節氣-谷雨
GRAINRAIN
想要在一個星期之內感受四季?
來嶺南地區就對了!
最近廣東的天氣可謂是「畫風突變」
上個星期明明是熱「晴」似火
仿佛下一秒就要開啟空調進入炎夏
這幾天卻忽然陰雨連綿
溫度驟降令人措手不及
你知道這些氣候變遷的原因嗎?
那是因為春節最後一個節氣
——谷雨到來啦!
谷雨
谷雨,是二十四節氣中的第六個節氣,春季的最後一個節氣,谷雨的英文名為 「Grain Rain」。其中grain有谷物、糧食之意, rain為雨水。谷雨有「雨生百谷「的意思,此時降雨明顯增加,田中的秧苗初插、作物新種,最需要雨水的滋潤,降雨量充足而及時,谷類作物能茁壯成長。
谷雨與雨水、小滿、小雪、大雪等節氣一樣,都是反映降雨現象的節氣,是古代農耕文化對於節令的反映,谷雨天氣最主要的特點多雨,谷雨節氣後降雨增多,空氣中的濕度逐漸加大,有利於農作物的生長,在谷雨之後寒潮天氣基本結束,氣溫回升加快。
谷雨習俗
祭倉頡
清明祭黃帝,谷雨祭倉頡,是自漢代以來流傳千年的民間傳統。據【淮南子】記載,黃帝於春末夏初釋出詔令,宣布倉頡造字成功,當天下了一場谷子雨。倉頡死後,人們把他安葬在他的家鄉——白水縣史官鎮北。每年谷雨時節,「倉頡廟會」都會在陜西白水縣如期舉行。
吃春
吃春又稱為咬春或者啃春,中國民間立春節令食俗,也有部份人們把春天采摘、食用香椿說成是「吃春」。吃春既是指要在春天吃適宜養生的食物,也是指要多吃時令季節的果蔬。春天可食用的春芽很多,除了香椿還有豆芽、蒜苗、豆苗等。春季也是蔥和蒜在一年中營養最豐富、最嫩、最香、最好吃的時候。陽春三月,正是采食香椿的最佳季節,谷雨前後,香椿醇香爽口營養價值高,故有「雨前香椿嫩如絲」之說。
賞牡丹
「谷雨三朝看牡丹」,牡丹花被稱為谷雨花、富貴花,谷雨時節賞牡丹已綿延千年。每年的4月底到5月初,即谷雨前後,正是牡丹的花期。因此,牡丹花也被稱為谷雨花、富貴花。元代王惲詩曰:「問東城春色,正谷雨,牡丹期。想前日芳苞,近來絳艷,紅爛燈枝。」即是描寫谷雨前後牡丹競相綻放的嬌艷景象。至今,很多地方都會在谷雨時節舉行牡丹花會,供人們遊樂聚會。
谷雨茶
山腰盤復道,時新谷雨茶。谷雨節氣除了禾苗生長,芳草連天,牡丹盛開,而又一種和人們生活緊密相關的植物,也進入了最蓬勃的出芽生長期,那就是茶。清明節氣和谷雨節氣中。此時的嫩葉和茶芽新鮮飽滿,富含營養,用以制作風幹也不會損害其芬芳功效。所以這段時間,是采摘茶葉的最好時期。
谷雨詩詞
壹
【送前緱氏韋明府南遊】
【唐】許渾
酒闌橫劍歌,日暮望關河。
道直去官早,家貧為客多。
山昏函谷雨,木落洞庭波。
莫盡遠遊興,故園荒薜蘿。
【春中途中寄南巴崔使君】
貳
【春中途中寄南巴崔使君】
【唐】周樸
旅人遊汲汲,春氣又融融。
農事蛙聲裏,歸程草色中。
獨慚出谷雨,未變暖天風。
子玉和予去,應憐恨不窮。
三
【谷雨】
【宋】朱橰
天點紛林際,虛檐寫夢中。
明朝知谷雨,無策禁花風。
石渚收機巧,煙蓑建事功。
越禽牢閉口,吾道寄天公。