潮新聞客戶端 孟祖平
父親節，父親花
6月的第三個星期日，父親節來臨。在西方國家，人們會選擇特定的鮮花來表達對父親的敬意和思念，在父親節誕生地美國，父親節流行給父親送紅玫瑰，有些國家，把黃色視為男性的顏色，父親節這天，會將黃玫瑰為送給父親。由於石斛蘭有秉性剛強、祥和可親的寓意，許多國家習俗把黃色石斛蘭作為「父親之花」，在父親節或父親的生日時贈送給父親。
石斛蘭，與鐵皮石斛十分相似。鐵皮石斛在中華歷史悠久，自古被稱為「仙草」，有長壽健康寓意，由於植株纖小矯健，淡黃色花朵氣味芳香，尤為清雅，深受古代文人喜愛。宋代，蘇軾曾將石斛栽植在怪石之上，賞玩之余，贈送友人，略表情誼，並賦詩一首【寄怪石石斛與魯元翰】。石斛蘭相比鐵皮石斛，較為高大，藥用價值不如鐵皮石斛，但花朵外形比鐵皮石斛更具觀賞性。
鐵皮石斛，自古是食療之佳品，新鮮莖葉可直接咀嚼，也可榨汁或炒菜、熬粥；幹莖葉和粉制品可用來煲湯、泡茶，營養價值很高；鐵皮石斛花呈淡黃色，可制成養生茶飲。近年來，浙江鐵皮石斛產業湧現了許多著名品牌，其中「立鉆」是國內最早的行業品牌。很多年前，在「立鉆」品牌老總陳立鉆邀請下，我曾去台州天台種植基地考察，發現那裏生態環境非常適宜石斛生長，在考察期間，陳總讓我品嘗公司特制的石斛花茶，飲後，清香回味。
相比於西方的父親節，中華父親節早在1945年就已出現，為紀念抗日戰爭中為國捐軀的眾多父親，由社會名流發起，將8月8日定為「父親節」，取「八八」與「爸爸」的諧音，活動一經發起，便受到人們積極響應。當時，父親節送父親鮮花，除了玫瑰，常見的還有太陽花和向日葵。太陽花，又稱非洲菊，外形如同太陽，花語是偉大的父愛；向日葵花語是光輝、忠誠、沈默的愛，適合送給寡言、堅毅的父親。
古代，父親生日是「父親的節日」
「父」字，在中華古老的甲骨文中，是象形會意字，是默默耕耘田地的男人。自古以來，父親不僅是有血緣關系的長輩，是家庭的脊梁骨，更是社會中最負重的一群人。父愛，默默奉獻、高大如山。在古代【孝經】中，對父親孝敬就有提倡。孔子曾說「人之行，莫大於孝，孝莫大於嚴父。」說的就是，在孝道之中，沒有比敬重父親更為重要。古代，孝為百行之首，為行孝道，父母壽辰之日，子女要為父母舉辦慶壽禮宴，其中，為父親置辦壽宴，要像過節一樣操辦。因此，古人給父親過生日，是最早的「父親節」。
古代，給父親辦壽宴，常有「聲樂」助興，兒女要親自為父親制作長壽面。在父親生日這天吃長壽面，有祝願父親「長命百歲」寓意。古時候，吃長壽面，很有講究，需要很長的面條，有「綿延不絕，長長久久」吉祥寓意。在煮面條之時，面條不能折斷，面條越長，其寓意越長壽，壽宴宴請賓客，在飲酒盡興之後，每人要吃一大碗面「長壽面」。
如今，吃長壽面已成為一種飲食文化。有的地方，在長壽面中加入青菜、雞蛋等食材，有「幸福圓滿，長青常有」寓意。在杭州官巷口，有一家百年老字號面館，名叫奎元館。以前，老杭州人過生日，都會去那裏設宴、吃面。記得小時候，父親生活很節儉，他的衣服總是讓母親補了又補，他總說，這樣的衣服更結實，有親人的縫補，更貼心、更溫暖。每次過節，家裏吃肉，他總讓我們小孩子先吃。有一年我過生日，父親特意帶我去奎元館吃生日面，並點了最貴的油爆蝦鱔面，其鮮美滋味，至今記憶尤新。
古代「父親節」內容豐富，椿樹有父親寓意
古代，最初沒有過生日習俗，根據儒家孝親倫理，子女生日之時，要想到父母養育的艱辛，要精心反思。後來，出現過生日習俗，源於春秋戰國時期「獻酒上壽」祝壽活動。【詩經·豳風·七月】詩句中就有「獻酒上壽」宴飲場景描寫，當時，「獻酒上壽」並不是在受祝賀者的生日舉行，最早的慶生儀式，出現在南北朝時期江南地區「試兒」習俗之中：在小孩周歲生日時，男孩用弓箭刀筆，女孩則用刀尺與針線，再加上食品與珠寶服飾之類物品，置於案上，然後根據小孩抓取物品，判斷小孩的秉性。這一儀式過後，在舉行生日宴會之前，父親要先祭拜祖先（子女長大後的生日宴，子女還要向父母叩拜、敬茶），最後才能就席開宴。因為在古時候兒女生日禮俗中，父親始終在唱主角，所以古代兒女過生日這一天，也被視為父親的節日。
古代，父親的「金榜題名日」被稱為「科甲日」，是一生銘記的日子，作為子女更不會忘記，每當這一天到來，子女要為父親舉行祝福活動。因此，這一天也是父親的節日。北宋蘇軾被貶嶺南任職時，他的大兒子蘇邁就曾從京城千裏迢迢趕到那裏，為父親慶祝「科甲日」。
自古以來，香椿被稱為椿靈，為吉祥之樹，常種在庭前屋後，有寄予家宅興旺之寓意。香椿樹是長壽樹，自古有長壽象征寓意，古人常用「椿」來比喻父親或其他長輩，將已過耄耋之年的父親稱為「椿庭」。由於萱草在古代有母親的寓意，椿與萱組合成的「椿萱並茂」一詞，常被文人用來形容「父母健康長壽」的祝福之辭。
記得很多年前，父親給爺爺置辦壽辰宴時，就以「椿壽」作為祝壽辭表達對敬意。當時，奶奶精心制作的壽辰宴食材豐富，特制的長壽面，美味可口，祝壽場面，開心情景，至今歷歷在目。
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