四川峨眉山市游玩十二天,住在峨眉山脚下,回忆一下那些吃过的美食,在每天那么大的活动量下,我的体重居然增加了。
外表看着普通的汤圆
普普通通的汤圆,它的馅料居然是腊肉咸口的,习惯了甜食的汤圆,还真有点不适应。
桃仁炒肉丁
核桃炒进了肉香,肉丁掺杂着核桃香,尤其是核桃越嚼越香。
竹叶糕
叶子里裹着糯米,有的是白口的,有的是拌了红糖,我喜欢吃糯糯的甜口的。
眉州东坡的传家东坡肘子
味道不错,姜味浓郁,肥而不腻,入口即化。
眉山车站旁的早餐店
我以为北方叫做馄饨,南方叫做抄手,并非如此,原来馄饨是馄饨,抄手是抄手,长相不一样。还有一碗臊子面,看着红油很辣,其实是微辣的。
叶儿粑
糯糯的,里边是红豆馅料。
红糖凉糕
凉糕好像是有一股碱味,加入浓浓的红糖昔,喜欢这个味道。
乐山广场的冯四嬷翘脚牛肉
牛肉、毛肚、血旺、辣炒牛肉丝、粉蒸肥肠和红糖饼,味道都不错。
凉粉
忘了叫做什么凉粉,吃起来比较筋斗,我也喜欢配置的蘸料,微辣、咸香。
罗目古镇里炒菜用到的
豆豉大家都知道,豆腐渣丸子不记得当地叫什么?我只知道是用豆腐渣加辣椒做成的,可以用来炒菜。
晾晒的豆豉
豆腐渣丸子
再吃凉糕和叶儿粑
喜欢吃这两个小吃,特别在小吃街上又打包了回来吃。原来叶儿粑可以放很多种馅料:芽菜肉、芝麻花生、红豆、核桃豆沙……甜口和咸口都有。
敢牛人跷脚牛肉
看着这么多辣椒,却是微辣、微麻的口味,牛肉软嫩。
太婆芙蓉血旺,因为没有毛肚,所以不称毛血旺,单单叫做血旺。
孔老二特色豆腐脑
比北方的豆腐脑加的料多,厚厚的芡汁是用高汤熬制的,嫩滑的豆花、喷香的牛肉。
红糖锅盔
我吃过锅盔,是薄薄脆脆的那种,这个锅盔是皮厚一些,用油煎成一个个焦黄的小饼。
三鲜冰粉
加入红糖昔、葡萄干、花生碎、山楂片
桂花糕
是走了老远的路终于找到了,但是没开门,门上贴着「家有喜事,歇业几天」,遗憾了没吃上,还是恭喜老板家有喜事!
以上美食没有分先后顺序,常见的腊肉、香肠、钵钵鸡啥的咱就不提了;无论是住所的自助餐、馆子里的、小吃街的,我觉得都好吃,以至于在十二天的旅游行程中,体重涨了三斤;遗憾还有一些好吃的没有拍照片,江团、小酥肉、红烧猪尾巴、椒香兔腿……还有被遗忘的,总之四川的美食都比较有滋味,微辣微麻的,糯糯香甜的,我喜欢这个味道!