追寻纯净与美味之源：爱上千湖之国，就在赛马湖畔

2024-03-13旅游

由水域和森林组成的芬兰湖区

仿若一片蓝绿相间的迷宫，

其中，赛马湖的面积冠绝芬兰，

错落有致的湖泊碧水接天，仿若人间仙境。

今年，赛马地区荣获 "欧洲地区美食奖"

（European Region of

Gastronomy Award） ，

成为美食鉴赏家们的首选国际目的地。

来到芬兰，不妨留点时间给魅力四射的赛马地区，

开启令人难忘的探游与寻味之旅，

爱上「千湖之国」，从赛马湖开始。

景色宜人的芬兰湖区

01 #

「食」在赛马

获「欧洲地区美食奖」认证的美味

位于芬兰东部的赛马湖区

经认证获得 2024年 欧洲美食地区 ，

这一殊荣是对该地区卓越美食的认可。

这里拥有丰富的山野珍馐，

无论是美味多汁的浆果、绿意盎然的鲜蔬，

还是风味独特的蘑菇与淡水鱼，这里应有尽有。

当地的餐馆和咖啡馆擅长利用这些食材

烹制出既美味又独具芬兰特色的菜肴。

赛马地区的各种新鲜食材

Julia Kivelä/Okkolan Lomamökit/Visit Finland

在广受认可的芬兰美味中，

不乏许多世代相传的传统菜肴，

卡累利阿派（Karelian pies） 就是其中之一。

作为该地区最著名的传统美食之一，

卡累利阿派用黑麦粉制成，

里面是大米和黄油的混合物。

几个世纪以来，

这种糕点一直是芬兰美食的主食，

也是到访该地区的游客必尝的美食。

赛马地区另一道

广受欢迎的美食是 "muikku" ，

这是一种只有在赛马湖才能找到的小白鱼。

"muikku"通常以油炸或烟熏的方式食用，

是该地区当地海鲜的美味代表。

卡累利阿派与muikku

如果想品尝到正宗的卡累利阿派，

不妨参与 Okkola卡累利阿派制作坊

（Okkola’s karelian pie workshop） 。

在工作坊主人Paula Okkola的带领下，

依照代代相传的古老食谱

亲身体验制作卡累利阿派。

另外还可以品尝到「muikku」

及其他以赛马湖野味为食材的菜肴，

每道菜都来源于慷慨的大自然，

每道菜都在向人们诉说赛马的纯净之味。

赛马美食体验

除了新鲜、纯净和自然的食材，

赛马地区能拿下「欧洲地区美食奖」

还有赖于当地采集捕捞行业及美食行业从业者

所秉持的 可持续发展理念 。

他们深谙与自然和谐共处的法则，

推崇季节性收获的理念。

冬季，冰封的湖面下盛产不起眼的江鳕鱼，

可以将其烹制成口味宜人的热汤。

夏季，森林里盛产蓝莓和蔓越莓等浆果，

湖里盛产可以进行熏制、烧烤或腌制的白鱼。

当地厨师将新鲜美味的时令食材

与创新高超的手艺相结合，

为远道而来的食客们奉上一道道美味，

谱就一曲曲赛马湖区的美食交响乐。

02 #

「住」在赛马

置身赛马历史遗迹，触摸亘久时光脉搏

赛马湖地区不仅有赏心悦目、

纯净无暇的自然环境，

还有不少格调优雅的历史遗迹，

其中就有一些历史悠久的芬式庄园。

Tertti Manor 可谓这一区域的宝藏庄园之一，

虽然只有六间客房，但每间都有独特的装饰。

夏天，庄园中的农场花园长满蔬菜瓜果，

一派生机盎然；

冬天，纷飞的大雪让天地一片苍茫和寂静，

成为远离城市喧嚣的理想去处。

Tertti Manor庄园

位于赛马湖中心的

奥拉维城堡（Olavinlinna Castle）

是绝对不能错过的古迹之一。

奥拉维城堡始建于1475年，

是北欧地区保存较为完好的中世纪城堡。

城堡四面环水，坚固的城墙和堡垒

虽历经沧桑岁月，却仍屹立湖畔，

在天空与湖水的衬托下更显伟岸，

也让人不免感慨时光的流转。

奥拉维城堡

03 #

「玩」在赛马

景致迷人、清新舒畅的春夏游玩之地

除了佳肴美馔，风景秀丽的湖光山色

以及多姿多彩的户外运动也是

不少游客造访这里的原因。

赛马湖周边拥有风景优美的骑行和自驾路线，

例如沿湖岸绵延60公里的 普马拉群岛路线

(Puumala archipelago route) 。

春夏时节苍翠葱茏，别有一番风情，

来这里一路骑行一路赏景，

不失为一种唤醒身心的户外运动方式。

普马拉群岛路线

如果觉得在公路上骑行

还不足以领略赛马湖的美丽风光，

不如坐上汽船来个 湖面巡游 吧！

游湖活动是赛马湖夏季的一大特色，

坐在船上，离喧嚣更远，离水波更近，

一睹浮光跃金、波光潋滟的绝色。

当湖风吹过面庞，山清水秀之景掠过眼前，

赛马湖如同秀丽的人间天堂，让人难以忘怀。

赛马湖上的汽船

如果想充分探索该地区美轮美奂的自然风光，

还可以前往 Linnansaari 国家公园 。

赛马湖也是世界上最稀有的物种之一，

赛马环斑海豹 的栖息地，

Linnansaari国家公园也是

近距离观察环斑海豹的最佳地点。

Linnansaari国家公园景色

Sampo Kiviniemi/Anne Pyykönen/

Linnansaari Nationalpark/Visit Finland

同时，赛马湖水域中有诸多岛屿，

使得湖水几乎不起任何波澜，

Linnansaari国家公园成为了

最适合 划艇游湖 的地方，

就连新手都能在这片水域上驾轻就熟。

相比热闹高大的汽船，

皮划艇更能体验亲自探索湖区的乐趣！

无论是想品尝山野珍馐，

还是想感受芬兰文化古迹，

或是体验自行车骑行游览、湖上坐船巡游，

赛马湖区都是享受健康惬意的生活方式

和精彩活动的理想去处。

这里的湖泊与岛屿相互交织，

为畅游湖区创造了无尽便利与惊喜。

一起在宁静如画的湖光山色间，

共度美妙时光！

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