近日，中国工程院院士、国医大师张伯礼在「湘江大讲堂」中，以【新时代中医药高质量发展与文化自信】为题进行了专题讲座。
在讲座中，张伯礼院士提到食有食性，茶有茶性。
「绿茶是凉的夏天喝；红茶是温的冬天喝；菊花茶防燥的秋天喝；花茶醒脑春天喝；普洱茶泻浊胖人肥人喝。」
春季饮花茶
春季是一年的开始，万物复苏。此时宜饮用花茶。花茶中花气芳香沁人，令人神清气爽，消除春困。
夏天饮绿茶
夏季是一年之中气温最高的时期，出汗量增多，因此防暑是夏季最需要做的事。
绿茶属于未发酵的茶，性苦寒，能祛暑、清热。因此，夏季很适宜饮用绿茶。
秋天饮菊花茶
秋天，雨水渐少，气候干燥起来，易出现鼻干、口干、咽干、皮肤干燥等。
菊花茶味苦、甘，性微寒，有散风清热，降火解毒的功效。
冬天饮红茶
冬季万物闭藏，是阳气最弱、阴气最旺的时候，所以冬季要注意防寒保暖。
红茶属于全发酵茶，性温，口感甘温，有助于滋养阳气，增热添暖，因此，红茶是比较适合冬季饮用。
