千年書卷中，多少養蠶人
采桑女
日出東南隅,照我秦氏樓.
秦氏有好女,自名為羅敷.
羅敷喜蠶桑,采桑城南隅.
……
漢樂府民歌【陌上桑】，開篇就提到秦氏好女羅敷善於采桑養蠶。
東晉陶淵明的名篇【桃花源記】裏也有:
……
復行數十步，豁然開朗。
土地平曠，屋舍儼然，有良田美池桑竹之屬。
阡陌交通，雞犬相聞。
……
的描寫。
唐代孟浩然在【過故人莊】中說:
開軒面場圃，把酒話桑麻。
宋代張俞的詩【蠶婦】
蠶婦
昨日入城市，歸來淚滿巾。
遍身羅綺者，不是養蠶人。
更是將養蠶人的悲苦與不幸描寫得躍然紙上。
由此可見，自嫘祖發明繅絲養蠶以來，種桑養蠶一直都是中國人的一項重要農業活動。
萬畝桑園裏，果葉皆飄香
中華大地上，到底有多少桑園呢？
恐怕是數不勝數！
每年春天，桑樹總會發出新芽，長出新葉，開出桑花，結出桑果。
桑葉不僅是蠶寶寶必備的食物，也能為人們提供各種各樣的美食。
嫩芽桑葉既可以直接當菜吃，也可以拿來煮湯。甚至還可以制成桑葉茶。
桑葉還可以加工做成桑葉面、桑葉豆腐等。
在陜西省安康市石泉縣，當地的廚師們開發出了桑汁涼粉、桑葉小籠包、桑葉漿粑饃等多道以桑葉為主要原料的菜品。
除了桑葉，桑葚果也深得人們的喜愛。
桑葚營養豐富，富含鐵元素，能夠促進消化吸收，增強免疫力，預防便秘，並有保護血管的功效。
另寄生於桑樹的桑黃也是很好的止血藥。
嫁接為桑葉，葉鮮育肥蠶
中國人種植桑樹的最主要目的，還是為了養蠶取絲。
桑園裏由桑樹組成的蠶形圖案
蠶子的一生，除了幾次短暫的休眠期以外，是一時一刻也離不了桑葉的滋潤的。
所以如何讓桑樹的葉子又大又鮮美，就成了蠶農和技術人員需要解決的一個重要問題。
像上圖這樣的桑樹，樹幹高、分枝多，葉片小，用來養蠶就很不理想。
所以桑園管理第一步，便是修枝嫁接。
只有那種又矮又直，葉片大而鮮美的桑樹，才是蠶農最愛的首選。
說到采桑葉養蠶，這裏面也有很多的學問。
當蠶處於低齡期時，食量較小，需要將桑葉切細來餵它們。
等到進入育肥期，食量大增。就需要采摘大量的桑葉進行投餵。
蠶架上養滿蠶子的簸箕
此時，采摘桑葉就成了一個很吃力的技術活。
為什麽說它是技術活呢？
因為采桑有著嚴格的時間要求。
早晨的桑葉水分充足，新鮮是蠶子最愛的口糧。
但你又不能去得太早，如果露水未散時，采得的桑葉，餵了蠶，蠶子多半就會生病。
另外，你也不能去得太晚。
太陽長時間照射過的桑葉又會變得缺失水分，蠶就會開始挑食。
所以采摘桑人只能在每天固定的時間段，以最快的速度，采摘足夠的桑葉。
老蠶送上山，織繭便升仙
蠶山，就是蠶的吐絲織繭之處。
在太湖流域，人們把閘短的稻草鋪在草繩上制成蠶山。
在四川盆地，人們把截斷的麥稈鋪在草繩上做成蠶山。
總之，五湖四海的蠶農們各自就地取材，編織成蠶寶寶吐絲作繭的溫床。
待到蠶繭成型，就得要盡快開啟繅絲工序。
一旦蠶蛾破繭，那前面的一切都是白費力氣。
繅絲，宜將蠶繭潤於水中。這樣蠶絲才不易斷裂。
輯裏湖絲
南潯輯裏湖絲是中國高品質生絲的重要代表。
據說古代皇帝的龍袍，就是以它為原料織成的。
現代蠶桑產業的新發展
蠶是天降的蟲，絲是自然的禮。
中國人究竟從何時開始養蠶，現在已經難以說清。
比如，古蜀國的國王蠶叢氏，你總不能說他與蠶桑沒有一點關系吧！
現今的蠶桑產業新興重鎮在廣西。
廣西得天獨厚的雨熱條件使得桑樹葉能夠長時間生長。
在一年內，廣西現在最多能夠養6輪（季）蠶子。
相比於四川的三季蠶，那可是整整翻了一倍。
隨著「東桑西移」工程的不斷推進，廣西的大型蠶桑產業基地也越來越現代化。
大片的地蠶養殖已經不再需要傳統的簸箕、蠶架。
就連餵蠶，都有自動移動的餵蠶車來助力。
廣西河池市的宜州生絲便是廣西蠶絲的傑出代表。
另一個方面，彩色絲、黃金繭的大規模養殖、生產，則是科技助力蠶桑產業的又一明證。
黃金繭因含有大量胡蘿蔔素而呈現金黃色。它具有更強的抗氧化作用和抗菌能力。
現在，四川南充、浙江開化、廣西南寧等地均有「黃金繭」特種蠶子的規模化養殖。
