已经2024了，「赶集」一词依然是老西安所熟悉的一种活动，而上述押韵上口的民谣，讲的正是声名远播的焦岱大集。今年，焦岱大集再一次回到了媒体的视线中，越来越多不去赶集的人也开始在这里找到了快乐。
趁着年根底，正好赶一趟大集，感受下城里没有的年味~
PART ONE
百年大集，逛走！
焦岱大集已有数百年历史。它位于蓝田岱峪河畔，秦岭脚下，是通豫入川的交通要道，遂逐渐成为关中陕南的物资集散地。这里互市贸易十分活跃，行商坐商不断增多，逐渐形成了著名的焦岱大集。
千年古镇万人集，虽然在百年历史中，焦岱大集几度兴衰，但在今天，这里依然保留了背驮肩挑、摆摊设点的盛况，吆喝叫卖、讨价还价，人山人海、摩肩接踵的热闹景象更是开集时的常态。
可以说，焦岱镇是一座由大集发展起来的小镇，原先只有一条东西向老街，如今，却形成了「三横七纵」的规模，在这里，既能看见横山腊肠，也少不了陕南豆腐，周边的商洛、柞水等地方的人甚至专门来做生意。
集之大，没俩小时根本逛不下。在摩肩接踵的人群里挤一遭，清晰感受到了焦岱大集的魅力。
PART TWO
烂牛肉？饸饹？
谁是集上美食一霸
不在大集上混个肚子滚圆，那一定是白逛了。本来想先转一转再有目的的选择填饱有限的胃容量，但看见烂牛肉就直接拜倒。
烂牛肉
如果非要有一张美食名片来代表焦岱大集，那一定就是烂牛肉了。不管哪家都是按斤算，吃多少切多少，配上蒜泥、醋汁和油泼辣子为主的各色调料，酸香可口，无愧一句「不吃焦岱烂牛肉，枉到焦岱集上走」的民间说法。
不过在小摊吃完才发现，整个大集卖烂牛肉的不下十家，后来补做功课才发现，烂牛肉以吴家、李家和绳家名气最大。
*光「吴家牛肉」就有好几家
其中，吴新江家酱牛肉还登上了CCTV【味道】栏目。相传吴家祖上曾在这里开过头牯市场，将肉牛宰杀后，把好肉运往西安，剩余的下水卤煮成烂牛肉，在集上售卖。再往后，索性就一门心思专营焦岱牛肉。到今天，吴家的兄弟俩已是第三代传人了。
豆腐脑
距离烂牛肉小摊不远，就是被坐在长条板凳的食客围得满满的豆腐脑摊位了。一碗卤汁臊子或酸辣汁儿浇汤任选的豆腐脑，配合4块一个外酥里嫩的韭菜盒子，就是美餐一顿。
美中不足的是两家豆腐脑摊前坐满了胳膊肘碰胳膊肘的食客，摊主忙得应接不暇，想要吃到，等20分钟起步。
洋芋糍粑
焦岱大集的另一个盛景，应是长街上摊子前的大石臼了，摊主们忙时做饸饹，迎客收钱打扫卫生，人少了就举起家伙事儿「嗵嗵」捣上几杵，让时间和力道共同呈现魔法，把普通的土豆变成绵里藏筋的美味。
一碗新砸出的糍粑，浇上热腾腾的浆水菜汁，需几分钟，糍粑完全浸热，酸香利口，让人惊觉土豆香味也能如此醇厚。
饸饹
关中道上最负盛名的饸饹，在这里以各种形式展现。
凉调的热冒的，新鲜的干制的，品种上更有荞面、莜面、包谷面等等区别，木质饸饹床子现压现卖，家家户户生意都不错。
虽然是粗粮，但是经过多达十几种调料的「打扮」，也成了备受欢迎的美食。
此外，焦岱大集还有卖红豆米饭、凉皮、蜜枣甑糕、油炸糖糕、酱香头肉、油旋大饼、凉拌神仙粉和自制水晶饼，琳琅满目令人不舍移足。
就物价来说，也相对适中，蓝田饸饹8块钱一碗，洋芋糍粑8块钱一碗，葱油饼4块钱一个，烂牛肉的话牛头肉45元/斤，牛腱子65元/斤不等。
PART THREE
焦岱大集的魔力
腊月里的大集，又是年集，比平时更热闹，来赶集的人里除了我这种业余闲逛、感受热闹氛围的，更有来专门安顿生活所需的，人人恨不得长出三头六臂：店主们互相攀谈的笑声，顾客砍价的中气十足，招揽买卖的吆喝，让人光凭听觉就能打开一个新的世界。
高音喇叭里的乐曲声、游人的呼老唤幼声、煎炒烹炸时锅碗瓢盆的撞击声响成一片，合成了一首乡村集市的时代交响曲。
不宽的小道上一走一过，脑袋旁边突然伸出个拖把也不稀奇，除了各种吃食、瓜果蔬菜，日用百货、粮食家禽，理发、裁衣、磨菜刀……应有尽有。
集上琳琅满目的年货、见过的没见过的特产，还有火红的对联和新衣，都构成了浓浓烟火气的一部分。
作为生活在商品经济中的一代人，很少见到商品诞生的过程——揭开蒸笼盖子，热气散去，蓝田的花馍像变魔术一样出现在眼前；
手在案板一搓一捻，条状的面就变成麻花。
包容一切，也是焦岱大集的魅力。大到洗衣机电动车，小到针头线脑，都能找到摊位——甚至也不拘泥于摊位，卖白菜的可以直接开着卡车过来，卖土鸡蛋的也可以只提一个篮子。
大集上，哪怕买1块的东西都可以砍价，这里只有收获的丰足，没有消费的焦虑。
进了大集，大家不管来自哪里，都再也没有阶层之分，听听天南地北的口音，吃吃家乡特色的风味，找个机会和摊主简单而生猛地攀谈，打打互联网之外的交道，什么时候逛到饿了、吃到饱了，心就空了。
只有这个时候才会理解，那些爷爷奶奶提篮架筐地赶集，何尝不是一种热爱生活的证明呢？
据【唐会要】载：「贠半千庄，在焦岱川。」据传说，这里曾是唐上林苑的最东部。当时亭台楼阁，园林宫阙，绵延数里，是皇家狩猎休闲之地。千百年来，沧桑巨变。旧时王谢堂前燕，飞入寻常百姓家，当年的帝王赏玩之地早已灰飞烟灭了，但今日接满地气的焦岱大集，又何尝不是以更质朴的方式，再现昔日辉煌呢？
逛了一大圈才晓得，焦岱大集从来都不是一个简简单单买卖东西的地方。瓜果蔬菜特产副食是它的基底，人声喧嚣讨价还价是它的热闹，市井烟火的每一种风情，都是足以穿透钢铁城市的温暖。
有时间，不妨逛逛吧，不一定买什么东西，只把自己浸透在人间烟火里，就很好。
PART FOUR
焦岱大集开市时间
蓝田焦岱大集并不是每天开集，而是每逢农历的三、六、九才会有集，即每个月的初三、初六、初九、十三、十六、十九、二十三、二十六和二十九，基本每个月会有9次集。但如果遇上恶劣天气，可能就不开集了。
亲测，即便赶集的时间段是在周内，人也不会少。和摊主闲聊得知，早上7点左右，私家车就已经抢占好停车位了，而直到我下午离开时，大集依旧人潮涌动，十分热闹。
除自驾外，还可以乘坐920路公交车到达焦岱，注意：920路不刷公交卡，直接刷支付宝、微信付款码哦~亲测，从长安路雁塔西路口坐到焦岱是8块钱。到站后直接向南走1公里左右即可到达焦岱大集。不过需要注意的是，返程的920最晚一班是下午六点，千万别错过~
