文 | 苏建勋
「碳案」是 36 碳围绕「双碳与ESG」推出的案例解读栏目。我们希望解决「碳中和」领域的信息不对称。通过对企业节能减碳、绿色环保、社会责任等代表项目的一线走访，记录「优等生」的减碳成果，回答「谁在做、怎么做」的问题。
「碳案」第十八期，我们来到九寨沟，走访两家希尔顿集团旗下酒店：九寨康莱德酒店、九寨鲁能希尔顿度假酒店。
在这里我们看到，ESG不再是空洞的叙事，而是成为更贴近业务的成果：酒店节省了成本、有了更健康的经营业绩、和更高的旅客满意度，这让希尔顿集团得以和业主、用户、合作伙伴分享ESG带来的良性循环。
一、在希尔顿， ESG是一个战略
如果你是一位关心环保的旅客，在入住希尔顿集团旗下酒店的时候，可以问问酒店是怎么加热生活用水的——或许能收获一点新知识。
今年5月，位于四川九寨沟的两家希尔顿集团旗下酒店（九寨康莱德酒店、九寨鲁能希尔顿度假酒店）实施了一项工程改造——他们停掉了酒店的热水锅炉。
准确来说，九寨沟这两家希尔顿集团的酒店，是改变了过去以天然气燃烧为主的锅炉加热方式，转而使用「热回收机组」提供热能。这些机组被装在酒店的IT机房、热交换机、空调机柜等位置，通过收集设备产生的热能来加热水源。
九寨沟希尔顿安装的「热回收机组」；图片由作者拍摄
「我们算过一笔账，替代天然气之后，一年我们能省140万元左右。」 九寨康莱德酒店、九寨鲁能希尔顿度假酒店复合酒店总经理高斌对36碳表示。
如果你去翻阅希尔顿集团的环保案例集，会发现，这家国际酒店集团为了能提供清洁能源，可以说用尽了十八般武艺：
比如，在日照资源优渥的大理，当地的实力希尔顿酒店，就通过「太阳能+空气源热泵热水系统」，每天可生产约180吨50℃以上的热水，来供给客房和泳池。
再比如，在植被丰富的海南，金茂三亚亚龙湾希尔顿大酒店，就通过回收园林植物垃圾，用于火力发电，一年产生的电可满足10间客房的用电量。
金茂三亚亚龙湾希尔顿大酒店回收园林植物垃圾用于火力发电；图片来自希尔顿官方
这些举措，最终汇成了一个数据：希尔顿集团旗下酒店碳排放强度（指每平方米碳排放量），降低了45.1%。（以2008年为基准，数据来自希尔顿集团2023年ESG报告）。
不过，这些付出和成果，希尔顿的住客们真的在意吗？
事实证明，在意绿色、环保的旅客可能比你想象的还多。希尔顿集团曾调研过9个国家的上万名旅行者，最终发现， 有74%的人认为，应该尽量减少旅程中对环境的影响。 （数据来自希尔顿集团【2024年趋势报告】）。
这也解释了为何希尔顿集团如此重视ESG。在希尔顿集团的宣传材料中，一个标语被反复提及：「旅行有心益 (Travel with Purpose)」，这是希尔顿集团的ESG（环境、社会、公司治理）战略，具体来说，该集团希望通过具体可衡量的目标，在全球范围内倡导负责任的旅行。
是的，你没看错，与很多公司把ESG当做锦上添花的宣传动作不同， 在希尔顿集团，ESG不是一句口号，而是被当作一项战略来实行。
二、「系统」的力量
谈及住客对环保的需求，高斌和36碳分享了一个故事：
「有一个浙江的客人，提出说不用每天更换牙具，牙刷一个就够了，牙膏可以单独替换，我们就把这个需求提给集团，集团去找到了一家单独做（小包装）牙膏的供应商。」
看上去，希尔顿集团做的，只是把给（个别酒店给）客人的牙具套装换成牙膏，但从客人提出需求，到最终落地成一个ESG方向的小小实践，对于在全球拥有7600多家酒店、近120万间客房的希尔顿集团来说，做任何一个细微的改动都不容易。
行业已基本形成共识——ESG是典型的一把手工程， 但对于任何一家想真正从业务上融合ESG的企业来说，都需要在企业组织内部，形成一套「系统」，才能确保类似的ESG实践能顺利落地。
更具体来说，这套「系统」在组织中的表现，应该是让每个业务团队，都能自发找到与「可持续」理念关联的部分，而不是被动地等待、或者依赖企业ESG团队给出答案。
「管理团队每年初开会的时候，都会把ESG的目标和措施融入我们日常的工作中。」高斌谈到。
希尔顿集团亚太区ESG企业责任高级经理 Melissa Chong给出了更具体的描述：
酒店每一位成员都会在日常运营中努力（实现ESG）。其中就包括餐饮部要在本地寻找更为健康环保的食材、采购部门要帮助酒店采购更环保的建筑材料和日常消耗品，以及销售部、工程部、客房部等等。
回看前文的例子，当高斌接到了住客「只需要牙膏」的需求后，再到反馈集团-找供应链-批量采购-客房分发，几乎每个环节都需要部门协同。
类似的案例还有很多，比如把客房六小件中的牙刷/梳子从塑料替换成竹制品、使用电子房卡、给酒店配备充电桩等，都需要希尔顿集团跨部门实现业务配合，这其实就是企业目标统一后，组织「系统」在发挥作用。
事实上，在希尔顿集团内部，不只是组织的系统在发挥作用，他们还有一套真正意义上的软件系统，让每家希尔顿集团旗下酒店都能算清自己的ESG账本。
这套系统名为「LightStay」，这是一个针对希尔顿集团量身打造的ESG绩效计量兼管理工具，可以跟踪、分析并汇总旗下酒店的环境和社会影响，通过「LightStay」，每一个酒店都能生成一份自己的ESG报告。
希尔顿集团的LightStay系统，包含了节能、碳排放、水资源、垃圾处理等数据维度；图片由希尔顿官方提供
Melissa Chong告诉36碳，每家酒店每月都要将用电、用水、生活垃圾、塑料用品消耗、安装充电桩数量等数据填入系统，以判别酒店是否在节省能耗、采用清洁能源，这些都能通过「LightStay」与追踪和考核。
「LightStay」不仅被希尔顿集团用来分析自家酒店，还可以为会议、宴会的宾客提供服务：系统内自带的「会议影响计算器」，只要输入活动相关信息，包括入住的房晚、参会人数、实际用餐人数，系统会估算由此活动所产生的能耗，用水以及废品消耗，最终形成一份碳足迹报告。
然后，酒店的销售团队会基于报告，给宾客一份清单，清单中包含了很多项客户可以采取的行动，比如不使用塑料瓶装水，提供小分量的食物减少浪费，去降低活动产生的碳足迹。
而对于那些不可避免产生的碳足迹，酒店可以为客户通过采买碳抵消，客户从而获得由机构平台给予证书认证。
三、要博弈，更要共赢
翻看希尔顿集团中国酒店的环保案例集，还有几家希尔顿酒店的名字频繁出现：
天津康莱德酒店，通过改造餐厅厨房排油烟系统，加装智能控制装置，每年可节省超22万度电量；
济南鲁能希尔顿酒店及公寓，通过在幕墙玻璃窗的内表面装贴玻璃功能膜，实现隔热保温效果，从而降低空调能耗，预计每年可节省超27万度电量；
再加上前文提及的九寨康莱德酒店、九寨鲁能希尔顿度假酒店，这几家酒店其实有一个共同之处，他们都有同一个业主：中国绿发投资集团有限公司（下称「中国绿发」）。
业主和酒店方的关系，用一个接地气的比喻，有点像老板和雇主——中国绿发负责对区域用地进行规划（可能是更广泛的旅游配套），当中的酒店部分，就授权给希尔顿集团来负责筹建运营。
这也就意味着，业主和酒店方需要共同为酒店的发展负责，更直白地说，双方要保证酒店的健康经营，要赚钱。
这就需要讨论到有关企业ESG的另一个命题：成本。
不可回避的是，今天对于大部分企业来说，ESG的实施和落地，仍然是一个成本项，而在宏观经济处于下行周期的当下，企业对成本的把控收缩，也让ESG的处境，变成一个需要博弈的命题。
「我们能做这么多事儿，和业主对ESG的支持直接相关。」九寨康莱德酒店的一位内部人士对36碳表示。
这些「事儿」，大多是指希尔顿集团在九寨沟酒店投入的诸多公益行为，比如组织残障人士的手工品售卖活动；比如启动「肥皂回收项目」，收集酒店客房内剩余的肥皂，经过消毒后重新制作，平均一年可产出670块新香皂。
九寨沟希尔顿的「肥皂回收项目」；图片由作者拍摄
这些项目是希尔顿集团ESG板块中的重要变现，其实并不会带来收益，但其中的成本，要由希尔顿集团和业主中国绿发共同负担。
好在，中国绿发同样重视ESG。2020年，中国绿发的前身鲁能集团完成了国企改制，重组成为现在以绿色低碳产业建设为主营业务的投资集团，旗下产业包括风电、光伏等绿色能源建设，这样的企业背景，也助推了与希尔顿集团在ESG领域的诸多合作落地。
「作为酒店行业ESG来说，业主是我们最为紧密合作的伙伴，我们跟业主关于可持续方面的合作，其实从酒店的建设时期就开始了。包括怎么选择更环保的材料，安装更为节能的装置（节水的水龙头、环保太阳能板），减少一次性塑料瓶使用等，都是需要我们跟业主一起共同努力实现的。」Melissa Chong告诉36碳
不过，理念达成一致还不够， 36碳发现，在希尔顿集团与中国绿发落地的ESG改造中，除了实现节能环保的目标，更重要的是，能达到降本增效的经济收益。
举例来说，文章开头提到的九寨沟两家酒店的工程改造，不仅让酒店节省了电费，当中的设备部分也不用酒店额外花钱，而是让设备安装公司从节省的电费中分成。
我们如何理解ESG？空泛来说，是环保、是可持续； 但在希尔顿集团的案例里，ESG成为更贴近业务的成果： 酒店节省了成本、有了更健康的经营业绩以及更高的旅客满意度，这让希尔顿集团得以和业主、用户、合作伙伴分享ESG带来的良性循环，也是一家集团能把「可持续理念」，变得更加可持续的底层驱动力。
