在「8·23炮战」之前,从1956年开始，金门驻军的营房就转到地下。常年居住在地下，容易得风湿病。尤其是清明节前后，金门多雾，湿气很重，地下坑道一片水湿。金门的「一条根」由于能够治好风湿病，很受士兵们的欢迎。
我住的饭店斜对门，一家店铺就挂着「王大夫一条根」的大字招牌。后来在金门各处，也常见到「一条根」招牌。我不明白什么是「一条根」，进店铺请教，方知一条根是金门的一种野生药用植物，产于金门珠山村。一条根属多年生豆科植物，因为只有一条主根，所以得名「一条根」。「一条根」有舒筋活血、祛风去湿的功效，所以在金门的战争年代出名，如今甚至打进中国大陆市场。
享誉海峡两岸的金门高粱酒，被誉为「台湾的茅台，华人的XO」，居然也与坑道有关。据介绍，「金门高粱酒酿造的秘密就是战备防空坑道，坑道的特殊环境，造就了特殊的菌种，高粱酒经过在防空坑道里的窖存，其香味是无法易地炮制的。」另外，金门酒厂还专门生产风湿药酒，供应部队官兵使用，以祛除坑道生活带来的风湿症。
金门酒厂是金门防卫总司令胡琏在1952年创办的。胡琏怎么会创办起金门酒厂来的呢?据胡琏在回忆录中说，金门由于多坡地，而且雨水少，向来只种耐旱的高粱，不产大米。可是部队官兵和岛上百姓喜欢吃大米却吃不到大米。当时，金门驻军要向台湾本岛买10万瓶以上的酒。胡琏「脑筋急转弯」，倘若用金门高粱生产高粱酒，岂不省下10万瓶酒钱?用这酒钱向台湾本岛买大米，这么一来有酒有大米，改善了官兵和百姓的生活。
就这样，胡琏下令建金门酒厂(初名九龙江酒厂)，用金门本地所产高粱以及金城镇宝月泉的泉水酿酒，并利用地下坑道储酒。宝月泉是花岗岩中的泉水，含有稀有的矿物质，相当于天然矿泉水。金门高粱酒深受欢迎，一炮而红。
金门酒厂规模不断扩大，金门高粱酒跃为台湾名酒。2005年连战、宋楚瑜访问中国大陆，都以金门高粱酒作为礼品。如今，金门酒厂成为金门的支柱产业，人称「金门提款机」。车过金门酒厂时，我看见厂门两侧，竖立着两个高大无比的酒瓶，吸引往来旅客。
金门的战地遗迹，除了碉堡、轨条砦、地下坑道之外，还应提到的是太武山顶峰上刻着的蒋介石题词「毋忘在莒」以及金门的标志性建筑「莒光楼」。
尽管在金门甚至在澎湖都可以在许多地方看见蒋介石所题「毋忘在莒」这四个字，但是最「正宗」的要算是太武山顶峰上所刻的「毋忘在莒」。
那是1952年1月，蒋介石到金门视察，胡琏请他为金门题词，蒋介石写下「毋忘在莒」这四个字。「毋忘在莒」隐喻着「反攻大陆」、「中兴复国」之意。胡琏如获至宝，请人把蒋介石所写的四个字放大，刻在金门最高峰太武山顶，几公里外都能看得见。
蒋介石对胡琏此举深为满意。当蒋介石再度来到金门时，胡琏陪同蒋介石上太武山。蒋介石看罢，欣然对胡琏说：「你懂风水吗?此峰此石，确属佳美！」蒋介石所说的「此石」，也就是刻有「毋忘在莒」四个大字的巨石。
胡琏意犹未尽，把金门本岛西岸中部浯江溪出海口附近、金城镇东南的一个湖，命名为「莒光湖」；在湖边兴建一座三层楼的仿古宫殿式建筑，命名为「莒光楼」。所谓「莒光」，取义于在蒋介石「毋忘在莒」的「昭示」而图光大。
「莒光楼」自1952年破土兴建，1953年秋天完工。我来到这座红柱、宫殿式大屋顶的「莒光楼」，一进门就看见大厅上方挂着「毋忘在莒」四个字。整座楼画梁雕栋，相当漂亮。
在台湾各地，都有所谓的「国军英雄馆」。胡琏下令建造「莒光楼」，就是要把这座楼建成金门的「国军英雄馆」，用以陈列金门官兵的「英勇事迹」。
那时候，台湾青年到金门服兵役，被戏称为抽到「金马奖」(「金马奖」是台湾电影奖)。这些抽到「金马奖」的台湾青年来到金门之后，第一课就是参观「莒光楼」，接受「教育」。驻金门的部队也常被带到「莒光楼」参观，以鼓励士气。
从1966年开始，「莒光楼」转换角色，成为金门历史文物馆。如今，那里成为金门旅游景点，展出金门风俗图以及历史文物。
在天气晴朗之日，登上「莒光楼」可以望见厦门。
