「一天打卡8个景点」、「24h吃遍全城」、「周末玩转3省」…这是当下最为流行的 「特种兵」式旅行。
但特种兵当久了也会累，这时就会想把节奏放慢， 找一座惬意轻松的小城，好好体验生活。
@图虫创意
而三个月前的一趟 泉州 之旅，让我找到了 理想中的「慢生活」：
随处可见的红砖古厝，古朴的小巷子，寺庙里溢出缥缈的香雾，市场里回荡着吆喝声和烟火气，远处传来悠长动听的南音…
@田田
尽管泉州近几年热度噌噌往上涨， 但这座城市的节奏却并未因此而加快 。
@耶耶
骑着小电驴不紧不慢转遍整个城区，还能拥有着 开盲盒般的惊喜感 ：
随意偶遇的一间寺庙，可能就是低调的 千年古迹 ；随手推开一扇门，可能藏着当地人才知道的 古早味小吃。
这是一座 极度包容 的城市。
香火鼎盛的关帝庙紧挨着幽静的清真寺 ，不大的城市里藏着 6000多座寺庙 ，供奉着500余位神明，是名副其实的 「世界宗教博物馆」 。
「此地古称佛国，满街都是圣人」 ，朱熹曾如此盛誉泉州。
@图虫创意
除了游玩之外，吃也是在泉州一等一的大事！毕竟这里好吃到曾 两度登上【舌尖】。
烧肉粽、面线糊、炸醋肉、沙茶面、牛排咸饭、四果汤···当地朋友说： 「来泉州，你即使带着两个胃，也没法把美食全都带走。」
@图虫创意
所以今天就是一期，阿球实探归来之后的 泉州攻略。
吃喝玩乐住，各个方面都帮大家做好功课了，直接跟着玩就行~
可能现在你并不了解泉州，但 看完这篇文章，相信你一定会爱上这座城市。
三步一庙宇，五步一佛堂
在这座包容的城市里，神与人为邻
/承天寺/
@海丝泉州文旅之声
泉州citywalk的第一站，我想推荐给你清晨时分， 万籁俱寂，鲜少有游客 的 承天寺 。
@耶耶
它历经千年，规模愈建愈大，仅次于开元寺。尽管地处古城中心，却分外清幽， 仿佛闹市中的一方净土 。
@耶耶
「长亭外，古道边，芳草碧连天…」写下【送别】的 弘一法师 ，曾长居在寺庙内的「月台别院」之中，因此承天寺又名 「月台寺」 。
@耶耶
冠盖如云的参天榕树，回廊里来来往往的僧人，鸽子悠闲的踱着步，放生池里的乌龟趴在石头上晒着太阳。
与寺庙一墙之隔的小学里传来朗朗的读书声 ，风是流动的，时间是静止的，一切都是如此的平和而美好。
/关岳庙/
@耶耶
感受过了承天寺的宁静清幽，一定要再来拜一拜 泉州香火最旺 的 关岳庙 。
这里供奉着18尊菩萨，老泉州人都说是全国最灵的。不管是事业、爱情、或是学业， 只要遇事不决时，都可以来此求签占卜 ，向关公求一个答案。
@图虫创意
不过求签是有严格流程的， 上香、拜拜、求签、摔圣杯、解签… 一步都不能少。
寺庙里会提供写着拜拜步骤的小册子，也有志愿者全程指引，跟着一整套走下来，真的很有仪式感！
/清净寺/
@图虫创意
与关岳庙仅一墙之隔的 清净寺 ，便又是一番截然不同的景象。
这是 泉州最早建立的伊斯兰教寺院 ，见证了宋元时期的人群汇聚、商贸往来和文化繁荣，是非常珍贵的历史遗存。
@耶耶
伊斯兰建筑真是漂亮精致，却又不失雄伟壮观。四角耸立着 四座造型独特的阿拉伯式尖塔 。
@耶耶
寺庙内的奉天坛已经在地震中震毁，仅存的断壁残垣， 每块石头，每段经文，都沉淀着历史长河的洗礼。
Tips:
1.这可能是泉州鲤城区唯一收费的景点，但 门票也只需3元 。
2.若想入寺参观，记得不要穿吊带或是膝盖以上的短裙短裤。
/开元寺/
@田田
开元寺 的名气实在过于响亮，这座已有 1300多年历史 的古老寺庙，是泉州的 镇地之宝 。
@耶耶
它的建筑规模为福建之最，不仅有诸多珍贵的宋元古迹，还是 中国唯一拥有印度教遗存的佛教寺庙 。
强烈建议大家留出 至少3小时 ，再在门口请个讲解，好深入了解这里的魅力。
@耶耶
开元寺最为让我印象深刻的一点，便是各种 精妙无比的浮雕。
不管是花卉鸟兽，还是佛教人物，均刻画得栩栩如生，每一尊都有故事可讲。
@耶耶
我还特别喜欢大雄宝殿前的长廊，被浓郁的绿荫包裹着。 星星点点的树影投射在地面上，每一帧都美得宛若电影画面。
安静驻足在此千年的 古榕树 ，枝繁叶茂。光是通过这粗壮无比的树干，便能感受到它所承载的厚重的历史。
@耶耶
寺庙深处最为安静的地方，是小猫们的秘密基地。 它们俨然也已经成为这里的一部分。
在开元寺，山石、草木、动物，皆充满灵性。
@图虫创意
最后一定要提一下，开元寺最著名的 东西两座石塔 。
这是我国现存最高的一对石塔。 历经千年岁月，扛过多次地震，依然屹立不倒 ，简直堪称神迹。据说东塔象征着 东方婆娑世界 ，西塔象征着 西方极乐世界 。
@耶耶
Tips:
想找开元寺双塔「网红机位」的朋友，阿球亲自踩点后对比了一下，大家可以自行选择。
「莓超疯奶茶店」： 泉州特色奶茶，物美价廉。不消费也可以上天台，但是视角会稍微偏一些；
「有鲤天台咖啡馆」： 拍照角度很好，但去天台拍照需购买饮品或交20元门票。
戴簪花、看木偶戏、听南音…
体验泉州非遗文化！
/蟳埔渔村/
蟳埔村 ，这个距泉州市区约10公里的小渔村，近年来热度一直居高不下。
最近更是被 赵丽颖这组绝美的簪花围造型 彻底带火了！
这里有着 全国独一无二的蟳埔女 （福建「三大渔女」之一） 。她们 靠海为生，鲜花插满头，身上有着时光驻足的浪漫。
这种簪花围的习俗，应该是从中亚传入的文化， 也算是泉州曾经 「涨海声中万国商」 盛景的见证。
@耶耶
据当地人说，不少蟳埔女每天的第一件事，就是 出门买最新鲜的花 。
即便只是坐在路边开牡蛎，她们也依然要用鲜花把自己装扮得漂漂亮亮 ，我真的好爱这样的生活态度。
@菠萝
来到蟳埔村，一定要体验 做一回蟳埔女，拍一组头戴簪花的同款照片 。
村子里到处都是簪花的店铺，记得提前在网上做功课，选好喜欢的款式和风格。
小红书@阿雅
阿球特意问了本地博主阿雅，她比较推荐的是 女神佑 ，鲜花品类比较全，还有好看的马卡龙配色~
@耶耶
村子里值得打卡的地方有不少，最有特色的当属 蚵壳厝 ，是 用海蛎的壳层层叠叠垒起来 的，像鱼鳞一样，在阳光的照射下涌动着跳跃的美感。
还有 妈祖庙 和 红墙 ，或者走去海边拍照，都很出片。
@田田
比较遗憾的是，目前的蟳埔村已经有点过于商业化了。
建议大家上午早点来， 趁着村子宁静，游客不多的时候好好感受一番 ，拍照的时候也不用人挤人。
/泉州木偶戏/
@泉州市提线木偶戏传承保护中心
在泉州的夜生活，可以用一场 非遗提线木偶戏 来开启。
这种戏剧形式盛行于唐代，古时被称为「悬丝傀儡戏」。是一门非常珍贵的传统艺术。
@泉州市提线木偶戏传承保护中心
每具木偶的身上都系有 8-16条绳子 ，最多的甚至可达36条！
而表演木偶戏的老师， 要靠两只手，将这几十条线操纵的如同行云流水一般 ，控制木偶完成动作。
不仅能模拟所有的动作，甚至 可控制五官的喜怒哀乐 ，这也是泉州木偶戏最厉害的地方。
@泉州市提线木偶戏传承保护中心
不管什么年龄段，都可以一秒在木偶表演中，找回童年的快乐。 这大概就是非遗传承的魅力所在吧！
演出的时长约 1个小时 ，会表演3-5个精彩剧目。结束后，还可以到台前和喜欢的木偶合影。
Tips:
1.演出时间和剧目详情，都可以在公众号 「泉州市提线木偶戏传承保护中心」 上查到。
2.节假日期间观演，最好提前一周网上预约购票，会很难抢。
/泉州南音/
上：@蹦跶的coconut/下：@泉州市旅游局
除了木偶戏，还可以听一场有 「中国音乐史上的活化石」 之称的 泉州南音 。
这种音乐起源于唐，形成在宋，在长期的发展过程中， 吸收了不同历史时期的音乐元素和文化精髓。
@海丝泉州文旅之声
悠扬的音乐声响起，演员们的吟唱如同喃喃低语般空灵。
尽管唱词是闽南语，但 音律相通，只需闭上双眼静静聆听与欣赏便可。
当之无愧的闽南小吃天堂
满城古早味吃到撑！
/面线糊/
@叶子
面线糊 之于泉州，就像火锅于重庆、煎饼果子于天津一样深厚且浓烈。
「糊而不烂，清而不浊，鲜美可口，香飘四溢」 ，这是它最大的特点。
@耶耶
顺滑黏糊的汤底打底，地瓜粉是精髓 ，以虾、蚝、蛏等海鲜熬煮，
将如头发丝般的细面线捻碎煮制，再加入喜欢的配料 （干贝鱿鱼猪肝猪血大肠小肠油条...十几种随便选） 。
出锅前最后撒一小撮灵魂 白胡椒 ，入嘴便有浓醇的鲜味弥漫开来。可以 泡上油条一起吃 ，吸满汤汁，又不失酥脆，简直绝了！
斯丹姜母鸭
@田田
泉州姜母鸭店不少，但最出名的当属 斯丹姜母鸭 ， 上过【舌尖】，公认的好吃 。
鸭剁成小块，跟秘制酱料和生姜一起放入砂锅里。经过长时间的焖煮和收汁， 每一块鸭肉里都会吸足酱汁的香 。掀开锅盖的一瞬间，扑鼻的香气就已经让人欲罢不能了。
大众点评@yuannnnnn
鸭肉很嫩，带着微甜 ，还有生姜淡淡的辛辣，恰到好处。非常下饭，就连锅里的生姜都好吃！
美好生活沙茶面
@耶耶
这家沙茶面店就在西街上，11:00开门， 逛完开元寺之后来一碗刚刚好。
店主老夫妻是印尼华侨，区别于传统闽南风味的沙茶面，他们家的 汤底会更厚重，香料味也会更浓，是很特别的娘惹风味。
大众点评@曲奇不太甜
面的配料可以自选，推荐加 芋头丸 和 拳头母 ，都是泉州特色。
还有 沙嗲肉串 也很好吃，酱汁是偏甜的，里面还有花生碎，口感很丰富很香。
店里就老夫妻两人在忙活，高峰期上菜会比较慢。 （爷爷奶奶都很健谈！我去的时候店里人不多，听他们讲了快1个小时各种以前的故事…大家去吃面的同时也可以和他们聊聊天~）
阿肥炸料店
@耶耶
这家的 炸醋肉 ，是小飞君在泉州吃到过最好吃的。
称好的醋肉会放进锅里复炸一遍 ，所以拿到手的时候是热的， 酥酥脆脆，酸味很足 。
@耶耶
阿姨也很热情，刚走到摊子门口，便用牙签插了好几种炸物塞到我手里： 「先每种都尝一尝，好吃再买。」
除了醋肉， 萝卜糕、紫菜 和 芋头饼 都很好吃，可以买一份多拼几种。
炸物店位于 水门巷 ，有时间的话整条巷子都值得好好逛一逛，简直是古早味小吃天堂！
阿静美食
@耶耶
这是泉州当地人常吃的 海鲜大排档 。
阿球和朋友点了 梭子蟹 ，肥硕鲜甜，一尝就知道很新鲜。 芥末罗氏虾 也很特别，我们都是第一次吃到这样的做法。
@耶耶
但这家店最惊艳的是 芋头饼 。是用芋泥手捏的，外面裹了一层很薄的面包糠，扎的酥酥脆脆，一定要趁热吃。
绝妙的部分在于饼的内馅， 奶黄里面加入了一点炸葱头碎 ，口感瞬间变得丰富与立体起来。
躺着看日落和摩天轮的神仙酒店
享受美景&美食的双重惊艳
大家都知道，一趟完美的旅程，除了要玩得好吃得好，还要 住得好 。
所以这最后一部分，就来聊聊小飞君这次在泉州入住的—— 泉州泰禾洲际酒店 。
泉州的奢华酒店不算多，要找出一家 位置好、风景美、美食多、交通还方便 的， 洲际可谓是最优选择。
小红书@阿雅
酒店依着晋江而建，旁边就是 东海泰禾广场 和 泉州之眼摩天轮 。
房间都是气派的落地窗，可将江景一览无余。 傍晚时分更是能看到绝美日落！
@赵伦伦
值得一提的是， 酒店距离蟳埔村直线距离仅2km 。
这样就可以早早出发，赶在大批游客之前抢先抵达村子， 簪花拍照都不用排队 ！
去泉州高铁站，机场以及鲤城区也都在 20min车程 左右，不论去哪儿交通都很方便。
酒店的大堂是以 闽南古厝 为屋架，采用「房中起屋」的方式，在现代建筑中重现传统神韵， 古朴大气却又不失时髦 。
@耶耶
最吸睛的当属接待台后面的 巨幅漆画屏风【光明之城】 ，用了 6500多片金箔 ，精细再现出泉州海上丝绸之路的繁华。
背景墙上是 开元寺东西双塔玉雕 ，长廊的水晶灯也做成了金色的 刺桐花 造型，皆是无处不在的泉州元素。
△单卧摩天轮景观套房
最基础的房型面积也有 46㎡ ，可以算是十分宽敞舒适了。
@耶耶
百分之八十以上的房型都 直面晋江 ， 躺在床上赏日落，坐在浴缸里泡澡看摩天轮夜景… 这样的度假生活简直堪称人生理想。
@一凡Alex
聊完了美景，再来说说 美食 。
毕竟是开在泉州的酒店，必须要 契合这座城市的美食属性才行 。
△泰福酒楼包厢
阿球这次入住，恰巧赶上了酒店的 泰福酒楼 盛大启幕。
于是非常幸运抢先饱了一番口福，也替大家测评了一下有哪些值得推荐的菜~
@耶耶
酒楼主打的是 地道粤菜 ，又将 泉州特色 融入其中。
甄选上等河海鲜货与时令美味， 口味清而不淡，鲜而不俗 。
△大厨当众炫技~
在闽南菜系地区主推粤菜 ，足以可见酒店对自家的餐饮出品信心十足。
主厨胡桂添师傅来自广东，16岁起就在有着 「粤菜黄埔军校」 之称的利苑酒家做学徒。
@耶耶
阿球 首推黑松露葵花鸡。 葵花鸡是广东地区最贵的鸡， 从小吃葵花籽长大 。鸡皮金黄薄脆，鸡肉紧实弹牙，再搭配上黑松露独特的香气。
不用搭配任何蘸料，直接吃便能感受到这 浑然天成 的美味。
@耶耶
酒楼的招牌菜品 泰福一品鲍 ，也是餐桌上的重头戏。
选上等鲜鲍煨出糖色和味道， Q弹饱满，鲍汁鲜美，一口入魂 。把鲍鱼切开，中间甚至还会呈现出溏心。
@菠萝
甜品部分可以试试 杨枝甘露拼雄峰雪山包 。都是常见的广式点心，但搭配在一起真的少见，产生了一加一大于二的效果。
令人印象深刻的美食，再搭配上窗外壮观的江景，简直就是 一场味觉与视觉的双重盛宴 。
@耶耶
泉州泰禾洲际的早餐也很值得提一笔，阿球和朋友一致认为，这是 我们住过的相似价位的酒店里，早餐最丰盛的一家了。
@耶耶
不仅该有的都有，酒店还特意增添了不少 泉州特色小吃 ： 五香卷、醋肉、菜粿、芋头牛奶 ，还有搭配丰富小料的 面线糊 ，现场制作的 海蛎煎 …
@耶耶
如果晚上想吃夜宵，酒店对面还有个 东海泰禾夜市 。
晚上十点多开始是最热闹的时候，摊位琳琅满目，统统都是物美价廉的小吃。 四果汤 半碗料随便加， 生蚝15块10只。
可以多买几家，围坐在路边一起吃。 热闹的人潮，亲切的吆喝声，熟悉的烟火气 ，真的分分钟梦回台湾夜市！
来源：「 寻味星球 」微信公众号
