茶，是中國人的國飲，也是世界上最古老的飲品，早在公元5世紀的南北朝時代，中國的茶葉就已經出口至東南亞地區，時至今日，茶不僅是每一個中國家庭的必備飲品，也成為了全世界最流行的飲品之一。
我就是一個特別喜歡喝茶的人，包括我身邊的朋友也都是愛茶之人。說到喝茶，每個人有每個人的喜好，比如有人喜歡綠茶，有人喜歡紅茶，還有很多人習慣喝白茶或者普洱。
中國茶的品類繁多，不同的產地，不同的工藝，制作出來茶的口感也各有差異，也由此形成了豐富的茶飲文化。但不管你喜歡喝哪種茶，對於茶友而言，似乎有一條不成文的規矩，那就是拒絕「隔夜茶「。
為什麽呢？因為有句老話講「隔夜茶，毒如蛇」，在大多數茶友的認知當中，隔夜茶絕對不能喝，那麽這樣的說法，是真的嗎？隔夜茶到底能不能喝呢？讓科學實驗揭開隔夜茶的真相吧！
關於隔夜茶的危害，網上流傳著大量各種各樣的觀點，有人說隔夜茶會產生致癌物，喝了會對人的肝臟產生危害，也有人說隔夜茶會滋生毒菌，會引起腹瀉甚至中毒；還有人說隔夜茶中的微量元素和有益物質都被氧化分解，喝了以後會讓皮膚的色素沈澱。
這些關於隔夜茶的說法中，最讓人感到害怕的，就是隔夜茶會產生有毒的致癌物。那麽隔夜茶到底能不能喝，咱們不能道聽途說，也不能人雲亦雲，央視有一檔科普欄目曾做過一期針對隔夜茶的科學實驗。
節目組選取了常見的普洱、龍井、以及菊花三種茶作為檢測樣品，將三種茶分別沖泡，然後靜置一晚等待12個小時以後再送到專業檢測機構進行檢測，而檢測的結果出人意料之外！
三種隔夜茶經專業機構檢測後，檢測結果竟然都符合國家制定的飲用水衛生標準！無論是亞硝酸鹽的含量，還是其他有毒物質或者病菌的數量，都遠低於可以傷害到人體健康的最低標準。所以節目的最終結論就是——隔夜茶，並不像傳言說的那樣「毒如蛇」，相反，依舊可以安全飲用。
令人好奇的是，關於隔夜茶不能喝的說法，到底從何而來呢？其實源自清代的一個小故事。 清代有本書叫【閱微草堂筆記】，作者是鼎鼎有名的紀曉嵐，而這本書其實是本短篇小說集，書中記載了這樣一個故事：
有一位媽媽，早上起床在照顧孩子的時候，孩子口渴想要喝水，於是媽媽順手就拿起桌上的一杯隔夜茶餵給孩子喝，哪知道喝完以後，孩子就中毒而亡，事後調查，原來是夜晚壁虎活動的時候將其汙染（民間傳說壁虎是五毒之一，所以導致水中含有劇毒）。
這雖然是虛構的故事，但後來人們以訛傳訛，最終就變成了「隔夜茶，毒如蛇」的說法廣為流傳。那麽現在央視的科學欄目已經用實驗的方法證明了隔夜茶不但很安全，甚至還可以正常飲用，證明了「隔夜茶」有毒的說法實屬謠言。
但我們要註意的是，隔夜茶一定要蓋上蓋子，防止各種蚊蟲或者小動物的汙染，以此確保安全。當然作為我個人來講，我還是不建議大家飲用隔夜茶，因為喝茶講究的是色、香、味，比如綠茶，新泡的綠茶茶湯清澈，有清新原始的香味，喝到嘴裏有淡淡的甘甜，而一旦變成隔夜茶以後，味道就會產生很大的變化，這樣就失去了品茶的意義。
如果你也像我一樣，喜歡喝到茶葉原本的自然味道，不妨試一試產自湖南湘西保靖的黃金茶。保靖黃金茶具有「四高四絕」 的特質：「四高」，即茶葉內胺基酸、茶多酚、水浸出物、葉綠素含量高，胺基酸含量達7.47%，是同期一般綠茶品種的2倍，茶多酚含量達20%左右，水浸出物近50%，葉綠素比對照品種高50%以上；
「四絕」，就是茶葉的香氣濃郁、湯色翠綠、入口清爽、回味甘醇，具有「香、綠、爽、醇」的品質特點，相信一定能征服你的味蕾！
