最近，「China Travel」的热热热潮只增不减，当你还在40摄氏度+的天「享受」艳阳高照，贵州已经退出「加热」模式，妥妥占据避暑「C」位。北纬26度的「哪凉快哪待着去」避暑宝地，一点不输北纬46度的阿勒泰。
面对「City不City啊」的灵魂拷问，「毫无City啊」无疑是避暑标答。 森林覆盖率63%的贵州，掩藏着无数奇山秀水、瀑布溶洞、峰林湖泊，形成天然的隔绝暑热的结界。
△语文教科书上的贵州黄果树瀑布，是众多游客来贵州打卡的第一站。（图/林泽君）
乘火车从云南一路向东，恰好在白昼时分「横扫」了一整个贵州。云南的「高原蓝」与炙热骄阳在此隐没，你将到达的是畅快呼吸的避暑天堂。
走遍大地神州，还看多彩贵州。当贵州打出「景区免票+爽爽贵阳」这张王牌，阁下又该如何应对？
老天爷赏饭，说的就是贵州
「我在贵州穿着貂，你们在那露着腰」，每年夏天，当其他地区经受35℃+的持续火烤，桑拿天一波接着一波，贵州人却在被窝里瑟瑟发抖：再冷下去真的要入秋了！
△贵阳阴雨告一段落，突然放晴，爽爽的夏天向人们走来。（图/黄鑫）
「你别以为我读书少，夏季全国温度最低的是青藏高原。」没错，从平均气温角度，贵州的夏天确实凉不过西藏、青海、黑龙江，但是「全靠同行衬托」。贵州夏季平均温度为23.3℃，是同纬度最凉爽的区域之一。
当基本与贵州同纬度的福建蒸烤交替，省会福州晋升「新四大火炉」时，贵阳却获封中国避暑之都。与贵州相邻的重庆，高温更没得说，不远处的湖北、湖南也都「火力威猛」。所以，比「四大火炉」还靠南，比黑龙江温度略高的贵州成了 南方最佳避暑胜地。
△荔波小七孔卧龙潭人工瀑布。（图/视觉中国）
贵州的九个市州，遍地都藏着避暑佳境。 除 贵阳 外，夏季平均19.7℃的 六盘水 也被誉为中国凉都， 修文、开阳、习水、桐梓、兴仁、盘州 等「中国避暑休闲十佳县」名声在外，全省约四分之三地区都适合避暑旅游。
一半以上的森林覆盖率，仿若天然空调，使贵州不仅凉快且清新。平均1100米的海拔，降低了气温又不妨碍运动，多山地和丘陵地形使「山地公园省」名副其实。
△贵州夜郎谷，被称为现实版的「神庙大逃亡」。（图/郑彩琳 摄）
贵州还是全国多云量、少日照的中心地区之一，屏蔽了盛夏张牙舞爪的烈日，打造加强款清凉。但游客又不必太过担心途中有雨水频繁打扰，因为贵州的雨以夜雨为主，避开游玩时间的同时，还能为空气「提湿增香」。
因此，这里的相对湿度平均值总是保持在65%至76%之间，人体感觉十分清爽、舒适。雨后清晨，游人们出门觅食，空气中总能闻到植物枝叶散发的幽香。
最美的风景，最酷的反差萌
乌蒙山连着山外山，穿越重峦叠嶂的群山，目之所及，苗家村寨若隐若现于云雾间，空气中弥漫着一丝酸汤特有的气息。
贵州，就像是一个藏宝箱，有的是惊喜盲盒等你开。老干妈产自贵州人所共知，可开遍都市大商场的西西弗书店也起家于这里。贵州，反差萌多得很。
觉得夏日里的大草原让人心旷神怡？贵州表示：「安排！」 乌蒙大草原 ，是西南地区面积最大的天然草场，10万亩草场、4万亩高原矮杜鹃，有着云海佛光、草原牧色等自然景观，让你在「地无三里平」的贵州也可以纵览一马平川。
△贵阳标志性建筑甲秀楼和贯穿市中心的南明河。（图/黄鑫）
与开阔草原相对的，是「飞流直下三千尺」的瀑布。 贵州瀑布分布密集，仅赤水就有超四千个，那里被称为「千瀑之市」。
你也一定曾在课本中见过黄果树大瀑布 ，但不一定知道它的另一神奇之处在于，不仅可以从正面欣赏壮丽景观，还能走到瀑布后面一探究竟——一条长134米的溶洞隐藏其中。
坐落于树林阴翳、沟壑纵深的山水之间，贵州的避暑功能，自古以来就得到无数文人墨客的认证。与贵阳有着极大缘分的王阳明，在【书庭蕉】一诗中，曾盛赞贵州之夏：「檐前蕉叶绿成林，长夏全无暑气侵。」
△贵州荔波小七孔中的森林河流，堪称视觉降温神器。（图/视觉中国）
群山绵延，在古代，会令人们的交往受到阻碍，但也因此在山坡河谷聚集成群。打破深山寂寥的，是不同民族聚居的苗寨中，热闹丰富的日常生活。
西江千户苗寨，有超过千户人家，苗族占常住人口九成以上，是全世界最大的苗寨。如此庞大的规模，是由原本相邻的10多个村寨渐渐接连成片形成的。每晚，千余户人家的灯一齐点亮，蔚为大观，已成为贵州最耀眼的视觉名片。
△开灯后的西江千户苗寨。（图/视觉中国）
而肇兴侗寨，有1200户居民，分属于仁、义、理、智、信五个村团，古老的民族纯朴但绝不蛮荒。山林寂静，但当他们唱响了大歌，群山回响，多声部、无指挥、无伴奏，可谓中国版的「阿卡贝拉」。
在贵州，各民族压箱底的「私藏货」还有很多。 因为过不完的山的缘故，许多行将消亡的古朴风俗、技艺保留了下来。
「无银无花，不成姑娘；有衣无银，不成盛装。」苗族人把重达二三十斤的银饰穿在身上，以求得上天庇佑。如今，其许多精巧的技法和独特的纹饰，又被设计师们带上了国际T台。
△传统工艺也可以成为世界时尚。（图/小红书截图）
黔东南的剑河苗族土布 制作工艺流传久远，一块布料需要经过搓棉条、纺纱、排纱、织布、染色、上胶、赋彩锤制等多道工艺流程，「千锤百炼出苗布」的说法不胫而走。许多年轻人专程前往凯里等地区，只为淘到独一无二的土布制品。
最古朴的最时尚，苗银、土布、竹编等传统工艺早已跨越千山万水，在更广阔的世界里绽放异彩。
不仅凉，而且爽
清凉、厚重、刺激……不只用于形容贵州的自然、人文，还有贵州美食。只因这里既有清爽的滋味，又有多样的搭配，还有充满挑战感的「黑暗料理」。
「这回知道丝娃娃是哪的了吧」，【中国地名大会】节目上，主持人对一位选手打趣道。这位地名达人一路过关斩将，天南海北的地理名词都难不倒他，可偏偏在丝娃娃这里卡了壳。
△贵州名小吃丝娃娃，各式各样的凉菜。（图/林泽君）
这道贵阳最具代表性的小吃有着薄如蝉翼的精致面容，内卷各式凉菜，再淋上特制辣椒水，一口咬下去，爽到天灵盖！
作为「云贵川」家族一员，吃辣是贵州的必备技能，而且 贵州人把辣吃出了花。
别处只知道重辣、中辣、微辣，至多加上一个「广东辣」，而贵州把辣椒「折腾」得不轻，干辣、煳辣、糟辣、油辣、香辣、辣椒面……靠着所谓的「辣椒精」，完全仿不出贵州菜的味儿。
△贵阳菜市场的干辣椒。（图/林泽君）
一个冷知识，贵州不仅是吃辣大户，还是辣椒种植第一大省，其产量占全国六分之一、全世界十分之一。 遵义是我国辣椒种植第一重镇，当地居民既爱吃辣又能喝酒，一派「胡子」作风。在贵州吃上一顿，不能吃辣的要小心「两头爽」。
贵州菜的另一灵魂是酸，有所谓「三天不吃酸，走路打蹿蹿」的说法。 贵式的酸，并不靠醋，而是食物自然发酵出来的酸。 贵州「得天独厚」的潮湿环境，很容易滋生发酵酸食所需要的微生物群。
△贵州酸汤火锅。（图/视觉中国）
当然，近些年爆火的「牛瘪火锅」，可以说用一己之力牵出了一个 「黔系」火锅江湖。 酸汤鱼里用到的番茄和糟辣发酵的红酸汤，是最普遍的火锅汤底，此外又有很多变体，酸菜豆米火锅、豆豉火锅、虾酸牛肉干锅……个个都创意感十足。
毫不夸张地说，贵州是全国锅物种类最多的省份，贵州的火锅犹如山西的面食，就算每天换样吃，一个月也吃不完。
△豆米火锅在当地也很受欢迎。（图/林泽君）
无独有偶，在贵州， 豆腐 也拥有一个完整的菜系江湖。和其他地方的豆腐不同，贵州豆腐不用卤水或石膏点，而是用自然发酵的酸汤去凝固。这一步操作很「贵州」，所以叫「点酸」，给了豆腐轻微的酸和格外的水润。
△贵州特色小吃——包浆小豆腐。（图/视觉中国）
而且，本地人还会把豆腐压成豆干，或做成薄薄的豆结与豆卷，再采取多种方法烹制，煎炒烹炸无一不可用。
也无怪乎外地游客纷纷表示， 贵州美食是具有「颠覆感」的，你以为熟悉的味道，都会被打翻重组一次。
△随处可见的小吃——安顺裹卷。（图/林泽君）
曾经，文化学者余秋雨发表了【伞下的侗寨】【蚩尤的后代】【我本是树】三篇文章，贵州省黔东南旅游局的负责人致电表示，当地的外来游客量立即上升了84%。这些文章如今已过去有些年头，贵州的宝藏之处却仍未被发现殆尽。
总的来说，避暑，不如向「黔」出发。
