健康意识逐渐深入人心，人们越来越关注自身各方面的健康。而被称为「人体司令部」的大脑，也成为了人们关注的焦点。
图源：摄图网
关注脑健康的消费者愈发增长，脑健康市场规模也在不断扩大。根据【2023-2030年脑健康补充剂市场规模和增长报告】调查可知，2022年全球脑健康补充剂市场价值86.3亿美元，且预计从2023年到2030年将以13.3%的复合年增长率持续增长。[1]
那么在脑健康市场需求量如此庞大的情况下，各类与脑健康相关的产品层出不求，而有哪些脑健康相关的原料值得我们关注呢？
脑健康原料有哪些？
美国德克萨斯大学、弗雷明汉心脏研究所的研究人员在Neurology期刊上发表了一篇题为「Association of Red Blood Cell Omega-3 Fatty Acids With MRI Markers and Cognitive Function in Midlife：The Framingham Heart Study」的研究论文。
在该研究中，研究人员分析了弗雷明汉心脏研究中的2183名无痴呆和无中风的参与者，平均年龄46岁，53%为女性，22%的参与者携带APOE4，APOE4为痴呆遗传风险因素载脂蛋白，研究分析了参与者红细胞Omega-3浓度与MRI和认知功能的关联，并进一步探索了APOE基因型的影响。
该研究发现，摄入更多含有Omega-3脂肪酸的食物的人，有更好的思维能力，更好的大脑结构，保护大脑健康并增强认知能力。[2]
Michael J. Glade Ph.D.在Nutrition期刊上发表了一篇题为「Phosphatidylserine and the human brain」的论文综述。
该论文在MEDLINE上检索了2014年6月之前发表的有关磷脂酰丝氨酸和人脑的相关文章。从原始论文中提供的参考文献中确定了其他出版物，本综述共纳入127篇文献。
本论文提出磷脂酰丝氨酸可以支持大脑健康，提高认知功能，提高注意力和专注力。[3]
中国科学院脑科学与智能技术卓越创新中心/神经科学研究所于翔研究团队在Cell Reports发表了一篇题为「Retinoid X Receptor α Regulates DHA-dependent Spinogenesis and Functional Synapse Formation in vivo」的研究论文。
在该项研究中，研究人员发现RXRA缺失与抑制DHA的释放，都会导致树突棘密度及兴奋性突触传递的下调，而RXRA过表达及未酯化DHA的补充均能提高树突棘密度及兴奋性突触传递。
该研究发现了在体内未酯化DHA（游离DHA）能通过RXRA依赖的信号通路调节树突棘及功能性突触的发育，解析了DHA促进大脑发育及功能的新机制。[4]
国际知名期刊Food & Function上发表了题为「Pyrroloquinoline quinone disodium salt improves brain function in both younger and older adults」的研究论文。
在该研究中，重点评估了PQQ对15种脑功能的影响，包括复合记忆、言语记忆、视觉记忆、精神运动速度、反应时间、复杂注意、认知灵活性、加工速度、执行速度、社会敏度、推理、工作记忆、持续注意、简单注意和运动速度等。
该研究发现，PQQ在中国作为一种新批准的新食品原料，在任何年龄都能改善大脑功能，并有望将PQQ的使用范围从老年人扩大到所有年龄范围的人群。[5]
韩国大田基础科学研究所认知与社会中心Eunji Cheong和C. Justin Lee等在Nature Reviews Neuroscience上发表一篇名为「GABA tone regulation and its cognitive functions in the brain」的重要综述。
在这篇综述中，旨在全面概述大脑中的GABA活动状态是如何在各种脑细胞中通过GABA合成、释放和清除的不同机制动态调节的，表明了GABA在大脑中的正向作用。[6]
在Basic and Clinical Neuroscience期刊上发表了一篇名为「Citicoline Improves Human Vigilance and Visual Working Memory: The Role of Neuronal Activation and Oxidative Stress」的研究论文。
在该研究种，选取40名健康志愿者，分为两组：A组：20名志愿者接受500mg/d淀粉胶囊，持续2周，B组：20名志愿者接受500mg/d胞磷胆碱胶囊，持续2周。在服用胞磷胆碱和安慰剂之前和之后评估每位志愿者的人体警觉性、视觉工作记忆和氧化应激标志物。
该研究发现，与安慰剂相比，胞磷胆碱可显著改善正常健康志愿者的精神运动警觉性、唤醒和视觉工作记忆，并显著改善了氧化应激。[7]
发表在The Lancet Gastroenterology & Hepatology上的一篇题为「Psychobiotics: feeding the gut to nurture the brain」的文章。
在该文章中探讨了益生菌影响大脑健康和精神疾病的相关机制（微生物-肠-脑轴），并重点关注了益生菌在抑郁、焦虑等精神疾病治疗中的临床研究现状，并列举了目前的精神益生菌菌株有植物乳杆菌PS128、植物乳杆菌P-8、短双歧杆菌CCFM1025、约氏乳杆菌BS15等。
该文章讲述能够改善我们大脑健康、对患有特定精神疾病（如抑郁症）的患者产生健康益处的活细菌——精神益生菌（psychobiotics）可能会通过改善肠道通透性、产生和传递神经活性物质（如γ-氨基丁酸和血清素）等，作用于脑-肠轴，发挥抗焦虑和抗抑郁作用。[8]
除了上述较为热门的脑健康原料外，植物提取物在脑健康领域的贡献也同样功不可没。
发表在Food & Function期刊上的一篇题为「Compound K derived from ginseng: neuroprotection and cognitive improvement」的研究论文。
该研究总结了化合物K（一种由人参皂苷Rb1、Rb2和Rc生物转化而来的代谢物）的神经保护和认知作用的证据。
该研究发现化合物K比其他人参皂苷具有更高的生物利用度，因此在体内发挥生物活性功能的潜力更大，具有神经保护和认知增强的作用。[9]
发表在Food & Function期刊上的一篇题为「One water-soluble polysaccharide from Ginkgo biloba leaves with antidepressant activities via modulation of the gut microbiome」的研究报告。
在该研究中，通过银杏叶在尾部悬吊试验（TST）和强迫游泳试验（FST）以及在旷野试验（OFT）中，表现出了减少焦虑的现象。
该研究结果表明银杏叶中的一种水溶性多糖减少了压力引起的抑郁症并逆转了肠道菌群失调，可能是治疗抑郁症的药物治疗候选者。[10]
张晶莹、高峰、张琨、邹梅在【职业与健康】期刊上发表了一篇题为「姜黄素对D-半乳糖所致衰老小鼠学习记忆的影响」的研究论文。
在该研究中，通过划分50只ICR小鼠随机分为5组作为对照组、阿尔茨海默病模型组、姜黄素预处理组、同时处理组和后处理组。采用跳台试验和避暗试验方法来观察姜黄素对ＡＤ模型小鼠学习记忆障碍的影响。
该研究发现：姜黄素对AD模型小鼠的学习记忆能力减退具有改善作用。[11]
藏红花又被称为西红花，俞婷、邢越阳、朱国琴在【医药卫生科技】发表了一篇题为「基于网络药理学的西红花抗抑郁作用机制研究」的研究报告。
该研究通过应用中药系统药理学(TCMSP)数据库和分析平台结合文献获取西红花主要活性成分,应用中药分子机制生物信息学分析工具(BATMAN-TCM)获取活性成分的作用靶点。
该研究筛选出西红花抗抑郁作用的5个关键活性成分(槲皮素、西红花酸、山柰酚、藏红花醛、异鼠李素)和21个关键靶点,最终确定西红花抗抑郁的主要成分是西红花酸和藏红花醛,HTR1A是其主要作用靶点。[12]
一种值得关注的留兰香提取物Neumentix，是天然来源的植物原料，能够提高健康成年人的认知表现。该原料源自生长于美国的非转基因专利留兰香品系（美国专利号US 9545075和US 9545076），并获得了可持续种植认证。这种天然来源的留兰香提取物经温和的水提取工艺而获得，其生产过程包括一种创新的专利干燥工艺(美国专利号US 9839661)，以保护多酚成分及原料特性。该原料富含关键多酚，并在美国获得一般公认安全（GRAS）的自我认定，目前有多项人体临床试验支持其安全性和功效性。
到目前为止，Neumentix已经完成了四项人体临床研究，并发表了五篇经同行评审的文献。[13]这些研究都显示，每日补充Neumentix能够改善认知表现，尤其是体现在工作记忆和注意力方面，这两个方面的认知功能与大脑海马体和脑部前额皮质的优越表现密切相关。这四项人体临床功效研究的汇总见下表：
法国一项流行病学研究表明，摄入膳食多酚，尤其是黄烷醇、花青素和黄酮醇，可以防止与年龄相关的认知能力下降，多酚摄入量最多的20%人群，其认知能力下降的风险可以下降50%[14]。
参考文献 ：
[1] Brain Health Supplements Market Size, Share & Trends Analysis Report By Product (Natural Molecules, Vitamins & Minerals), By Application (Memory Enhancement, Attention & Focus), By Region, And Segment Forecasts, 2023 – 2030,GRAND VIEW RESEARCH
[2] Association of Red Blood Cell Omega-3 Fatty Acids With MRI Markers and Cognitive Function in Midlife：The Framingham Heart Study,Neurology
[3] Phosphatidylserine and the human brain,Nutrition
[4] Retinoid X Receptor α Regulates DHA-dependent Spinogenesis and Functional Synapse Formation in vivo,Cell Reports
[5] Pyrroloquinoline quinone disodium salt improves brain function in both younger and older adults,Food & Function
[6] GABA tone regulation and its cognitive functions in the brain, Nature Reviews Neuroscience
[7] Citicoline Improves Human Vigilance and Visual Working Memory: The Role of Neuronal Activation and Oxidative Stress, Basic and Clinical Neuroscience
[8] Psychobiotics: feeding the gut to nurture the brain, The Lancet Gastroenterology & Hepatology
[9] Compound K derived from ginseng: neuroprotection and cognitive improvement, Food & Function
[10] One water-soluble polysaccharide from Ginkgo biloba leaves with antidepressant activities via modulation of the gut microbiome, Food & Function
[11] 张晶莹、高峰、张琨、邹梅 【姜黄素对D-半乳糖所致衰老小鼠学习记忆的影响】
[12] 俞婷、邢越阳、朱国琴 【基于网络药理学的西红花抗抑郁作用机制研究】
[13] 新植物【Neumentix留兰香提取物背后的科学】文章作者：建明人类营养与健康 Brenda Fonseca、张雪梅
[14] Sophie Lefevre-Arbogast ,et al.Pattern of polyphenol intake and the long-term risk of dementia in older persons.2018.
内容来源（新营养）
