过高的血糖水平可能会引发诸如糖尿病、糖尿病肾病、糖尿病酮症酸中毒、糖尿病视网膜病变以及低血压等疾病，因此，对于高糖食物的摄入量应适当控制。
1、糖尿病：如果一个人长时间食用高糖食物，同时体育活动减少，可能会导致血糖调节功能受损，从而出现血糖水平上升。长期的血糖水平过高可能会对胰腺造成不良影响，进而诱发糖尿病。
2、糖尿病肾病：如果人体长期处于高血糖、血糖代谢紊乱的状态，可能会对肾脏的过滤功能产生影响，导致肾细胞受损，从而增加糖尿病肾病的发病风险。
3、糖尿病酮症酸中毒：如果胰腺的分泌功能下降，会刺激血糖的基础代谢活动，导致血糖数值升高。在这种情况下，可能会引发拮抗胰岛素的增加，影响肝脏的代谢活动，导致体内酮体含量上升，进而可能引发糖尿病酮症酸中毒。
4、糖尿病视网膜病变：长期的血糖水平过高可能会刺激血液循环，增加视网膜周围血管的压力，导致眼部水肿疼痛，可能会引发糖尿病视网膜病变。
5、低血压：如果患者的血糖水平异常，可能会刺激心肌细胞的泵血功能，影响血液流动速度，导致血管内压力下降，从而出现面色苍白、手脚无力等症状，可能会诱发低血压。
对于平时血糖水平较高的人群，建议适当增加粗粮食物的摄入，如荞麦、小米、玉米面等，以辅助调节血糖代谢。如果患者突然出现体重迅速下降的情况，应立即就医。
