春天的「鲜」美
没有谁比味蕾
记得更清楚
在这个阳光明媚的午后
让我们一起去尝尝
邛崃一绝卧龙渣渣牛肉
渣渣牛肉火锅又称牛肉臊子火锅，始于大塘镇，随后邛崃一绝渣渣牛肉老店将其传承下来，至今已有四十多年历史。因其色泽红亮，麻辣爽口，Q弹有嚼劲，满口回香，深受广大消费者的喜爱。
「牛肉更入味，唯有渣渣配」，所谓渣渣牛肉即将一头牛中最鲜嫩的部位剁成渣状，使得牛肉吃起来爽弹可口，并用新鲜的牛油加以烹饪，起锅之时加入刚切好的碎芹菜和香菜，使得菜品色泽红亮，香辣不腻，麻辣的同时带着芹菜与香菜的清香。一口渣渣牛肉再配上店里独有的泡椒，那叫一个过瘾。
「邛崃一绝卧龙渣渣牛肉老店」本着味道最优、品质最优、服务最优、环境最优（四个最优）的标准，诚信经营。多年来先后获得【邛崃美食指南】最佳人气奖、成都市最受网友喜爱的十大美食商家称号、诚信商家网网络评选大赛「诚信商家」、成都市首届「金牌好味道」第一名、邛崃十好小吃等荣誉。
美食打卡地址：邛崃市兴龙街43号
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来源：邛崃市商务局
