有些朋友无「奶茶」不欢
每天平均一杯
不喝就感觉心里缺了点什么
当然
喝进肚子的东西
大家希望是 干净 的、健康的
更希望店家能够把好「食品安全」关
然而
最近有多家奶茶门店
被曝出 存在多项食品安全问题
包括员工频改食材效期标签
过期继续使用、新旧食材混合等行为
其中就包括
前不久引发舆论热议的饮品品牌
书亦烧仙草某门店
据湖北经视报道
在该台【315我们在行动】节目中
记者卧底了湖北武汉
书亦烧仙草某门店
当时该记者被安排上晚班
临下班前
店长让记者检查门店内
所有解冻的、开封的
以及煮制的食材效期标签到期情况
该店店长说：
「这上面的效期看一下，效期就是到明天的，但是到明天，不一定你来得及打（新的效期），就今天全部给它撕掉。」
第二天早上
记者来到店里发现
前一天被店员撕掉旧效期标签的食材
都已经被贴上了新的效期标签
按照书亦烧仙草总部规定
煮制过的
黑糖珍珠、西米、芋圆的使用效期
是冷藏条件下4小时
栀子花绿茶和黑乌龙茶的
在冷藏条件下
使用效期是3小时
卧底记者发现
当天早上泡制的
栀子花绿茶和黑乌龙茶
三个小时后没用完， 按规定已经过了效期
对此， 店员依然是「一招鲜」
记者观察发现
该门店一天最少要更换两次效期标签
而对于总部条例中
食材效期到期必须废弃的规定
该门店店员说
「那个过期并不是说它已经坏掉了，它的效期就是它（总部）给你规定，效期只能让你用这么长时间，到了这个点你就要换效期。」
卧底记者还发现
该门店隔夜食材频繁使用
甚至直接用嘴尝是否过期
图中这些切好的西瓜块
是在记者正式上岗的第一天店员切的
然而过了两天
记者发现这些西瓜块
仍然没有被废弃
据报道称
有一天下午
公司督导经理来门店检查
记者正好被安排在替换食材效期
店员告诉记者：
「不能让他（督导）看到我们的食材没有效期标签，或者过期的效期标签在上面。」
当天
督导经理在书亦烧仙草某门店
除了发现该门店冰块使用
和冰铲的消毒不合规外
没有发现任何有关效期的问题
此报道发布后
相关话题引发热议，冲上热搜
根据【食品安全法】第五十条、第五十一条、第五十三条、第五十四条的规定，食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。
/ 最新消息 /
据 @经视直播 消息
食品安全问题曝光后
书亦总部连夜
通过媒体向全网发布道歉声明
媒体老师好，这里是书亦集团公关部，对于315晚会曝光的书亦烧仙草门店更改食材效期标签的情况，书亦集团保持高度的关注，已经于第一时间采取了相关解决措施，并开启了深入调查。
声明提到， 加盟门店发生此类问题是集团监管失职造成的 ，对给大家带来的负面消费体验， 集团真诚地说一句抱歉。
声明称，作为以加盟为主的餐饮企业，书亦集团始终将食品安全问题和卫生问题放在首位，此次情况的发生也高度警示了集团在运营管理和食品安全上的不足，辜负了大家的支持和信任， 他们深感自责，感谢媒体朋友和社会各界对书亦集团的监督与关注，帮助集团发现问题，集团接受所有的批评和鞭策。
声明表示，在此也恳请媒体对书亦集团的调查和整改行动进行持续的监督，再次真诚致歉。
据最新消息
执法人员在涉事书亦烧仙草门店
查获被篡改的标签
商家或面临5千元以上
5万元以下的罚款
在该节目中
明显违反【食品安全法】的行为
并非书亦烧仙草一家独有
在古茗和茶百道
卧底记者都发现类似行为
古茗奶茶总部表示
涉事门店已经停业整顿
接下来公司会根据相关规范来处理
最严重的处罚可能是「闭店」
茶百道总部承诺
对于该门店经查实
存在的违反公司管理制度
或食品安全相关规定的情况
一定会从严处置，并积极整改
不断提升全国门店管理水平
不断提升广大消费者的消费体验
综合：湖北经视
