九九循時令，秋來又重陽。10月11日正值重陽佳節，茅台迎來甲辰年（2024）茅台酒節。順天應時，重陽下沙是茅台酒釀造工藝中最重要的一個節點，開啟了新一年度的茅台酒生產，這是對傳統釀造的堅守，詮釋了茅台「品質是生命之魂」的品質信仰。
茅台酒節上，備受關註的【茅台玖章】首次釋出，完整詮釋了茅台「順天敬人，明理厚德」這一核心價值觀，並將茅台文化靈魂具象化，讓其全方位融入企業治理、市場行銷、品牌推廣、產品設計、社會公益等各方面。茅台將以打造「酒文化的極致」為統領，為高品質發展註入強大動力，增強茅台香飄世界的底氣。
順天敬人，在傳承中發展
重陽至，又是一年下沙時。此時的赤水河谷水霧蒸散繚繞，彌漫著撲鼻的糧香，茅台恪守時令，開啟了新一輪基酒釀造。
行至21載的茅台酒節，都會透過莊重的儀式，感恩先賢，傳釀酒之法，揚茅台之名。茅台甲辰年（2024）茅台酒節活動上，茅台人用源自【禮記】的「三獻禮」——初獻、亞獻和終獻，致敬歷代先輩，寄托對傳統釀造工藝的堅守、對中國傳統文化的傳承。
「師帶徒」是白酒釀造技藝得以傳承的重要方式。據悉，茅台的「師帶徒」源自茅台酒傳統釀造工藝，現今茅台存檔的第一份「師徒合約」定於1955年6月1日，見證著茅台技藝薪火相傳的歷史。每年的茅台酒節，都會有拜師儀式環節，這既是茅台人尊師的體現，也是將千年的釀酒技藝、匠心精神和文化內涵傳遞給新一代的釀酒人才，實作茅台酒釀造技藝的延續與發展。
如今，茅台酒節與茅台紅纓子高粱豐收季、茅友嘉年華構成了茅台三大知名IP，傳遞茅台對天道自然的尊崇之意，對大山父老鄉親的反哺之心，對廣大消費者的敬重之情。
【茅台玖章】守護酒文化根脈
中國酒文化凝聚著中華民族崇尚禮儀、適度為美、共享互惠的文化精髓和處世智慧。文化，是茅台與世界共鳴的「情感紐帶」。談及茅台文化，茅台集團黨委書記、董事長張德芹表示，茅台文化凝結著歷代茅台先輩艱苦創業、奮鬥興業的智慧結晶，承載著茅台走出大山、香飄世界的光榮與夢想，是一代又一代茅台人跨越重重險阻、書寫發展新篇的力量源泉和堅實根基。
如何讓企業文化理念全方面融入各個環節，讓文化真正成為激發高品質發展的內生動力，茅台酒節期間，首次完整釋出的【茅台玖章】給出指引。【茅台玖章】圍繞「順天敬人 明理厚德」這一核心價值觀展開，告訴各界對於茅台而言，何為「順天」、何為「敬人」、何為「明理」、何為「厚德」。
其中，順天要求循時間法則，遵循5大工藝流程、30道工序、165個工藝環節，從制曲投料到出廠至少5年時間；按照時節規律，順應天時，承接地利，嚴格按照「二十四節氣」生產作業，成就天人共釀，應時代大勢，在傳承與創新的平衡中進步。
敬人，要求尊重前輩先賢、尊重工匠精神，將工匠精神融入企業生產經營全過程等；尊重相關方利益與價值，構建「情感共同體」「命運共同體」「利益共同體」。明理，則是對打造自信自立的員工隊伍的具體要求。厚德，是進一步踐行商業向善的茅台擔當，發揮好茅台對於行業企業和上下遊產業鏈的引領帶動作用，積極助推行業高品質發展。
企業文化是企業行穩致遠的深層支撐。張德芹在釋出會上表示，【茅台玖章】的釋出，是開新局、譜新篇。茅台將以「順天」立本，以「敬人」立企，以「明理」立身，以「厚德」立業，以打造「酒文化的極致」為統領，推動茅台文化全方位融入企業治理、市場行銷、品牌推廣、產品設計、社會公益等改革發展各方面，不斷提升茅台文化的引領力、凝聚力、塑造力、放射線力。
品牌出海，讓茅台香飄世界
作為白酒行業的龍頭企業，茅台肩負著帶領中國白酒「走出去」的重要使命和責任。白酒「出海」必須建立起世界性品牌的戰略和理念，而品質與文化是重要底氣。
【茅台玖章】是茅台集團文化建設的重要基石，為茅台文化的持續繁榮與發展註入新的活力與動力，也讓世界看到中國匠人對傳統文化與技藝的堅守與創新，引領中國白酒行業帶著「酒文化的極致」走向海外，推動中華優秀傳統文化與世界的交流。
守正不守舊、尊古不復古，這是茅台持續以品質立基的原因。1915年，茅台酒榮獲巴拿馬萬國博覽會金獎。之後的百年間，茅台酒連續5次摘得「中國名酒」稱號，2003年、2011年、2023年3次獲得「全國品質獎」，2023年同時獲得歐洲品質管理基金會EFQM全球獎（原歐洲品質獎），成為該獎項采用新標準評審後，首家榮獲該獎項最高等級七鉆榮譽的中國企業。
如今，茅台已經形成貫穿育種、基地種植、采購供應、生產過程和銷售服務的全生命周期品質管控，不斷推動茅台酒品質管控規範化、標準化、科學化，確保茅台品質「不變質」「不變味」。
白酒品質的提升，離不開科研技術的支撐。隨著人們對白酒風味與健康等多種品質需求的提升，茅台透過提升釀造技藝的科學性，建立微生物「三系」研究、工藝闡釋及改進研究、酒體設計及新產品研發、風味品質研究、食品安全研究等「五大關鍵核心技術體系」研究，讓茅台酒生產品質實作質的突破。
一河赤水，兩岸酒香。從只有39名員工的小作坊發展到如今的世界蒸餾酒第一品牌，茅台人深知自然對美酒的饋贈，更深知守護自然才能讓茅台酒長久香飄世界。為此，茅台加快推動發展方式綠色低碳轉型，先後獲得貴州省級和國家級「綠色工廠」「綠水青山就是金山銀山」實踐創新基地等稱號。
目前茅台正以建設世界一流企業為目標，依托厚重文化底蘊、卓越產品品質、現代化管理機制，立足國內，拓展海外，致力於成為向世界展示中華優秀傳統文化的視窗，成為譽滿全球的世界一流品牌。
文/秦勝南
