 卷心菜当中富含的维生素K（抗溃疡因子）可保护胃肠黏膜， 减少胃部不适；但需注意的是，过量食用卷心菜容易引起胀气，腹胀者不要一次性摄入过多。
02 山药
山药的最大特点是含有大量的 黏蛋白。 黏蛋白是一种多糖蛋白质的混合物，有特殊的保健作用，还能 促进食欲、保护胃壁 ，胃部长期不适导致食欲不振的患者可适量食用。中医认为，山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎等。
03 南瓜
中医认为南瓜性温、味甘，具有 补中益气、消炎杀菌和排毒养胃 的功效。现代医学研究发现，南瓜中含有丰富的果胶；果胶能吸附人体中的细菌和有毒物质（如重金属、化学物质等），起到排毒作用；此外，果胶还可以保护胃黏膜免受辛辣食物的刺激，从而降低人们患胃溃疡的概率。
04 白菜
白菜有 和胃润肠、清肺止咳、泻热除烦、清利小便 之效。白菜四季常青，营养丰富，口感脆嫩，清爽适口，含纤维素丰富，可促进肠胃蠕动，帮助润肠通便，减少痔疮和结肠癌的发病，适用于脾胃虚寒、肿胃阳虚引起的慢性胃炎、溃疡病。
05 生姜
生姜能 促进血液循环 ，可缓解天气寒冷造成的胃痛、恶心、呕吐等症状，对胃病患者很有帮助，但胃溃疡、胃食管反流患者应少用。
06 莲藕
生藕性寒，甘凉入胃，对肠胃脆弱的人来说可能会有一定的刺激。把藕加工至熟后，其性由凉变温，虽然失去了消瘀、清热的性能，却对脾胃有益，有 养胃滋阴、益血、止泻 的功效。把藕加工制成藕粉，更是中老年人不可多得的食补佳品，既营养丰富又易于消化，有养血止血、调中开胃之功效。
07 红薯
中医认为，红薯性平、味甘，有补脾益气、正气养胃、化食去积和清肠减肥的功效，一年四季均可食用。红薯中的纤维素较多， 有助于胃肠蠕动和防止便秘； 不过红薯中淀粉含量较高，而淀粉进入人体后会转化为葡萄糖，因此糖尿病患者不宜吃红薯。
08 甘蓝
中医认为甘蓝性平味甘、无毒，有养胃益气的功效。现代医学研究发现，甘蓝富含维生素K和维生素U，不仅有 治疗胃溃疡、保护并修复胃黏膜 的作用，还有 保持胃部细胞活性、减少胃病发生 的作用。胃溃疡以及十二指肠溃疡患者可每天将甘蓝榨汁饮用，以促进溃疡面的愈合。
09 胡萝卜
中医认为，胡萝卜性味甘平，有 「下气补中、利脾膈、润肠胃、安五脏」 的功效。现代医学研究发现，胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素进入人体后可转化成维生素A；维生素A具有保护胃黏膜和提高人体免疫力的功效。因此，人们常吃胡萝卜能起到养胃和增强机体免疫力的作用。
10 菠菜
中医认为，菠菜味甘性凉，有 润燥养肝、益肠胃、通便秘 的功效。现代医学研究发现，菠菜中含有丰富的纤维素，常吃菠菜能促进胃肠蠕动、胃液分泌和防治便秘。不过需要注意的是，菠菜中草酸的含量较高，而草酸可抑制人体对钙的吸收，因此应避免将菠菜与豆腐、紫菜等高钙食物同吃。
11 猴头菇
猴头菇又叫猴头菌，是中国传统珍贵食用菌，与熊掌、海参、鱼翅并称「四大名菜」，有「山珍猴头、海味燕窝」之说。中医认为，猴头菇有 利五脏、助消化、滋补身体 等功效。现代医学研究发现，猴头菇具有良好的药用价值，常吃可起到防治消化不良、胃溃疡、胃窦炎和神经衰弱等疾病的作用。
12 木瓜
中医认为，木瓜性温味酸，有 平肝和胃、舒筋活络和降血压 的功效。现代医学研究发现，木瓜中含有番木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡萝卜素以及17种以上的氨基酸等多种营养物质，有助于分解并加速蛋白质吸收，具有促进消化、保护胃黏膜的作用。日常人们可适量地吃点木瓜，以起到助消化、治疗肠胃炎和缓解消化不良的作用，但木瓜偏寒，不建议空腹食用。
13 山楂
中医认为，山楂味酸、甘，性微温，有 消食、健胃、化滞、散瘀、止痛、降血压 的功效。现代医学研究发现，山楂中含有大量的山楂酸和脂肪酶，是开胃消食、增强消化功能的良药。因此，人们在日常生活中可常吃些山楂，以增强自己的消化功能。
14 板栗
板栗又叫枫栗、栗子、栗果。中医认为，板栗性味甘寒，有 养胃健脾、补肾强筋 的功效。现代医学研究发现，板栗中含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌以及多种维生素等营养成分，常吃板栗能起到保护胃黏膜、促进胃肠蠕动的作用。另外，板栗中含有丰富的膳食纤维，糖尿病患者也可适量地吃一些板栗。
来源：广西疾控、扬州疾控
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