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亲姐妹双双查出肺癌!炒菜时这么做反而更伤肺,这么多年都做错了

2024-06-16推荐

家住宁波的阿靖和阿崝是一对亲姐妹,相差3岁,阿靖47岁,阿崝44岁。两人先后在体检中查出肺结节,经过一段时间的观察随访,最近,两姐妹同时找到了浙江大学医学院附属第一医院普胸外科(一)何哲浩副主任医师做了胸腔镜下的肺癌切除手术。

临床上,肺癌「家族聚集性」的病例比较常见,但姐妹俩几乎同时确诊、同时手术,这样的情况确实不多见。

肺癌难道会传染?

何哲浩解释,肺癌虽然不属于遗传性疾病,但是具有一定的家族聚集性和遗传易感性。也就是说,如果有直系亲属患有肺癌,具有易感基因,在相同的环境下,个体患肺癌的风险会比其他普通人要高。

细聊之后了解到,姐妹俩共同经营着一个小饭馆,日常不仅张罗里里外外,忙时还都做厨娘,煎、炒、炸、烤,样样做得好、搞得来。她们不仅比日常家庭主妇做菜的频次高,而且烹饪时温度高、油烟大。

姐妹俩的肺癌,是不是和这有关系?专家表示,目前,已有很多科学研究表明,油烟跟肺癌的发生有关系——厨房油烟中含有苯并芘、多环芳烃、杂环胺、丁二烯……都属于世界卫生组织明确公布的「1类致癌物」。就以其中的苯并芘为例,可以损伤人体细胞染色体,长期吸入可诱发呼吸道、肺脏组织癌变。

普胸外科(一)胡坚教授介绍,在浙大一院就诊的人群中,以往肺癌高危人群一般是吸烟人群、家族癌症史人群、有环境或高危职业暴露史等人群,以男性为主。但是,近年来中青年女性患者越来越多,早期并无明显的症状,等到胸痛、咯血等症状出现时再去检查,70%以上已经发展到中晚期。

专家提到,在呼吸界其实特别强调预防肺癌要高度「关注三霾」,尽量「远离五气」。

「三霾」包括雾霾、烟霾、心理有阴霾;

「五气」则指室内厨房油烟气、室外大气污染(主要是可吸入颗粒物PM2.5)、室内烟气污染(一手烟、二手烟和三手烟)、房屋装修和装饰材料中的有害气体(如氡、苯和甲醛),还有就是心理方面的长时间爱生闷气。

很多人也许会有疑问,使用抽油烟机时到底该开窗还是关窗?

使用抽油烟机时千万不要窗户大开,窗户大开加速厨房空气对流,不仅让抽油烟机的吸力减弱、吸油烟效果大打折扣,还会导致油烟到处乱窜,容易沉积在油烟机和墙壁上。但也不能把窗户紧紧关闭,让「厨房负压」缺少空气,而是留出一条小缝,这样油烟机反而能更好地工作。

转自:浙医在线